9 tavernes et brasseries à Mumbai avec de la bière artisanale

La très prisée Toit Brewpub, originaire de Bangalore, a ouvert ses portes là où se trouvait autrefois Blue Frog à Bombay fin novembre 2017. Nichée dans un complexe de moulins réaménagé au sud de Bombay, cette nouvelle brasserie branchée n'a laissé aucune trace du précédent lieu de musique live. Le nouveau design funky laisse entrer beaucoup de lumière et contient des éléments de la région de Chettinad dans le Tamil Nadu. Le menu élaboré comprend six bières à la pression, ainsi que des cocktails pour ceux qui préfèrent quelque chose de différent. De plus, de la nourriture avec une touche sud de l'Inde. La foule est jeune et animée, et la musique est optimisée.

• Adresse: Usine de Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Bas-Parel, Mumbai.
• Téléphone: 93245 55223 (cellule).
• Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1 heure du matin
• Brews maison: Dark Knight (une bière sèche intéressante), Colonial Ale (une bière anglaise classique de type pub pâle), Toit Red (une bière rouge irlandaise corsée), Toit Weiss (une bière de blé bavaroise corsée d’Allemagne), TinTin Toit (une Une bière fruitée à la belge) et une blonde basmati (une légère bière de malt qui tire son nom d’un type de riz indien).

Ville assoiffée 127

En face de Toit, Thirsty Beer a pris le contrôle de ce qui fut le premier pub-brasserie de Mumbai, le Barking Deer. Cependant, le concept est très différent. Thirsty a été créé en 2017 par le désir du propriétaire de partager sa passion pour les lagers fraîches d'Europe centrale avec la jeune génération branchée de l'Inde. Le brassage était fait en Bosnie jusqu'à ce que Thirsty achète le cerf Barking et commence à brasser là-bas. Thirsty City 127 n'est cependant pas simplement une microbrasserie. C'est un bar concept génial qui propose également un menu de cocktails génial et qui accueillera des expositions d'art, des ateliers, des projections et des pop-ups alimentaires.

• Adresse: Usine de Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Bas-Parel, Mumbai.
• Heures d'ouverture: Ouvert la troisième semaine d'octobre 2018.
• Brews maison: HAPPY de Thirsty (une bière blonde houblonnée classique d'Europe centrale) et SIMONA (une bière de blé allemande plus traditionnelle appelée Hefeweizen pour un palais évolué). De plus, quatre nouvelles bières artisanales: Lenox the Knight (une bière indienne légère avec une amertume douce et bien arrondie), une bière Kick Ass Kolsch (une bière rafraîchissante de style allemand Kolsch), Ninja (un chocolat noir) et un cochon sexy assoiffé (bière belge légère qui est une version plus sexy du cochon volant de The Barking Deer).

La brasserie et le bistrot White Owl

Le White Owl, deuxième brasserie artisanale fonctionnelle de Mumbai, a obtenu son permis de brasseur en octobre 2014 (bien qu'il ait été ouvert un an plus tôt). Sa bière artisanale est servie dans des bocaux distinctifs avec des yeux de hibou blanc. Les locaux ressemblant à des garages ont des briques apparentes et un vieux vélo accroché au mur. Il est branché et libre d'esprit et est fréquenté par de jeunes professionnels. Une cuisine européenne moderne et saine est servie, dont certaines sont assez créatives. Essayez le popsicle bière artisanale! Des événements spéciaux et des soirées sont souvent organisés. Toutefois, si vous souhaitez passer la nuit à la maison avec des amis, le White Owl a commencé à proposer des fûts de bière de 5 litres à emporter.

