Table des matières:
- Les terrains d'Alexandrie
- La boulangerie artisanale
- Les experts en café résidents
- Les cocktails et les shed Brews
- Les goodies à emporter
- Les marchés saisonniers
- L'expérience
- Envie de vivre une expérience culinaire unique à Sydney?
-
Les terrains d'Alexandrie
The Grounds possède son propre jardin et sa propre ferme pour animaux, ce qui signifie que vous pouvez être sûr que votre nourriture provient littéralement du paddock directement dans votre assiette. Le menu varié est influencé par les facteurs saisonniers et tire parti des ingrédients locaux ainsi que de l'abondance grandissante au-delà des portes de la cuisine. Vous êtes libre de dîner parmi les herbes parfumées débordantes et les fleurs comestibles du jardin et de discuter avec l'horticulteur résident qui répondra à toutes vos questions.
-
La boulangerie artisanale
Les pâtisseries d’inspiration française de la boulangerie artisanale The Grounds sont uniques en leur genre. Tout en restant fidèles à la philosophie des ingrédients frais et biologiques, les chefs pâtissiers expérimentés expérimentent et réinventent constamment leurs gâteaux distinctifs pour créer un menu quotidien innovant à votre image. Situés dans le café, les artisans de la boulangerie et de la pâtisserie confectionnent avec soin des gâteaux à manger ou à emporter.
-
Les experts en café résidents
La Coffee Academy at the Grounds est un centre de recherche et d’enseignement qui permet aux experts du café d’essayer diverses méthodes de torréfaction avec des machines importées. Le résultat des tests persistants sur les grains de café à source unique est un café sans défaut, plein de saveur et d'arôme, qui procure la sensation de bouche idéale et la bonne quantité d'acidité. Traduction: sérieusement bon café!
-
Les cocktails et les shed Brews
Si vous avez besoin du happy hour parfait à Sydney, vous n'avez pas besoin de chercher plus loin que The Potting Shed - où les pots sont suspendus et les aras se perchent pendant que vous rattrapez vos amis. Également connu sous le nom de «trou d’arrosage local», le Potting Shed propose des cocktails originaux bien nommés, comme le Tonic Toiler’s Tonic. Vos favoris sont tous disponibles dans des pichets de partage à savourer aux côtés des assiettes de morsures légères mais satisfaisantes, de bières pression artisanales et d'une sélection de vins divins.
-
Les goodies à emporter
L’expérience ne doit pas nécessairement se terminer lorsque vous quittez The Grounds. Les ingrédients croustillants sont également transformés en produits emballés, parfaits pour être emportés à la maison. Confiture de saison, granola légèrement grillé ou sans gluten et paquets de café ne sont que quelques-uns des cadeaux que vous pouvez acheter pour les ramener à la maison. Il y a aussi un fleuriste sur le terrain, où vous êtes libre de parcourir toutes les fleurs fraîches et très colorées que vous souhaitez. La Coffee Academy propose également des cours permettant de partager l'expertise recherchée. Si le moment est opportun, vous pourriez apprendre une chose ou deux.
-
Les marchés saisonniers
Tous les samedis et dimanches à The Grounds Storehouse, 80 marchés différents proposent leurs propres produits locaux ainsi que d’autres produits qu’ils ont cuits et créés. Une fois que vous avez exploré le plus grand nombre possible d’art, d’artisanat et de produits comestibles, vous voudrez tout recommencer du début à la fin. Les marchands alternent également toutes les semaines, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à découvrir.
-
L'expérience
La gamme variée de plats, de boissons et de paysages du The Grounds est une expérience en soi, même si vous n’avez qu’à goûter un café puis à profiter du soleil avec un bon livre ou magazine. Il s'étend sur un acre entier et abrite des petits recoins apparemment infinis où vous pourrez passer l'après-midi ou la nuit. Ceux-ci incluent le café rustique intérieur, The Potting Shed et The Garden, qui regorge de magie naturelle. Vous pouvez trouver presque tous les aliments ici, des hamburgers grillés aux salades santé aux beignets à la confiture. Le seul inconvénient est la surcharge calorique potentielle dont vous ferez sans aucun doute l'expérience!
Situé dans la banlieue ouest ouest d’Alexandrie, The Grounds est facilement accessible en bus et en train. Mais si vous ne souhaitez pas quitter la CDB pendant votre séjour à Sydney, vous serez ravi de savoir qu’un autre petit site de The Grounds est en train de s’ouvrir dans la ville! Gardez les yeux ouverts pour un troisième emplacement, qui devrait potentiellement apparaître sur la Côte-Nord.
-
Envie de vivre une expérience culinaire unique à Sydney?
Découvrez Boucher et le fermier à Glebe. Ayant ouvert ses portes au cours du second semestre 2016, cette destination gastronomique propose une boucherie, un fumoir, une boulangerie, un bar et un restaurant pouvant accueillir 300 personnes. Vous pouvez même commander des plats à emporter pour le déjeuner ou une collation à emporter!
