Table des matières:
Le café Bebo peut être trouvé au 1600, rue Loíza à Santurce, San Juan. Le restaurant est situé à Galeria Paseos à Cupey. Pour plus d'informations, appelez le 787-726-1008 (Santurce) ou le 787-761-1007 (Cupey). Il se trouve à quelques pas de plusieurs hôtels du quartier de Condado, à un trajet en taxi ou en bus du vieux San Juan et d’Isla Verde.
Fond de Bebo
Situé le long d'un tronçon incommensurable de la rue Loíza, le bâtiment jaune pastel et le panneau orange et vert lumineux de Bebo's Cafe ont longtemps accueilli les habitants et les touristes désireux de voyager au-delà de la zone hôtelière et de s'aventurer dans le quartier des cols bleus de Santurce.
Bebo (comme Ramon Aparicio était connu) a commencé à servir de la nourriture en 1975, alors que sa clientèle était principalement composée d'employés travaillant à l'aéroport voisin de Luis Muñoz Marín. Depuis ces modestes débuts, lorsque son établissement était connu sous le nom de «BBQ de Bebo», le restaurant décontracté a grandi tout en conservant son caractère communautaire. À ce jour, vous trouverez le restaurant encombré de locaux (à San Juan, lorsque vous trouvez des Sanjuaneros qui attendent patiemment en file d'attente pour déjeuner, je recommande de faire la queue derrière eux), qui viennent pour les lourdes portions de délicieux, cuisine maison sans fioritures.
L'ambiance du restaurant est assortie au menu de style restaurant, qui comporte page après page plastifiée des soupes, des wraps, des sandwichs et des plats principaux. Bienvenue sur Bebo's Cafe.
Le bonus de Bebo
Bebo est une véritable immersion dans comida criolla ou cuisine locale. Vous trouverez tous les vieux favoris au menu. Commencez avec une sélection d’amuse-gueules, comme des boulettes de yucca frit farcies à la mozarella, sorullitos de maiz (beignets de semoule de maïs) ou empanadillas (revirements).
Suivez-le avec des mets de base savoureux comme le mofongo farci au poulet à l'ail ou au steak de churrasco, les chuletas kan-kan, le bœuf salé (ouais, ils adorent leur bœuf salé ici), ou un Média Noche (un sandwich à base de porc, jambon et fromage suisse). Vous trouverez également certaines des saveurs les plus inhabituelles de la cuisine portoricaine, comme Mondongo , un ragoût à base de tripes, entre autres ingrédients, et patitas de cerdo , ou pieds de cochon en compote.
Les prix chez Bebo vont du très abordable au modéré, mais si vous voulez vraiment une bonne affaire culinaire, jetez un coup d'œil à leurs formidables spécialités du jour, toutes inférieures à 10 $. Je suis allé un jeudi et essayé le canoa rellena de pollo , ou "canoë farci au poulet" - essentiellement un plantain à moitié mûr évidé en forme de canoë et farci de poulet juteux, assaisonné et absolument étouffé dans du parmesan. La combinaison de plantain sucré et de poulet légèrement acidulé avec un léger coup de pied (ou un coup de pied plus épicé si vous voulez le faire avec la sauce piquante au bord de la table) était succulente et le côté qui l'accompagne (je suis allé avec des pierres pour le mien) était plus que suffisant pour satisfaire un appétit affamé.
Bebo est suffisamment caché des points chauds du tourisme pour conserver sa saveur et son caractère locaux. Il est néanmoins facilement accessible si vous êtes à Condado ou si le trajet en taxi vous convient. Il y a beaucoup de bons restaurants portoricains à San Juan, mais il y a quelque chose à propos de Bebo qui me fait revenir. Sa salle à manger basique n’a rien de mémorable; le service, bien qu'amical, peut être lent, car le personnel de Bebo aime prendre son temps; et l'endroit peut être une randonnée pour se rendre. Mais pour une nourriture simple et savoureuse dans un lieu de rencontre décontracté privilégié par les habitants depuis plus de trois décennies, Bebo sera plus que satisfait.