• Adresse: Un Indiabulls Centre, le lobby de la tour 2, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Téléphone: (22) 24210231.
• Heures d'ouverture: De midi à 13 h 30, heure de bienvenue de 12 h 30 à 19 h, tous les jours.
• Brews maison: Commencé par Halcyon (un ours très populaire en blé allemand Hefeweizen non filtré avec des arômes de banane et de clou de girofle), Shadow (un anglais Porter avec des arômes de café fortement fumés et de chocolat), Torpedo (une bière américaine à la saveur d’agrumes) et Diablo (et une bière rouge irlandaise). ). Depuis lors, elle a été élargie pour inclure Bumble (une blonde au miel), Ace (un cidre de pomme français), Spark (un esprit belge), Alfie (une bière infusée à la mangue), Paulina (une bière allemande de type kolsch) et Outlander (une nouvelle bière munichoise). style lager).

Brewbot Eatery and Pub Brewery

Brewbot a été la première brasserie artisanale à ouvrir ses portes dans la banlieue de Mumbai, en septembre 2014 (bien qu'elle n'ait obtenu la licence de brasserie nécessaire pour servir ses bières artisanales jusqu'à la mi-2015). Il tire son nom d'un robot amical déployé pour sauver le monde avec des bières artisanales. Le lieu sur deux niveaux est polyvalent, avec une zone d’extérieur en plein air, un bar principal et une salle à manger au thème grunge, et un espace de spectacle à l’étage supérieur. Des événements y sont régulièrement organisés. Le nouveau menu propose une délicieuse variété de plats américains et européens. Ne manquez pas l'excellent rapport qualité-prix du brunch dominical BOT'mless!

• Adresse: G-01 et 101, Morya Landmark 1, près de New Link Road, Zone industrielle Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
• Téléphone: (22) 39698091.
• Heures d'ouverture: 16h jusqu'à 1 heure du matin
• Brasseries maison: Botwork Orange (un esprit belge), Floating Head (une Hefewe allemande), Skywalker (une bière allemande de kolsch pâle de Cologne), Mojo Rising (une bière blonde du Midwest américain), et Black Mamba (une crème de chocolat à l'avoine) créé par la brasseuse américaine Julie Baggett).

La salle des pompes

Lancé en décembre 2015, The Pump Room s'appelle une fabrique de bière plutôt qu'une microbrasserie. Ses 5 000 pieds carrés d’espace en font la plus grande brasserie de Mumbai et son bar est très long. Les intérieurs sont rustiques, avec du parquet et de nombreux tabourets de bar. Faites la fête dans la nuit avec des DJ et des groupes qui se produisent régulièrement (rendez-vous le jeudi soir pour écouter de la musique en direct). Au lieu de cocktails, essayez les beertails!

• Adresse: Kotia Nirman, rez-de-chaussée, New Link Road, à côté de Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
• Téléphone: (22) 69900990.
• Heures d'ouverture: De midi à 1 heure du matin, il y a des heures de bonheur pendant la semaine jusqu'à 20 heures.
• Brasseries maison: German Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale et British Red Ale.

Doolally Taproom

La microbrasserie Doolally Taproom a ouvert ses portes pour la première fois à Pune, à environ trois heures de Mumbai dans le Maharashtra, en 2009. Elle a apporté sa sélection populaire de bières artisanales à Mumbai au début de 2015, en commençant par Bandher, puis par Andheri West. Un autre magasin a ouvert ses portes à Kemp's Corner, dans le sud de Mumbai, au milieu de 2016. Les salons de thé décontractés et minimalistes, mais néanmoins très animés, attirent un public jeune. Ils sont les animaux de compagnie, et ont des tas de jeux de société et des livres. Il y a aussi des quiz le mercredi. L'objectif du fondateur est d'être la plus grande marque de bière artisanale indienne. Bien que la bière ne soit pas brassée dans les locaux de l'usine (elle est transportée de Pune en barrique), il est prévu de démarrer une microbrasserie à Mumbai.

• Adresse: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. Zone industrielle C18-21 Dalia, près du centre commercial Fun Republic, près de New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp’s Corner, Mumbai.
• Heures d'ouverture: Oui, vous pouvez boire une bière avec votre petit-déjeuner (ou un petit-déjeuner avec votre bière)!
• Brews maison: Apple Cidre (fabriqué à partir de pommes de l'Himachal Pradesh), Hefeweizen (bière de blé trouble filtrée de Doolally, à base de blé allemand) et Oatmeal Stout (une stout britannique classique à base de 25% d'avoine).

