Sainte-Lucie est connue comme l'une des capitales mondiales en lune de miel, et même du haut des airs, il est facile de comprendre pourquoi: contrairement au profil relativement bas offert par de nombreuses îles des Caraïbes, Sainte-Lucie semble se diriger vers le ciel, ses rivages sont gardés par deux cheminées volcaniques éteintes coniques connues comme Petit Peton et Gros Peton.
La deuxième chose que vous remarquez est ce qui couvre l'intérieur sombre de l'île: pas des maisons ou des plantations de canne à sucre, mais de vastes étendues de jungle apparemment intacte - 19 000 acres en tout. La beauté intacte de Sainte-Lucie comprend des étendues de plages de sable fin, des volcans mijotés et des cascades plongeantes. En parcourant la côte ouest de l'île, par exemple, vous découvrirez une série de magnifiques baies et criques, chacune apparemment aussi déserte que la dernière.
À l'instar du paysage, les complexes de luxe de Sainte-Lucie ne sont rien de moins que spectaculaires, attirant des visiteurs avertis et avisés du monde entier. Comme la Martinique et la Dominique voisines, Sainte-Lucie est un retour à l’ancienne Caraïbe, où stars du cinéma et membres de la royauté viennent jeter leurs mocassins Gucci et se détendre dans l’obscurité relative pendant quelques jours.
D'autre part, le rang doit être respecté et Sainte-Lucie a acquis une réputation enviable pour sa cuisine raffinée, alliant des éléments distinctifs des traditions culinaires française et créole pour créer des plats uniques comme le callaloo et le ragoût de poivrons.
L'Anse Chastanet est peut-être la plus connue des stations balnéaires de l'île. Elle comprend 48 chambres uniques situées à flanc de colline et au bord de la mer. La première offre une vue imprenable sur les Pitons, sans murailles. La décoration de la chambre est lumineuse, aérée et gaie. des marches en bois mènent à la plage, au bien nommé Treehouse Restaurant et au spa Kai Belte à service complet. Un récif corallien se trouve juste au large, attendant d'être exploré.
Plus haut dans les collines sur la côte sud de Sainte-Lucie se trouve la station de Ladera, où toutes les chambres et le restaurant utilisent le concept de mur ouvert pour laisser entrer la brise et faire ressortir vos yeux. Dans certaines chambres, vous pouvez littéralement vous retourner dans votre lit pour voir les montagnes qui s’accrochent précipitamment vers la mer, les sons de l’océan et le pépiement des oiseaux comme une sérénade au coucher. Les villas de luxe comprennent des bassins profonds intérieurs ou des piscines privées dans le jardin, une retraite privée idéale pour les couples.
Sainte-Lucie abrite également un certain nombre de restaurants romantiques où le paysage attire votre attention, comme le Whispering Palms continental au Fox Grove Inn sur la côte est de l'île. Les choix de restauration sont impressionnants et variés dans toute l'île, notamment des restaurants tandoori, chinois, italiens et nuevo caribéens, ainsi que de modestes restaurants locaux servant des plats frais de la région de Saint-Lucian.
Outre une excellente cuisine, des centres de villégiature uniques et une beauté remarquable, Sainte-Lucie offre aux couples en lune de miel un choix intangible. Ceux qui veulent passer leurs journées à explorer les sentiers de la jungle à pied ou à vélo, en se promenant dans les rues du XVIIIe siècle de Soufrière ou en faisant de la plongée avec tuba dans les récifs d'Anse Chastanet seront plus que satisfaits. Les couples à la recherche d'une retraite tropicale privée trouveront la même solitude que des personnalités comme Harrison Ford et Princess Margaret recherchées - et trouvées - sur cette île paradisiaque.
