Comment les Houstoniens célèbrent Thanksgiving

Bien sûr, Thanksgiving aux États-Unis compte quelques produits de première nécessité, tels que la dinde, le football et l’éclairage des fêtes. Mais Houston a ses propres traditions. Voici votre guide pour célébrer Thanksgiving dans la ville de Bayou.

• Commencez vos vacances avec un trot de dinde.

  

  Préparez-vous à la gloutonnerie du Jour de l'Action de grâce en démarrant la matinée avec une course de 5 ou 10 km autour de la zone Uptown / Galleria de Houston. Le TXU Energy Houston Turkey Turkey Trot est une tradition de Houston datant de plusieurs décennies. Il est fièrement l’une des plus grandes courses à pied de la ville avec plus de 15 000 participants aux courses de 5K, 10K et en fauteuil roulant, ainsi qu’à une course pour enfants.

  Les participants sont encouragés à collecter des fonds pour leurs courses. Toutes les recettes de l'événement bénéficient aux œuvres caritatives locales de Houston, ce qui en fait un excellent moyen de démarrer la saison des dons.

  L'inscription est disponible en ligne ou sur le site de l'Action de grâce, bien que les personnes intéressées par des courses chronométrées doivent s'inscrire avant le jour de la course.

• Assistez au défilé de Thanksgiving de Houston.

  

  Le défilé du jour de Thanksgiving à Houston - désormais officiellement baptisé défilé du jour de Thanksgiving H-E-B - a débuté en 1949 et se déroule chaque année depuis. En plus des chars traditionnels et des fanfares, le défilé de Thanksgiving H-E-B comprend également des ballons flottants géants et une vaste gamme de cris de joie de Noël.

  Le défilé commence à 9 heures du matin dans les rues Smith Street et Lamar Street du centre-ville. Il parcourt ensuite les rues Walker, Milam et Pease avant de remonter à Smith Street et Dallas. Le défilé est gratuit, mais si vous voulez des vues premium, vous pouvez acheter des billets de gradins pour environ 30 $ par personne. Quoi qu'il en soit, les places sont limitées, il est donc préférable d'arriver tôt.

  Conseil: comme pour la plupart des événements au centre-ville, le stationnement peut être un défi. Évitez les frais élevés et les maux de tête en vous rendant d'abord dans un parc, puis en empruntant la voie de métro jusqu'au centre-ville. Vous pouvez descendre à la station Main Street Square et marcher sur quelques pâtés de maisons jusqu'au parcours du défilé.

• Obtenez votre dinde frit.

  

  Bien sûr, la dinde rôtie au four prend tout le temps d'antenne dans les représentations cinématographiques d'un Thanksgiving "traditionnel". Mais le Sud a ses propres traditions. Pour une journée Houston Turkey Day authentique, sautez le four et sortez la friteuse.

  Pour ceux qui n'ont jamais eu leur dinde frite auparavant, le résultat est une peau parfaitement dorée et croustillante qui conserve le jus. À Houston, il est également courant que les familles ajoutent quelques assaisonnements cajun à leurs dindes pour ajouter une autre couche de saveur. Bonus: La friture prend moins de temps que la rôtissage, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'attendre des heures et des heures pour que l'oiseau soit cuit.

  Attention toutefois: les dindes à frire peuvent être salissantes et dangereuses si elles ne sont pas préparées correctement. Assurez-vous de faire frire une dinde en toute sécurité. Par exemple, si possible, essayez de faire la friture à l'extérieur dans un espace ouvert. Ne jetez jamais un oiseau congelé dans de l'huile. Et tout comme avec une dinde rôtie, assurez-vous que la viande atteint la température appropriée (165 degrés Fahrenheit) pour éviter de rendre quelqu'un malade.

  Si vous ne voulez pas essayer de faire frire une dinde chez vous, il y en a beaucoup dans la région de Houston qui le feront pour vous. Certains des meilleurs endroits locaux pour pré-commander votre dinde cajun frit à emporter incluent Boudreaux et BB.

