Les 11 meilleurs établissements vinicoles du comté de Sonoma

Sonoma: région viticole la plus séduisante du nord de la Californie

Radio-Coteau figure en bonne place sur la liste des œnophiles graves qui méritent une visite. C'est un petit garagiste Exploitation viticole (indépendante) détenue et dirigée par Eric Sussman, un new-yorkais originaire qui a étudié l'agriculture à Cornell. Sussman produit une variété de vins, notamment un riesling, un pinot noir, un chardonnay, un zinfandel et une syrah. Si vous aimez les rosés secs, essayez la bouteille à prix modéré de la marque sœur (County Line), nommée "The Best California Rosé" par le New York Times dans 2013. Les dégustations à la cave sont sur rendez-vous seulement.

Benovia Winery

Benovia Winery est situé dans le comté de Sonoma, juste à l'extérieur de la ville de Santa Rosa. Il a été fondé en 2005 par Joe Anderson et Mary Dewane. Le domaine viticole tire son nom de la passion de Joe: son avion de transport de passagers Douglas DC-3 des années 1940 surnommé "The Spirit of Benovia".

Benovia produit un pinot noir, un chardonnay, un zinfandel et une petite quantité de viognier. Ils utilisent des raisins provenant de certaines des plus vieilles vignes du comté de Sonoma, plantées en 1896 et situées au vignoble Martinelli.

Tous les vins de Benovia peuvent être dégustés dans leur salle de dégustation située dans un ranch rustique de la propriété. Ne manquez pas le Chardonnay de La Pommeraie et le Pinot Noir de la Russian River Valley. La dégustation est sur rendez-vous seulement.

Paul Mathew Vineyards

Le Paul Mathew Vineyards et la salle de dégustation sont situés dans la charmante ville de Graton, près de Bodega Bay, sur la côte pacifique du comté de Sonoma. Paul Mathew, le viticulteur Mat Gustafson et son épouse Barbara créent des vins aux saveurs et aux nuances remarquables. Le Valdiguié de leur domaine viticole, un cépage rouge inhabituel semblable à un gamay, se marie à merveille avec du poisson, de la volaille ou de la viande rouge. Leur pinot noir Ruxton Vineyard est également remarquable. La salle de dégustation de Paul Mathew est ouverte du jeudi au dimanche, sans rendez-vous.

Lynmar Estate

Profitez à la fois de bons vins et de bons repas dans un cadre magnifique au domaine de Lynmar. Cette cave est un favori des amateurs de vin sérieux et les voyageurs du vin. Lynmar offre l'une des plus belles salles de dégustation de Californie, avec une terrasse surplombant le vignoble de Quail Hill et les contreforts de Sonoma.

Fondé en 1990 par Anisya et Lynn Fritz, Lynmar Estate produit un chardonnay, un pinot noir, une syrah et un rosé avec des raisins provenant directement du vignoble voisin de Quail Hill Vineyard, qui contient certaines des plus vieilles vignes de la Russian River Valley.

Les restaurants de vignobles sont rares dans le comté de Sonoma, mais Lynmar propose un menu du déjeuner allant de la ferme à la table, ainsi qu'un bar à vin proposant un menu de restauration. Des «accords de pique-nique» sont servis d'avril à septembre - à l'intérieur ou à l'extérieur - avec trois menus de pique-nique différents, accompagnés d'un vin jumelé.

Si vous êtes juste là pour siroter, vous pourrez déguster des vins dans un bar élégant lambrissé. Mais vous voudrez probablement prendre part à des activités faites par Sonoma charcuterie, fromages, légumes verts et autres friandises locales pendant que vous y êtes. Essayez le pop-corn bio du bar. Le sel qui habille le sommet est parfumé aux oranges de cerfeuil et de sang Moro cultivées à proximité.

Littorai Vineyards Winery

Le propriétaire de Littorai, Ted Lemmon, a été le premier viticulteur américain à travailler dans l'un des meilleurs vignobles bourguignons, le Domaine Roulot à Meursault. Après son séjour à l'étranger, il est retourné aux États-Unis et a fondé Littorai Winery en 1993. Les chardonnays et les pinot noirs de Lemmon témoignent d'une influence française évidente dans leur subtilité et leur élégance.

Lors de votre visite dans cet endroit, faites l'expérience de dégustations verticales d'un cépage dans de nombreux millésimes pour apprécier pleinement leurs offres. Les visiteurs de ce vignoble ont également des options: vous pouvez réserver la visite et la dégustation du domaine de Gold Ridge (production d’une heure et demie) ou la dégustation d’un seul vignoble (d’une durée d’une heure seulement). Les deux visites sont accordées uniquement sur rendez-vous.

