Table des matières:
- Capitale mondiale de la noix de macadamia
- Un immigrant australien
- Première production commerciale à Hawaii
- La production à grande échelle commence
- Les petites opérations prospèrent
L'une des premières choses qu'un voyageur à destination d'Hawaï remarque à son arrivée à l'aéroport ou à sa première visite dans un dépanneur est les énormes étalages de produits à base de noix de macadamia, tels que des paquets-cadeaux de noix grillées, de noix au chocolat et de noix de macadamia. Le choix est presque infini et les prix sont incroyables, moins de la moitié de ce que vous paieriez sur le continent pour les mêmes articles.
Capitale mondiale de la noix de macadamia
Comment est-ce possible? Eh bien, la réponse est assez simple. Hawaï est toujours l’un des plus grands producteurs de noix de macadamia au monde. Elle était autrefois connue comme la capitale mondiale de la noix de macadamia, avec 90% de la production mondiale de noix de macadamia.
Ce qui le rend encore plus étonnant, c'est le fait que le noix de macadamia n'est pas originaire d'Hawaii. En fait, ce n’est qu’en 1882 que l’arbre a été planté pour la première fois à Hawaii, près de Kapulena, sur la grande île d’Hawaï.
Un immigrant australien
La noix de macadamia est originaire d’Australie. La macadamia a été classée et nommée conjointement par le baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, directeur des jardins botaniques de Melbourne et par Walter Hill, premier surintendant des jardins botaniques de Brisbane.
L'arbre a été nommé en l'honneur du Dr John Macadam, ami de Mueller, conférencier de renom en chimie pratique et théorique à l'Université de Melbourne et député.
William H. Purvis, directeur d'une plantation de sucre dans la grande île, s'est rendu en Australie et a été impressionné par la beauté de l'arbre. Il a ramené les graines à Hawaii, où il les a plantées à Kapulena. Au cours des 40 années suivantes, les arbres ont été élevés principalement comme arbres d'ornement et non pour leurs fruits.
Première production commerciale à Hawaii
En 1921, un homme du Massachusetts, Ernest Shelton Van Tassell, créa la première plantation de macadamia près d'Honolulu. Cette tentative précoce échoua toutefois, car les plants d'un même arbre produisaient souvent des noix de rendement et de qualité différents. L'Université d'Hawaï est entrée dans le tableau et s'est lancée dans plus de 20 ans de recherche pour améliorer la récolte de l'arbre.
La production à grande échelle commence
Ce n’est que dans les années 50, lorsque de grandes entreprises sont entrées en scène, que la production de noix de macadamia destinée à la vente commerciale est devenue importante. Le premier investisseur important a été Castle & Cooke, propriétaire de Dole Pineapple Co. Peu après, la société C. Brewer and Company Ltd. a commencé à investir dans les noix de macadamia.
Finalement, C. Brewer a racheté les opérations de macadamia de Castle & Cooke et a commencé à commercialiser ses noix sous la marque Mauna Loa en 1976. Depuis lors, les noix de macadamia de Mauna Loa ont continué à gagner en popularité. Mauna Loa reste le plus grand producteur de noix de macadamia au monde et son nom est synonyme de produits à base de noix de macadamia.
Les petites opérations prospèrent
Il existe cependant un certain nombre de petits producteurs qui produisent des noix. L'un des plus connus est une petite ferme sur l'île de Molokai, appartenant à Tuddie et Kammy Purdy. C'est un excellent endroit pour faire une leçon personnelle sur la culture de la noix de macadamia et pour goûter et acheter des noix fraîches ou grillées ainsi que d'autres produits à base de noix de macadamia.
