8 meilleurs endroits pour manger du homard dans le Connecticut

Bien sûr, le Maine est mieux connu pour le homard, mais les restaurants du Connecticut sont incomparables en matière de créativité en ce qui concerne la signature de la Nouvelle-Angleterre. Pour commencer, le Connecticut fait son chemin avec des rouleaux de homard, embrasse le beurre et évite la mayo. Et vous ne trouverez pas de mets comme le homard bomb ou les hot dogs au homard ailleurs dans la région. Vous pouvez également rehausser votre expérience avec les griffes en vous régalant à bord d'une goélette ou avec votre croupe sur une souche (vraiment!). Donc, évitez de vous rendre dans le Maine et attachez un bavoir à homard à l'un de ces endroits du Connecticut pour le homard.

• Homard de Ford

  

  Assis sur le pont de la marina au bord de l’eau (ou à l’intérieur pendant les mois les plus froids sauf en février), vous êtes assuré de vous poser une question à ce restaurant de Noank, dans le Connecticut, au BYOB: Où a été la bombe de homard toute ma vie? Oubliez les petits pains au homard: La bombe à homard est un bol à pain au levain grillé débordant de homard chaud au beurre (ou froid, si vous préférez). Et même si c’est un repas qui pourrait facilement en nourrir deux, vous voudrez peut-être essayer d’autres spécialités de homard comme le risotto au homard, les langoustines, le homard Reuben ou les tacos au homard.

• Le lieu

  

  Lorsque les sièges sont des souches d’arbres, vous savez qu’un endroit n’est pas superflu. Mais qui a besoin de nappes blanches et d'argenterie quand les homards sont servis fumés-délicieux juste du grill au feu de bois? The Place, un restaurant BYOB en plein air, ouvert en saison, situé à Guilford, dans le Connecticut, séduit les convives depuis son ouverture en bordure de route en 1971. Échauffez-vous avec leur apéritif exclusif, la spécialité de la palourde rôtie.

• Homard d’Abbott in the Rough

  

  Depuis 1947, bien avant que le GPS ait été inventé, les amateurs de homard se sont retrouvés dans cette petite partie du Maine, à Noank, dans le Connecticut. Que vous dîniez au bord de l’eau à une table de pique-nique ou à l’intérieur sous un couvert, la vue est imbattable. Abbott’s est le meilleur endroit du Connecticut pour un dîner de homard complet accompagné de salade de chou et de croustilles (et vous devez vraiment ajouter des palourdes fraîches). Ce restaurant saisonnier, BYOB, est également connu pour ses rouleaux de homard chaud empilés, dont le OMG, deux fois plus grand que le «classique» - et le LOL (beaucoup de homard) avec une livre de chair de homard.

• Débarquement de homard

  

  La plus cachée de toutes les cabanes à homards du Connecticut est également la meilleure destination de l’état pour les rouleaux de homard pour les connaisseurs. Situé au bout d'une route d'entrée étroite et difficile à localiser à Clinton, dans le Connecticut, Lobster Landing ne vend généralement que trois articles. Le seul souci de la population est son sous-pain grillé bourré d'un quart de livre de beurre chaud. homard pané. Une tente chauffée permet une longue saison, généralement de la mi-avril à la fin décembre.

• Jack Rabbits et la Tavern Hole Rabbit

  

  Prêt à essayer les hot-dogs les plus décadents de votre vie? À ces endroits côte à côte - l'un accueillant les familles, l'autre un bar faiblement éclairé pour les adultes - les stars du vaste menu de hot-dogs sont préparées avec du homard. En d'autres termes, ce sont des tubes de chair de homard déchiquetés et enveloppés de papier de soja, fabriqués ici même à Old Saybrook, dans le Connecticut. Le Angry Red Dragon est l’un des cinq choix les plus remarquables: il est garni de mayo au chili rouge et de relish maison à l’oignon et au jalapeño. Des burgers et des curseurs de homard sont également disponibles.

• Dîners Cruises Mystic Whaler Sunset Lobster

  

  Le homard a toujours meilleur goût près de l'eau, mais qu'en est-il sur l'eau? Emportez une glacière remplie de votre bière ou de votre vin préféré et embarquez-vous dans le bateau Whaler mystique goélette, et avec le vent dans les cheveux et le soleil qui se couche, vous découvrirez pourquoi il s’agit d’un excellent moyen de savourer votre dîner au homard. Les réservations sont obligatoires pour ce festin ultime, avec des départs depuis New London, dans le Connecticut, les vendredi et samedi soirs jusqu'à la mi-septembre.

• Vinny’s Deli

  Voulez-vous manger du homard à bon marché? Mieux encore, surf et gazon? Cette délicieuse charcuterie à Wallingford, dans le Connecticut, prépare un délicieux rouleau de homard sur un pain à hot-dog pour seulement 9,99 $, ou le sur-dimensionner et commandez le sous-marin au homard de 28,99 $ chargé d'une demi-livre de délice. La spécialité de Vinny est en fait le rôti de bœuf, cuit lentement sur place. Amenez donc un ami et commandez un rouleau de homard et un sandwich au rôti de bœuf à partager.

• Fireside Tavern à Sharpe Hill Vineyard

  

  Si vous aimez le homard gastronomique, en particulier un jour d’hiver, réservez votre repas du vendredi, samedi ou dimanche dans ce réputé Pomfret, dans le Connecticut, le grenier aménagé dans une cave du XVIIIe siècle. Depuis plus d'un quart de siècle, la chef exécutive Catherine Vollweiler transforme de magnifiques plats en aztèque au feu de bois. Aucune n'est plus séduisante que son homard du Maine poché au beurre.