Vignobles Moshin

Préparez-vous à rire en lisant l'étiquette de la bouteille de vin de Moshin Vineyard. Les noms de vins humoristiques du vignoble comme Perpetual Moshin, Moshin Potion et Emoshin ne manqueront pas de faire sourire. Mais les étiquettes ne sont pas tout ce qui distingue Moshin Vineyards. Leurs vins de qualité sont produits de manière unique dans le comté de Sonoma. Ils utilisent un appareil de vinification «à écoulement par gravité» à quatre niveaux qui contrôle 28 acres de raisins, la plupart du cépage pinot noir.

Le propriétaire et viticulteur Rich Moshin était professeur de mathématiques à la San Jose State University et aimait faire du vin chez lui. En 1989, il a poussé plus loin sa passion en fondant son innovant Moshin Vineyards à Russian River AVA. Les cépages de la cave comprennent un chardonnay, un pinot noir, un rosé et un pinot gris. La salle de dégustation est ouverte tous les jours et des visites sont disponibles sur rendez-vous.

Thomas George Estates Producteur

Thomas George Winery est dirigé par une équipe père-fils, Thomas et Jeremy Baker, qui décrivent leur produit comme un "vin artisanal en petit lot". Les Bakers produisent une sélection variée de vins, notamment un chardonnay, un pinot noir, un sauvignon blanc, une syrah et un zinfandel.

Leur domaine viticole est situé au cœur de la région viticole de Sonoma, à proximité de nombreux autres vignobles. Il abrite une salle de dégustation en forme de grotte de 8 000 pieds carrés, taillée dans la pierre. La salle elle-même peut accueillir jusqu'à 70 personnes pour un dîner assis.

Pour une expérience complète, réservez l'une des chambres d'hôtes de la propriété, des maisons de propriétaires de ranch des années 1920 avec une, deux ou trois chambres à coucher. Aucune réservation n'est nécessaire pour la dégustation et les frais sont annulés avec un achat de bouteille.

Vignobles Joseph Phelps Freestone

Joseph Phelps est un héros californien et l'un des premiers propriétaires de vignobles modernes dans le Golden State. Phelps a établi son premier établissement vinicole à Napa en 1970. Depuis lors, son vin phare, "Insignia", a obtenu trois notes parfaites (sur 100 points) de la part de Robert Parker: Avocat de vin magazine . La salle de dégustation de Joseph Phelps (ou centre d'accueil des visiteurs) est séparée du domaine viticole dans le pittoresque hameau de Sonoma à Freestone et aucun rendez-vous de dégustation n'est nécessaire.

Pendant votre séjour à Freestone, visitez le spa Osmosis Day, doté de magnifiques jardins japonais, ou visitez la boulangerie Wild Flour Bread Bakery pour déguster du pain fabriqué et des produits de boulangerie cuits dans un four à briques au feu de bois.

Vignoble Fort Ross

Sortez du brouillard côtier pour admirer le majestueux océan Pacifique à Fort Ross Vineyards. Détenue par les Sud-Africains Linda et Lester Schwartz, qui ont déménagé à Sonoma et s’établissent en 2012, l’établissement vit dans une nouvelle région viticole AVA (appelée Fort Ross). La région porte le nom du fort historique de Ross, construit par des homesteaders russes au début des années 1800.

L'accès à la lumière du soleil, libre de brouillard, confère aux raisins de Fort Ross une longueur d'avance et leur permet de produire les sucres nécessaires à la production de vin. La cave est connue pour ses pinot noirs, ses chardonnays et son pinotage (un cépage rouge, cépage et cépage signature de l'Afrique du Sud). La salle de dégustation de Fort Ross est ouverte tous les jours sans réservation.

Paradise Ridge Winery

Ce vignoble primé situé sur les collines surplombant Santa Rosa a un passé surprenant. Le vignoble d'origine a été fondé en 1856 par Kanaye Nagasawa, héritier d'un titre de samouraï et l'un des premiers immigrants japonais aux États-Unis. Nagasawa est devenu le "roi du raisin". Malheureusement, sa famille a perdu la propriété qui abrite actuellement le la persécution des Américains d'origine japonaise par le gouvernement américain au cours de la Seconde Guerre mondiale. Un petit musée à la cave présente des photos et des souvenirs de Nagasawa

Aujourd'hui, frère et sœur René et Sonia Byck produisent ici un délicieux sauvignon blanc ainsi qu'un vin pétillant sophistiqué. La propriété dispose d'un jardin de sculptures en plein air de quatre acres appelé Art au paradis. Et en été, les visiteurs peuvent déguster "Pizza in Paradise" - des vins faits maison avec des tartes chaudes du four à pizza du patio. L'offre "Vin et couchers de soleil" de la cave peut également être dégustée tard au printemps jusqu'à l'automne. Les visiteurs des salons de dégustation sont invités à enrichir leur expérience avec un vin associé à du fromage artisanal local. Et les frais d'entrée de la salle de dégustation sont supprimés avec un achat de deux bouteilles