7 parcs de camions de nourriture à visiter à Austin, Texas

Au cours des dernières années, les food trucks et les remorques sont devenus le terrain d’essai des nouveaux concepts et cuisines de restaurants à Austin. Nombre d’entre elles proposent des formules expérimentales de mets populaires ou d’aliments ethniques qui n’ont pas encore atteint le niveau habituel (comme le poulet hondurien; voir Sazon Catracho ci-dessous). Certains se transforment en restaurants de brique et de mortier tandis que d'autres occupent un terrain intermédiaire, établissant une présence stable dans les parcs de camions de restauration. Beaucoup de sites sont simplement une collection de food trucks, mais d'autres ont des équipements supplémentaires comme un parking, des toilettes et des divertissements.

• Le pique-nique

  

  Situé dans le couloir des restaurants de Barton Springs, The Picnic possède son propre parking et des coins salons ombragés avec ventilateurs de plafond. Le Mighty Cone est le food truck le plus connu du groupe. Le cône Hot’n Crunchy Chicken a remporté un franc succès lors du festival de musique d’Austin City Limits, il ya quelques années, et plusieurs camions-restaurants Mighty Cone ont fait le tour de la ville depuis. C’est un poulet croquant avec une salade de mangue et de jalapeno enveloppée dans une tortilla et servie dans un grand gobelet pour plus de transport. Parmi les autres food trucks populaires, on peut citer Coat & Thai et Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• Parc de camions de nourriture du Congrès sud

  

  À une époque, le Congrès du Sud abritait des dizaines de camions de nourriture sur de grands terrains. Il y en a encore quelques-uns, mais maintenant, ils sont cachés dans de petits terrains et des rues adjacentes en raison du développement empiétant. Il y a quelques tables équipées de parapluies de couleurs vives dans ce parc de camions de nourriture emballé sur le Congrès du Sud, mais il est difficile de trouver un parking dans cette partie de la ville. Hé petit gâteau! est l'attraction principale. Les saveurs les plus populaires sont Red Velvet, Vanilla Dream et Sweetberry. Le décor fantaisiste de la caravane, du parc et des cupcakes en font un lieu gai pour tous les âges. Si vous aimez la science et la crème glacée, ou juste la crème glacée, ne manquez pas la remorque The Science Cream, qui sert de la crème glacée à l’azote liquide. Pendant la fabrication de votre crème glacée, l'azote liquide émet un brouillard, faisant de l'expérience un projet scientifique amusant. Les autres remorques sur place comprennent les crêpes Pitalicious et Parisian. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  

  Situé près du vieux hangar de Lake Park, le Mueller Trailer Eats dispose de plusieurs bancs de parc ombragés et d'un petit parking. La spécialité indispensable de ce parc de camions de nourriture peut être trouvée chez mmmpanadas. Oui, c’est vraiment le nom. Ne manquez pas les empanadas de chorizo ​​de soja et de haricots noirs. Besoin encore plus d'épice? Essayez le poulet chili verde avec mayo au chipotle. Vous pouvez facilement faire un repas avec une seule de ces pâtisseries fourrées. Si vous recherchez des plats réconfortants, dirigez-vous directement vers le camion de nourriture Gravy. Vous pouvez obtenir plusieurs variétés de biscuits et de sauce ainsi que des assiettes de petit-déjeuner complètes et des sandwichs au petit-déjeuner. (4209 Airport Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  Avec 10 remorques, un terrain de jeu et de nombreuses places de stationnement, le 5000 Burnet est l’un des parcs de camions de nourriture les plus conviviaux à Austin. Le Big Kahuna est un grand tirage au sort ici, proposant des mets d’influence hawaïenne allant des hamburgers aux tacos au tilapia noirci avec salade de chou mauve et salsa à la papaye. Si vous êtes à la recherche de plats asiatiques épicés, rendez-vous au Watzab Thai Food ou à The B’s Kitchen pour des plats vietnamiens. Pour quelque chose de complètement différent, Taco Sweets fabrique des cônes de gaufres à la crème glacée en forme de tacos. Pourquoi? Juste pour le fun. La création la plus populaire est un taco à la gaufre fourré de glace au chocolat et de Nutella et arrosé de chocolat blanc. (5000 Burnet Road)

• Aire de restauration coopérative universitaire

  Situé juste derrière la librairie University Co-Op, cet espace de restauration est un lieu de prédilection pour les étudiants soucieux de leur budget. Il est pratiquement impossible de se garer près du campus de l’UT, mais le quartier est facilement accessible en bus. Les tacos de rue de Jefe servent des tacos à la viande tels que le carne asada, le barbacoa et les carnitas. Le Bonbon Bahn Mi propose des sandwichs épicés vietnamiens et des plats tels que des vermicelles au porc et des rouleaux de printemps. Pour une gâterie sucrée, essayez Ice Scrapers, qui propose des créations fantaisies de crème glacée et de glace pilée. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  Dans le sud profond d'Austin, le Thicket Food Park est un lieu de rassemblement communautaire à multiples facettes. Outre huit camions de restauration, il y a un jardin communautaire, une zone de yoga, un espace de jeu et une scène de musique. La cuisine végétalienne Revolution est un lieu de prédilection pour les végétaliens de la région. Les versions sans viande de la bande-annonce de Philly Cheesesteak, du wrap au poulet Buffalo et des tacos al pastor méritent sans cesse des éloges. La Blue Corn Shack propose une nouvelle cuisine mexicaine à la mexicaine, comme des enchiladas empilées épicées, un corndog au maïs bleu et des bunuelos sucrés avec de la glace. Le food truck Dragon Delights est réputé pour ses dim sum, ses boulettes de poulet et sa soupe au wonton faite maison, ainsi que pour d'autres spécialités chinoises. Si vous devez attendre un moment que votre nourriture soit prête, pourquoi ne pas vous faire couper les cheveux? Rendez-vous simplement à la caravane de Tiny Barber et vous aurez l’air superbe au bout de quelques minutes. (7800 sud 1ère rue)

• St. Elmo Public Market Food Trucks

  Ce parc de camions de restauration est toujours un travail en cours, mais c’est un début prometteur. Le parking de la voiture à côté est une horreur, mais j'espère que cela disparaîtra bientôt. L'ensemble de la zone est en cours de réaménagement dans le cadre du marché public de St. Elmo. La pièce maîtresse du nouveau complexe sera un immense entrepôt rénové situé directement derrière le parc de camions de restauration. Les remorques de nourriture se trouvent sur le terrain d'un ancien motel et les semelles de béton constituent les fondations des petites cabanes qui occupaient le site il y a longtemps. Vous pouvez même conduire jusqu'à l'établissement de votre choix. Au centre de la scène se trouve Picnik, construit à partir d’un ancien conteneur d’expédition et proposant un menu entièrement paléo. Winston’s Kitchen vend du poulet jerk saisissant et du poulet au curry aromatique. Le poisson frit avec des légumes de style jamaïcain est également un choix solide. Louie’s est réputée pour ses tacos de poitrine, ses tacos au porc effiloché et sa pomme de terre au four recouverte de poitrine. Que diriez-vous de la nourriture hondurienne? Sazon Catracho fait une étonnante carne asada avec des tortillas de maïs fraîches. Un autre favori est le poulet frit avec des bananes tranchées. (4329 South Congress Avenue)