• N'oubliez pas les tamales.

  

  Les tamales sont certes peut-être plus connus au Texas, mais ils sont également indispensables à de nombreuses familles le jour de Thanksgiving. Le plat latino-américain est préparé en préparant une pâte à base de maïs, ou masa , mélangé avec de délicieux ingrédients comme les viandes, les fromages ou les légumes, puis cuit à la vapeur dans une enveloppe de maïs ou une feuille de bananier.

  Si votre famille n'a pas de recette vieille de plusieurs générations, ne vous inquiétez pas. De nombreux restaurants mexicains ou tex-mex de la région de Houston sont ouverts aux commandes groupées avant les vacances. L'un des meilleurs endroits pour les commander est celui de Berryhill. La chaîne de restaurants mexicains basée à Houston est présente dans toute la ville, y compris dans certaines banlieues, et propose une large gamme de tamales farcis de viandes différentes comme le bœuf, le porc ou le poulet, ainsi que des plats végétariens comme les haricots ou les épinards. Ils ont généralement besoin d'un préavis d'au moins 24 heures pour la plupart des commandes, mais ils peuvent parfois prendre du temps plus court si vous êtes dans une impasse.

• Ajoutez une tarte aux pacanes.

  

  Sans vouloir offenser les citrouilles, ici, à Houston, la tarte aux pacanes est le dessert préféré pour le jour de Thanksgiving. Servez-le avec de la délicieuse crème glacée à la vanille Blue Bell - bien sûr, issue de leur crémerie située à une heure de Houston - et votre repas est complet.

  Alors que de nombreuses familles choisissent de faire leurs tartes à partir de zéro en utilisant des recettes de longue date, un certain nombre d'endroits les ont en vente. Les personnes raisonnables peuvent ne pas être d’accord sur le choix de la meilleure tarte aux noix de pécan de la ville, mais peu de gens en doutent:

  • Goode Company
  • Tarte à la soucoupe volante
  • Maison de tartes
  • Trois Frères Boulangerie de Houston

  Conseil: Lorsque vous prenez une tarte de Thanksgiving dans l’une des situations décrites ci-dessus, soyez prêt à faire la queue. Les temps d'attente varient en fonction de l'heure de la journée et de la proximité des vacances, mais attendez-vous à attendre plus de 30 minutes à une heure avant d'entrer.

• Aller dehors.

  La température à Houston est généralement très clémente en novembre, avec des températures moyennes comprises entre 50 et 70 degrés. Après le dîner, profitez du beau temps et sortez.

  Bien qu’elle soit l’une des plus grandes villes du pays, Houston compte de nombreux espaces verts et espaces extérieurs parmi lesquels choisir, qui sont parfaits pour faire un peu d’exercice et brûler ses calories de vacances. Promenez-vous sur l'un des nombreux sentiers de randonnée et pistes cyclables, ou visitez un parc à chiens local. Promenez-vous dans l'un des parcs prisés de la ville, tels que Memorial Park, Buffalo Bayou ou Discovery Green. Vous pouvez également faire du lèche-vitrine de qualité en prévision du Black Friday en vous promenant dans les boutiques et les devantures de magasins de la 19th Street de Houston Heights ou sur Washington Avenue.

  Après des étés brutaux où les températures montent en flèche, la brise fraîche de novembre rend irrésistible l’attrait des Houstoniens pour sortir et se déplacer, quelle que soit leur activité.

• … Et bien sûr, n'oubliez pas d'activer le jeu.

  

  Pas de Thanksgiving ne serait complet sans regarder un peu de football. L’amour du jeu est profondément ancré à Houston - après tout au Texas - et trois matches en un jour dans la Ligue nationale de football sont un régal supplémentaire pour les fans.

  Après tout, avec un match de football, une cuisse de dinde frite dans une main et une assiette chaude de tamales dans l’autre, il est difficile de ne pas se sentir au moins un peu reconnaissant.