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Repas d'affaires
Un «déjeuner d’affaires» n’est pas réservé aux hommes d’affaires, quoi qu’il en soit. Conçus pour les employés de bureau pendant la pause de midi, la plupart des restaurants proposent ce spécial du jour, une sélection limitée de plats pour un repas de deux ou trois plats à un prix très abordable. Vous serez servi rapidement et attendez-vous à ne pas vous attarder sur votre repas; Les restaurants proposent ce repas à un prix réduit, car ils dépendent d'un chiffre d'affaires élevé le midi. Le menu est généralement proposé entre 12h et 15h. mais les heures spécifiques seront généralement listées à l'extérieur.
Vous pouvez vous attendre à deux ou trois plats, un plat à la soupe et / ou à la salade et le plat principal (généralement à base de viande). Du café ou du thé (noir) sera servi, mais vous pouvez commander d'autres boissons moyennant un petit coût supplémentaire. Bonne nouvelle pour les petits budgets: les déjeuners d’affaires sont bien moins chers que les repas habituels au restaurant en Russie,
Il n’est généralement pas nécessaire de laisser un pourboire lors d’un déjeuner d’affaires, sauf si vous vous trouvez dans un restaurant particulièrement luxueux.
Déjeuners typiques
Il y a généralement au moins trois plats par déjeuner russe.En guise de premier plat, vous pouvez vous attendre à une lourde «salade» russe; ceux-ci ont généralement une base de pommes de terre et de mayonnaise, comme le populaire «Olivye», faite de pommes de terre, d'œufs durs, de carottes, de cornichons, de poulet ou de jambon, et de mayonnaise (c'est en fait délicieux, même si ça ne sonne pas!) . Le deuxième plat est généralement une soupe, comme le Borsch, servie avec de la crème sure. Le troisième cours s'appelle «vtoroye bludo» (второе блюдо, «deuxième main»); Il s'agit généralement d'un plat de viande consistant en un morceau de viande (une «kotleta» (escalope), du poulet ou du bœuf) avec du porridge au sarrasin ou de la purée de pommes de terre.
Le thé ou le café sont généralement servis avec le déjeuner; les boissons gazeuses et le vin sont rarement servis. Il est également assez courant de voir la vodka être consommée avec le déjeuner; C'est une tradition russe qui est encore souvent respectée, même par les hommes d'affaires!
Sortir pour le déjeuner
Réfléchissez à deux fois avant de demander à une personne russe de vous rencontrer pour le déjeuner. À moins que deux collègues ne se rendent au même café ou au même restaurant pour un «déjeuner d'affaires», le concept de déjeuner n'est pas bien compris en Russie. Il est rare de voir des amis se réunir en milieu de journée dans un restaurant. la plupart des gens se réuniront tout au plus pour un café. Cela tient au fait qu’il est encore extrêmement rare en Russie de se rendre dans des restaurants; jusqu'à récemment, il y avait très peu de restaurants en Russie.
Bien qu'il existe maintenant un nombre considérable de restaurants, en particulier dans les grandes villes, nombre d'entre eux restent assez chers - certainement trop chers pour beaucoup de Russes, en particulier lorsque le budget pour les repas ne fait jamais partie de la culture.
