Table des matières:
- Événements au B.C. Spot Prawn Festival 2016
- Événements spéciaux du festival 2016
- Histoire du Vancouver Spot Prawn Festival
- BC Spot Prawns aux restaurants de Vancouver
Chaque année, le programme annuel BCC de Vancouver Spot Prawn Festival démarre en Colombie-Britannique Repérez la saison des crevettes avec un festival gratuit à Fisherman's Wharf, près de Granville Island. Parmi les temps forts du festival, citons le Spot Prawn Boil, des démonstrations de cuisine avec des chefs célèbres de Vancouver, des animations gratuites et des activités pour les enfants, ainsi que l’occasion d’acheter vos propres crevettes fraîches du bateau.
Cette année, le AVANT JC. La fête des crevettes aura lieu le dimanche 15 mai 2016, de 11h à 15h.
Événements au B.C. Spot Prawn Festival 2016
Spot crevette bouillir: L'événement principal du Festival Spot Prawn de Vancouver est la plus grande ébullition de crevettes au Canada, une occasion de déguster des crevettes bouillies fraîchement sorties du bateau, des accompagnements, des sauces et du pain de Terra Breads, ainsi qu'une dégustation de B.C. vin ou bière, pour 17,50 $ par personne. Achetez vos billets pour Spot Prawn Boil à l’avance avant de les vendre: Billets Spot Prawn Boil 2016.
Démonstrations culinaires de Vancouver Celebrity Chef: Pour inspirer vos propres recettes de crevettes, les plus grands chefs de Vancouver feront des démonstrations de cuisine en direct (et offriront des dégustations).
Obtenez vos crevettes sur place directement auprès des pêcheurs. (Les crevettes au comptant continueront à être vendues pendant 6 à 8 semaines après le festival au même quai de False Creek Fisherman's Wharf; des crevettes spéciales arriveront tous les jours vers 13 heures.)
Événements spéciaux du festival 2016
Cette année marque le 10e anniversaire du BC Spot Prawn Festival. Il y a donc des événements en plus!
Gala Spot Prawn le vendredi 13 mai: Pour célébrer son 10e anniversaire, le festival démarre cette année avec un gala spécial au Vancouver Club, avec des chefs célèbres et un dîner à six plats, le BC Spot Prawn. Les bénéfices profitent à Oceanwise. Plus d'informations ici.
Cours de cuisine sur crevettes, samedi 14 mai: Un autre événement spécial du 10e anniversaire, ces cours de cuisine d’une heure vous apprendront comment utiliser les crevettes roses de la Colombie-Britannique dans votre propre cuisine. Plus d'informations ici.
Histoire du Vancouver Spot Prawn Festival
Doux et succulent, B.C. Les crevettes sont des fruits de mer durables (ils ont mérité le sceau d’approbation Ocean Wise de l’Aquarium de Vancouver) et un excellent moyen de «manger local». Pourtant, jusqu'en 2005, en C.-B. les crevettes ont été exportées presque exclusivement au Japon. Cela a changé lorsque Steve Johansen de Organic Ocean s'est associé au chef du restaurant C, Robert Clark, pour créer le premier B.C. Spot Prawn Festival en 2006 comme moyen de garder le C.-B. repérer les crevettes locales. Depuis lors, les crevettes tachetées sont devenues un aliment de saison très apprécié à Vancouver et le festival annuel Vancouver Spot Prawn, organisé par la Chefs 'Table Society, est devenu un événement incontournable.
BC Spot Prawns aux restaurants de Vancouver
Si vous aimez B.C. surveillez vos restaurants préférés de Vancouver après le festival: de nombreux restaurants de Vancouver ajouteront le B.C. placez les crevettes dans leurs menus jusqu'en mai / début juin. Tojo’s, l’un des 5 meilleurs restaurants de sushi à Vancouver, est réputé pour son sashimi aux crevettes. Le New Oxford et le Blackbird Public House accueilleront chacun des fruits de mer de style sudiste, distribuant des crevettes roses et des légumes de la Colombie-Britannique sur des tables couvertes de journaux.
