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Marché international à Berlin

2024

Table des matières:

Histoire de Markthalle IX
Les jeudis de la rue à Markthalle IX
Marktküche
Wochenmarkt
Naschmarkt
Adresse
Heures

Les critiques élogieuses du succulent barbecue américain, de la fusion de kimchi et de tartes anglais venaient toutes d'un lieu insolite: un marché couvert allemand à Kreuzberg. Street Food Thursday, au Markthalle IX, a apporté un nouveau degré d'attention à ce marché historique, mais il est loin d'être la seule raison de la visite.

Les restaurants berlinois remémorent l'idée de la cuisine allemande tout en accueillant des mets du monde entier.

Markthalle Neun est un exemple parfait de la raison pour laquelle la ville devrait figurer sur la carte de tous les amateurs de cuisine.

Histoire de Markthalle IX

Une seule fois le numéro nuen sur quatorze marchés, ce site est incontestable depuis 1891. Miraculeusement raté par les bombes de la Seconde Guerre mondiale, il est également l’un des rares marchés à éviter la rénovation en masse. Certains de ses homologues n'ont pas été aussi chanceux. Markthalle VI sur Ackerstraße a été transformée en un supermarché moderne et le n ° XII sur Bergmannstraße a été embourbé jusqu'au point de retrouver son charme d'origine.

En 2009, le site était en grande partie utilisé et sur le point d'être vendu aux développeurs. Les résidents locaux sont intervenus pour le restaurer à son utilisation d'origine. Grâce à une initiative réussie, Markthalle IX a rouvert ses portes en 2012 et connaît depuis un succès retentissant. En adhérant aux directives du mouvement Slow Food, il y a bio légumes (biologiques), pain et fromage artisanaux, viandes locales et événements gastronomiques tout au long de l'année.

Markthalle IX est la preuve que Berlin n’est pas vouée à une gentrification implacable. Avec le soutien et le patronage de la communauté, le meilleur de la ville peut non seulement être sauvé, mais également savouré.

Les jeudis de la rue à Markthalle IX

Depuis avril 2013, les jeudis de rue sont un phénomène dans la ville. Cet événement gastronomique international hebdomadaire propose une cuisine pour tous les goûts, avec de petites bouchées beaucoup plus élégantes que la nourriture de rue typique.

Tout de Empanadas à bao à Hirschgulasch est en vente pour 2-6 euros par plat. Il existe des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et pour les amateurs de viande. Faites attention aux restaurants étoilés qui font une apparition spéciale pour partager leurs meilleurs plats à moins de 10 euros.

Le meilleur plan d'attaque consiste à arriver tôt, juste au moment de l'ouverture du marché. Les foules arrivent en force à 19 heures, ce qui rend la recherche d'un siège plus ardue et la possibilité de rater les meilleurs plats. Une fois à l'intérieur, encerclez le marché pour donner à votre estomac quelques options. Choisissez votre première bouchée et prenez un siège pour manger, puis prenez une autre bouchée, faites la queue et prenez une autre bouchée. C'est l'endroit idéal pour faire paître un repas complet plutôt que de faire le plein au même endroit.

Pour le laver, achetez un verre de vin allemand ou de cidre de Normandie ou essayez toutes les couleurs de l'arc-en-ciel de la bière à la microbrasserie Heidenpeters ( pfandts de 3 euros). Heidenpeter’s, brassé sur place, est devenu une star de la scène du microbrassement à Berlin, inhabituelle par sa spécialisation en ales au milieu de l’océan des pils de Berlin. Le petit bar caché derrière le coin est ouvert du jeudi au samedi de 17h00 à 22h00 (ou 12h00 le samedi).Des bouteilles de bière sont également disponibles pour ramener à la maison et profiter de tous les autres jours de la semaine.

Et quelle cuisine internationale serait complète sans dessert? Offrez-vous un cheesecake à la new-yorkaise, un yaourt glacé ou peut-être un autre verre de vin.

Marktküche

La cuisine sur place propose des déjeuners en semaine fournis avec des produits locaux et du commerce équitable. Chaque samedi, les chefs sont invités à essayer un menu différent. Certains des habitués de Street Food proposent également des déjeuners en semaine, tels que Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Les vendredis et samedis, un marché de produits alimentaires fournit des produits d'épicerie biologiques. Dégustez le pain traditionnel de la boulangerie Sironi de Milan, les légumes et les fruits du Spreewald ainsi que d’autres délices allemands et internationaux.

Naschmarkt

N'oubliez pas de faire attention à leur festival de bonbons. Le Naschmarkt propose de tout, des desserts allemands classiques aux desserts internationaux.