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Pour les visiteurs, le «centre-ville de Vancouver» désigne généralement toute la péninsule du centre-ville; pour les habitants, cette zone comprend trois quartiers: le West End (et Coal Harbour), de Burrard Street à Stanley Park, Yaletown (centre-ville sud-est) et Gastown (centre-ville nord-est).
Étant donné que ce guide est destiné aux voyageurs et aux touristes, j'utilise Robson Square (800, rue Robson) et la Vancouver Art Gallery comme "centre" du centre-ville de Vancouver et mettant en évidence les restaurants à distance de marche de ces deux monuments célèbres.
Si vous êtes plus proche du parc Stanley, consultez Meilleurs restaurants du parc Stanley.
Les meilleurs restaurants du centre-ville de Vancouver couvrent toute la gamme allant des food trucks aux extravaganzas de fruits de mer aux italiens haut de gamme. Vraiment quelque chose pour tout le monde et chaque appétit.
Petite remarque sur les fourchettes de prix: "Cher" est un terme relatif. Je l'utilise ici pour désigner les restaurants plus chers que la moyenne de la région métropolitaine de Vancouver.
1. Japadog
Commençons par l’un des 10 restaurants emblématiques de Vancouver: le Japadog. Ils disent que la nécessité est la mère de l'invention, et cela est vrai pour ce favori local. Avant que les food trucks soient légaux à Vancouver, seuls les hot-dogs pouvaient être vendus dans la rue. Entrez le Tamuras, qui a choisi de vendre des hot-dogs avec une touche japonaise; leur célèbre Terimayo est un hot-dog à la sauce Teriyaki, à la mayo et aux algues. Ils ont été - et sont - un énorme succès.
De nos jours, Japadog dispose de plusieurs restaurants assis et de chariots de nourriture. Parfait pour prendre une bouchée pas chère dans le centre-ville de Vancouver.
Japadog
Adresse: 899, rue Burrard et 530, rue Robson (plus d’emplacements)
Cuisine: Hot-dogs avec garnitures japonaises
Échelle des prix: Peu coûteux
2. côte
La côte est l'un des meilleurs restaurants de Vancouver, période; c'est un exemple fantastique de la cuisine du nord-ouest du Pacifique, y compris des fruits de mer locaux. Et il se trouve en plein cœur du centre-ville de Vancouver, près de la zone commerçante de luxe de Vancouver.
Côte
Adresse: 1054 rue Alberni
Cuisine: Fruits de mer du nord-ouest du Pacifique
Échelle des prix: Coûteux
3./4. Hapa Izakaya et Guu Original
Les izakayas de style japonais - des «salons de dégustation» servant des tapas et des assiettes partagées inspirées de Tokyo - sont très populaires à Vancouver. Deux d'entre eux sont très bons au centre-ville: Hapa Izakaya et Guu Original.
Hapa Izakaya
Adresse: 1479 rue Robson
Cuisine: Tapas à la japonaise
Échelle des prix: Modéré
Guu Original
Adresse: 838 rue Thurlow
Cuisine: Tapas à la japonaise
Échelle des prix: Peu coûteux