Independence Brewing Company Taproom

Avec l'ouverture de la taverne de la Independence Brewing Company début octobre 2016, la banlieue ouest d'Andheri a rapidement évolué pour devenir une bière artisanale au centre de Mumbai. Independence Brewing Company est l’une des meilleures microbrasseries de Pune et son arrivée à Mumbai est attendue depuis longtemps. Le décor sobre en bois et en métal ressemble à celui de la brasserie artisanale de Pune. Cependant, le menu concis comprend principalement des entrées, des assiettes partagées et des pizzas. Contrairement aux autres salons de thé et cafés-brasseries de Mumbai, celui-ci est consacré uniquement au service de la bière artisanale. Ne vous attendez pas à recevoir d'autres boissons alcoolisées sur place.

• Adresse: B41 Boolani Estate, unités 001 et 101, en face du centre commercial Citi, de New Link Road, Andheri West, Mumbai.
• Téléphone: (22) 26399065.
• Heures d'ouverture: 13h jusqu'à 13h30
• Brews maison: Esprit Belge, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bière brune au chêne Bourbon Oak vieilli, Saison aux quatre grains (bière blonde légèrement épicée à base d'orge, de blé, de seigle et d'avoine et fermentée avec de la levure Saison), Ixcacao (un stout au chocolat et à la vanille) et méthode to Madness IPA (une bière houblonnée brassée spécialement pour le lancement de Mumbai. Elle est agréablement amère avec des notes d'agrumes, de pin et de terre).

Passerelle Taproom

Gateway Taproom a ouvert ses portes au milieu de 2017 et constitue la prochaine étape passionnante de l'évolution de Gateway Brewery. La microbrasserie a été créée à la périphérie de Mumbai en 2011, dans le prolongement des longues expériences du cofondateur avec le brassage à la maison. Elle a apporté de la bière artisanale dans la ville et a maintenant son propre lieu pour présenter ses bières. La salle des machines met l’accent autant sur la nourriture que sur la bière. Le menu innovant a été élaboré par le chef Viraf Patel du Café Zoe et reflète les bières disponibles. Il propose des plats de pâte à la bière frits, principalement liés au White Zen de Gateway (probablement la bière artisanale la plus consommée à Mumbai).

• Adresse: Bâtiment BKC de Godrej, bloc G, complexe de Bandra Kurla, Mumbai.
• Téléphone: 81045-90734 (cellule).
• Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1h30
• Brews maison: White Zen (une bière de blé légère), Doppelganger (inspiré de l'allemand Dunkelweizen), Side Car (un cidre doux) et Citra IPA (une bière blonde indienne à houblon sec). De plus, des versions limitées. On dit que leur nouveau Dark Lager tchèque est le premier en Inde.

Maison des artisans

Un autre nouveau venu sur la scène de la bière artisanale, Crafters Tap House a commencé à verser vers le milieu de 2018. Les bières sont fabriquées dans la microbrasserie de la société à Navi Mumbai, en consultation avec un brasseur expert international. Alors que certains sont classiques, d'autres, tels que leur exclusive Cucumber Lager, sont bizarres. Le Tap House sert également des cocktails à la bière artisanaux et vend ses propres t-shirts. Les amateurs de sport vont adorer ça, car de grands écrans affichent les derniers matchs. Gardez un œil sur leur bière sans gluten, à venir, espérons-le.

• Adresse: Haiko Mall, avenue centrale, Powai, Mumbai.
• Téléphone: (22) 25717032.
• Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 1h30
• Brews maison: Esprit Belge, Hefeweizen, Saison, Coffee Stout, Pilsner, Lager Noire, Lager de Concombre, Marzen et Indian Pale Ale.