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Regardons les choses en face: un voyage à Hawaii peut vraiment représenter une différence entre les frais de déplacement, les hôtels, les excursions et la nourriture. Mais il y a plusieurs façons d'économiser de l'argent lorsque vous mangez au restaurant. Vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant chic pour bien manger à Hawaii. En fait, certains des meilleurs aliments se trouvent dans les endroits les plus décontractés et les plus terre-à-terre.
Des délices troués
Il est facile de se laisser aller par un décor daté ou terne, mais ne laissez pas toujours l'apparence du restaurant parler de la qualité de la nourriture. Par exemple, sur l'île de Maui, en face du Paki Mauri Resort (juste au nord de Ka'anapali, à l'ouest de Maui), se trouve un lieu appelé Honokowai Okazuya & Deli. Vous pouvez obtenir un bon dîner avec une entrée fraîchement préparée, des légumes frais et une salade de riz ou de macaroni. Les entrées comprennent notamment du poulet Katzu, du poulet Kung Pao, du bœuf mongol, du steak Teriyaki et du Mahi Mahi.
La nourriture est délicieuse, mais elle n’a rien de chic, car elle est emballée dans un récipient en polystyrène avec une fourchette et un couteau en plastique.
Heureusement pour nous, le Honokowai Okazuya & Deli n'est pas l'exception, mais la règle. Il existe bon nombre de ces petits restaurants, souvent gérés par des familles, dans toutes les îles. L'un d'entre eux est Ono Hawaiian Foods au 726 Kipahulu Ave. à Honolulu. Il est situé près du parcours de golf Ala Wai qui borde Waikiki. One Hawaiian Foods est un excellent endroit où aller si vous voulez goûter à des plats hawaïens authentiques sans les frais occasionnés par la participation à un luau. Vous pouvez commander des articles à la carte ou acheter une des "assiettes spéciales" comprenant un choix de porc kalua, de riz long au poulet ou de laulau, ainsi que des portions de pipikaula (jerky de boeuf hawaïen), de saumon lomi, de haupia et de riz (taille unique). seulement) ou poi (petit).
Le déjeuner à l'assiette
Quand on parle de nourriture locale, vous verrez le terme "assiette" presque partout dans les îles. Tel que défini par Robert et Cindy Carpenter dans leur excellente série de restaurants du Hawaii, un déjeuner à l'assiette est "une assiette bleue de style île" avec un plat principal comme du bœuf teriyaki ou du poulet, deux cuillerées de riz blanc et une salade de macaronis. " C'est un repas satisfaisant et copieux.
Camions de nourriture
Si vous êtes à O'ahu et que vous conduisez autour des îles, prévoyez de déjeuner dans l'un des nombreux camions de crevettes autour de Kahuku sur la côte nord de O'ahu, y compris les camions de crevettes Kahuku. Une portion comprend environ une douzaine des crevettes les plus fraîches que vous aurez jamais mangées, plus deux cuillerées de riz.
Mais les food trucks ne proposent pas que des crevettes hawaïennes. Vous trouverez toute la variété servie dans ces wagons-déjeuners, allant de la cuisine japonaise à la cuisine philippine en passant par la cuisine mexicaine. Et vous les trouverez dans toutes les îles hawaïennes.
Hawaii Food Tours
Une excellente façon de goûter à certains des restaurants hawaïens les plus petits et les moins connus consiste à faire une visite guidée: au lieu de vous assoir dans un seul restaurant pour le déjeuner, vous vous arrêterez pour manger à quatre ou cinq d'entre eux pendant plusieurs heures. tout en découvrant la cuisine hawaïenne.
Matthew Gray, chroniqueur culinaire et critique de restaurants au Hawaii, dirige Hawaii Food Tours, qui comprend Visite trou dans le mur (avec une visite à pied du merveilleux Chinatown d'Honolulu) et une visite gastronomique sur la côte nord. Vous explorerez l'histoire culturelle d'Hawaï, visiterez des lieux exotiques et, bien sûr, vous mangerez très bien. Vous bénéficiez de tous les avantages d'une visite guidée de Honolulu et de suffisamment de nourriture pour vous combler le reste de la journée. Plus important encore, vous en apprendrez sur tous les excellents aliments offerts à Hawaii et sur la façon de les trouver.
Ne pas aller à Oahu? Pas de problème, il y a des circuits gastronomiques tels que Hawaii Food Tours dans toutes les îles hawaïennes.
Simple comme ABC
Un autre nom à garder à l’esprit à Hawaii est ABC, plus précisément les magasins ABC. Les gens aiment se moquer d'eux, principalement parce qu'ils sont omniprésents dans tout O'ahu, dans presque tous les coins et dans toutes les grandes stations. Leurs prix, cependant, ne font pas rire. Ils portent une très grande sélection de snacks, de plats pour le petit déjeuner et de boissons à très bas prix.
Les magasins généraux Whalers sont une autre chaîne offrant également un excellent choix de collations, de boissons et d'épicerie. Vous les trouverez principalement dans les stations balnéaires des îles périphériques.
