Nous savons déjà que Toronto est une ville qui aime sa bière, en particulier la bière artisanale. Mais le cidre est une autre boisson qui a le vent en poupe à Toronto. Nous avons maintenant le premier bar au Canada dédié aux boissons pétillantes (que nous verrons plus loin) et il existe de nombreux bars dans toute la ville qui offrent une large sélection de cidres artisanaux de l’Ontario et du monde entier, à la pression, en bouteille ou les deux. . Il est donc prudent de dire que le cidre revendique sa revendication aux côtés de la bière. On trouve maintenant du cidre artisanal dans divers magasins Loblaws et Real Canadian Superstore.
Et je suis également prêt à parier qu'il y aura encore plus d'endroits centrés sur le cidre et si c'est le cas, je serai sûr de mettre à jour ce post.
Que ce soit dans les pubs, dans les restaurants ou dans les petits bars, il n’est pas difficile de trouver un endroit pour obtenir votre dose de cidre à Toronto. Voici 10 options à ajouter à votre liste.
1. Cidre et cuisine de son père
Le premier bar à cidre au Canada a ouvert ses portes à Toronto en mai et l’intérêt n’a cessé de croître. L'espace accueillant et lumineux du Harbord Village sert plus de 80 types de cidre à la bouteille, en plus de disposer de 12 robinets rotatifs de cidres artisanaux ontariens. Les cidres sont divisés en cinq catégories: cidres secs, mi-sucrés, sucrés et spéciaux, cidres aux fruits et infusé et cidres de poires et de glace. Si vous êtes submergé par ce qu’il faut essayer, ne le soyez pas. Le personnel serviable vous préparera un vol en fonction de vos préférences en matière de saveur.
Vous êtes susceptible de trouver plus que quelques cidres dont vous tombez amoureux ici. Je sais que je l’ai fait et je suis impatient de rentrer pour essayer plus.
2. La brasserie artisanale et grille
Ce pub tentaculaire du Liberty Village propose un grand menu de bières, mais les amateurs de cidre seront heureux d'apprendre qu'il existe trois cidres en fût: le cidre Spirit Avenue Dry Dry, le cidre Spirit Tree Estate et le cidre Dry Tree Estate. Associez votre cidre avec quelque chose du grand menu de salades, pains plats, sandwichs et favoris de bistrot.
3. Tequila Bookworm
Le Tequila Bookworm de Queen West sert exclusivement de la bière, du vin et du cidre produits en Ontario. Vous ne trouverez donc pas de cidre Strongbow ici. Les boissons importées ont leur place, mais au lieu de cela, vous pouvez vous attendre à ce que le bar ait toujours deux cidres locaux au robinet (ce qui est disponible) et une bonne sélection de cidres en bouteilles et en canettes. C'est un espace confortable, idéal pour une soirée entre amis ou pour se retrouver entre amis autour de quelques verres.
4. WVRST
Prenez place à l’une des tables communes de ce restaurant King West spécialisé dans les bières artisanales, le cidre et les saucisses artisanales et donnez-vous l’impression de vous rendre dans un bar à bière allemand animé. Choisissez parmi 25 saucisses différentes, dont trois options végétariennes, et associez-la à un cidre de plus de 20 bouteilles en bouteilles provenant de l'Ontario, de la Californie, du Vermont, de la France et de l'Espagne. Les cidres au robinet tournent régulièrement - consultez WVRST sur Twitter pour connaître les produits disponibles.
5. Barhop
Barhop et son deuxième site, Barhop Brewco, sont connus dans toute la ville pour leur liste de bières impressionnante, qui comprend 36 bières artisanales à la pression ainsi que des sélections de fûts en rotation et un choix de bouteilles époustouflant. Mais les amateurs de cidre trouveront également de nombreuses options parmi lesquelles plusieurs en bouteilles et trois ou quatre à la pression, dont la sélection change chaque semaine. Consultez leur site Web pour la liste complète mise à jour chaque semaine.
6. Bier Markt
C’est un autre lieu axé sur la bière qui n’a pas oublié tous les amateurs de cidre.Vous avez le choix entre quatre succursales à Toronto, dont une à Etobicoke, et vous êtes prêt pour le cidre que vous pouvez choisir parmi plusieurs en bouteilles et au robinet. Un cidre fait généralement partie de leurs robinets et le vol bière «aigre-douce» comprend même deux cidres: Cidrerie Brickworks Ciderhouse: 1904 Cidre Rekorderlig Cidre aux fruits de la passion.
7. Bar Begonia
Le dernier restaurant du chef Anthony Rose (Fat Pasha, Big Crow, Rose and Sons, etc.) dans l’empire des restaurants en plein essor est le Bar Begonia, qui s’est ouvert dans un espace vide de la rue Dupont pendant des années. Le bar à cocktails de style parisien de l'Annexe propose plusieurs cidres en bouteilles et des canettes, dont des cidres d'Ontario (West Avenue, Cidre Rebel, Cidre Empire) et certains de France et d'Espagne. Le bar Begonia dispose également d'un joli patio latéral ainsi que d'un terrain de pétanque à l'arrière pour s'amuser en été.
8. Le seul café
Le seul café sur le Danforth a pour vocation de servir de la bière depuis plus de 30 ans et pas n'importe laquelle. Ils se sont toujours concentrés sur les bières artisanales et les bières importées, pour lesquelles ils transportent plus de 230 bouteilles et canettes, ainsi que 25 brasseries artisanales locales à la pression. Pour ne pas négliger les amateurs de cidre, The Only dispose de plusieurs cidres en rotation, le nombre actuel est de cinq. Ceux-ci incluent des cidres de West Avenue, Spirit Tree, Revel et Twin Pines Orchards.
9. La reine et castor Public House
En plus de constituer une liste de bières impressionnante et de gratter la plupart de leurs plats, The Queen and Beaver Public House propose également du cidre à tous ceux qui recherchent un endroit pour siroter leur boisson préférée. Vous pouvez vous attendre à ce que le cidre Farmhouse de Pommie soit consommé, ainsi que le cidre Spirit Tree et West Avenue Heritage Dry en bouteilles.
10. Bar Volo
Le bar Volo fermera peut-être bientôt son emplacement d'origine, mais il s'installera dans un nouvel espace afin que vous n'ayez pas à vous soucier de rater sa liste de boissons époustouflante, qui comprend plus de 20 tournois régionaux. bières, vins et cidres à la pression ainsi que six ales traditionnelles conditionnées en fûts et une sélection de bières et de cidres en bouteille rares. Les cidres dont ils disposent varient selon les saisons, mais attendez-vous à ce que l’offre soit rare et difficile à trouver.
