Boissons irlandaises préférées pour commander dans un pub ou pour emporter à la maison

Aller jusqu'à l'île d'Émeraude et entrer dans un pub irlandais uniquement pour commander un Bud Light ne semble pas valoir le détour. La culture des pubs est une partie importante de la vie en Irlande et, oui, de nombreuses boissons irlandaises sont consommées entre la musique live et les plaisanteries amusantes. Nous vous recommandons les dix verres suivants la prochaine fois que vous vous retrouverez en Irlande, ou même dans le pub irlandais de votre quartier préféré, ou tout en organisant votre prochaine fête du jour de la Saint-Patrick. De la vénérable Guinness à la bière artisanale en passant par le cidre délicieux, vous aurez le choix parmi les meilleures boissons irlandaises.

Whisky - L'eau de la vie

Dérivé de l'irlandais uisce beatha (qui signifie "eau de vie") et normalement écrit avec un "e", le whisky irlandais a été distillé pour la première fois par des moines il y a environ mille ans. À l'origine, il n'était utilisé que pour des raisons médicales car il était censé rétablir la santé. Aujourd'hui, l'Irish Whiskey est populaire à la fois dans les cocktails purs et non mélangés et dans les cocktails irlandais, même si les puristes insisteront pour une goutte d'eau, voire pas du tout. Plusieurs marques réputées de whiskey irlandais sont disponibles, la plus populaire étant Old Bushmills du comté d'Antrim, Tullamore Dew, Power's, Paddy's et le favori de Dublin, Jameson's. Les whiskies sont disponibles sous forme mélangée ou sous forme de produits purs mono-grain et single malt, ces derniers étant souvent un peu plus chers. Les touristes devraient prendre note que les taxes élevées rendent l'Irlande plus cher en Irlande que dans beaucoup d'autres pays - acheter un whisky facilement disponible en dehors de l'Irlande pourrait ne pas en valoir la peine.

Guinness - Une pinte de plaine

En 1759, Arthur Guinness loua la brasserie St James Gate à Dublin et commença peu après à brasser le populaire "porteur" londonien. Lui et sa famille n'ont jamais regardé en arrière et le porteur ou "stout" est maintenant synonyme du nom de famille. La boisson irlandaise bien-aimée est disponible au robinet presque partout et était même offerte aux nouvelles mères dans les hôpitaux de Dublin. Elle n'est plus considérée comme un complément alimentaire, mais la Guinness est toujours la bière irlandaise par excellence. Certains le considèrent comme un goût acquis, mais les citoyens irlandais vous diront que la bière est une boisson totalement différente en dehors de l'île d'Émeraude car elle "ne voyage pas bien". Cela dit, le Guinness Storehouse est la principale attraction touristique de Dublin et un endroit idéal pour regarder la ville depuis le Gravity Bar (une pinte est comprise dans les frais d’entrée).

Autres bières - Une plus grande variété

Les Irlandais aiment leurs bières. Chaque pub servira une grande variété à la pression ou en bouteilles. Les bières irlandaises populaires sont Murphy, Stout, Kilkenny et Smithwick. Les "lagers" anglais et écossais sont préférés par un buveur moins averti pressé. Les marques d'outre-mer populaires comprennent l'Australien Foster, l'omniprésent Bud Light, le Mexican Sol et une variété de lagers hollandaises et allemandes. Et tout magasin d’alcool hors licence fournira des marques d’Europe de l’Est, d’Inde, de Chine et du Japon. De plus, les bières artisanales ont un impact important sur l'Irlande, avec de nouvelles brasseries qui naissent partout. Les produits de la Boyne Brewhouse et de Jack Cody's sont particulièrement recommandés.

Cidre - Une boisson fraîche en été, une boisson chaude en hiver

Brassée à partir de pommes (et les vergers d'Armagh sont célèbres pour leurs produits savoureux), cette boisson alcoolisée est devenue une boisson irlandaise très populaire ces dernières années, qui est consommée à la pinte comme une bière. Sa teneur en alcool est souvent plus élevée, ce qui la rend plus "efficace" que la plupart des bières, tout en étant servie froide comme boisson rafraîchissante. Le cidre irlandais le plus populaire est le Bulmer's, nommé (pour des raisons de marque), le Magner en Irlande du Nord. En hiver, un cidre chaud et épicé est aussi un pick-me populaire après avoir souffert du froid.

Cream Liquor - Pas simplement une "boisson Girlie"

Outre le célèbre Bailey's Irish Cream, plusieurs liqueurs similaires sont disponibles et des boissons populaires en Irlande. Bien que les ingrédients soient fondamentalement les mêmes, leurs proportions varient, tout comme le goût de ces liqueurs. Normalement saoulés modérément frais, ils sont également disponibles sur la glace ou sous forme de café noir. C'est aussi un ingrédient de la "Irish Car Bomb", une boisson que seuls les garçons fraternels ignorent commander dans un pub irlandais.

Mead - Traditionnel, Mais Rare

Mead est une boisson irlandaise traditionnelle depuis les raids des Vikings et a fait son grand retour ces dernières années en tant que boisson alternative, entre bières et spiritueux. Combinant la douceur du miel avec de la morsure d'alcool, les meads sont des boissons populaires après le dîner. La variété peut être déroutant; certains mead sont similaires au vin ou à la bière, tandis que d'autres sont des liqueurs moyennement fortes.

Poitin - Maintenant aussi disponible en "Légal"

Cette boisson très irlandaise est essentiellement du moonshine et peut être décrite comme un esprit soigné distillé à partir de tout ce qui était à portée de main. Plus spécifiquement, le mot fait référence à un esprit fort (comparable à l’allemand). schnaps ) à base de pommes de terre. Il a été produit pendant des siècles dans des alambics lunaires d'un bout à l'autre du pays par des brasseries locales qui espéraient éviter le taux élevé de la taxe sur l'alcool en Irlande. Aujourd'hui Poitín (ou whisky illicite ) peuvent être achetés légalement et avec moins de risques pour la santé dans la plupart des licences.

Café irlandais - ça vous réchauffera

L’histoire populaire veut que cette boisson irlandaise mélangée ait été inventée peu de temps après la Seconde Guerre mondiale par un barman irlandais entreprenant dans le but de faire revivre l’esprit terni des passagers aériens transatlantiques. Il combine une bonne dose de whisky irlandais, un café noir chaud et puissant, surmonté d'une double crème épaisse versée sur le dos d'une cuillère. Un café irlandais est un excellent produit de restauration après quelques kilomètres de marche vigoureuse sur une plage balayée par le vent.

Vin - Règle d'importation (raisonnablement)

Bien que l'Irlande ne dispose que de quelques vignobles (le climat n'est pas propice au raisin), le vin est devenu une boisson populaire, en particulier lors des repas ou lors de réceptions. Il est également assez coûteux, les vins les plus abordables étant presque constamment à l’échelle inférieure du spectre en termes de qualité et de goût. Il n’ya pas beaucoup d’expériences vinicoles exceptionnelles disponibles en Irlande, bien que la qualité des cartes de vins s’améliore à mesure que le public en apprend plus sur la boisson elle-même.

Alcopops - Le choix de l'adolescent

Alcopops est le fléau de la société irlandaise et est immensément populaire auprès des jeunes. Fondamentalement, un mélange d’eau, de sucre, de colorant alimentaire, de jus et d’alcool fort. Ils sont disponibles dans de nombreuses couleurs et permettent d’empêcher l’intoxication en masquant la teneur en alcool assez élevée. Ils garantissent souvent des maux de tête le lendemain matin. Mieux vaut éviter de consommer de l'alcool irlandais "à la mode".