Gurney Drive à Penang: Cuisine de rue à essayer

Peut-être l'une des scènes culinaires les plus célèbres de l'Asie du Sud-Est, Gurney Drive est l'endroit où aller à Penang - l'île malaisienne réputée pour ses traditions culinaires.

Bien sûr, des bandes de charrettes de colporteurs ont été trouvées un peu partout dans Georgetown, et les aires de restauration accueillent de nombreuses options savoureuses sous un même toit. Mais Gurney Drive est un scène , apprécié par les familles locales, les couples et les visiteurs internationaux. Contrairement aux autres options, vous pourrez profiter d'une brise de mer et d'une vue côtière tout en mangeant et en regardant les gens.

Qu'est-ce que Gurney Drive à Penang?

Gurney Drive est une esplanade à pied avec une bande de bars et de restaurants situés sur la côte à Georgetown sur l'île de Penang, en Malaisie. Penang est une grande île sur la côte ouest de la Malaisie, au sud de Langkawi et non loin de la frontière thaïlandaise.

Bien que Gurney Drive soit devenu célèbre pour son vaste camp de chariots préparant fièrement certains des meilleurs plats de rue asiatiques, il existe des chaînes occidentales et des restaurants haut de gamme dans le centre commercial à côté des chariots. En dehors du centre commercial et de la zone des chariots de provisions, Gurney Drive est bordée de bars et d’un mélange de restaurants. Les restaurants de fruits de mer et de bateaux à vapeur (une expérience sociale, cuisiner à la table) abondent.

Quoi attendre

Gurney Plaza est le deuxième plus grand centre commercial de Penang; il y a neuf étages de magasins et de restaurants! Il abrite également un cinéma de 12 salles (avec de nombreux titres en anglais) au cas où vous voudriez transformer votre expérience culinaire en une date de dîner-film. Le bus s'arrête devant. Profitez de la climatisation pendant quelques minutes en traversant le centre commercial en direction de la côte, où se trouve la bonne cuisine!

Malgré une couverture étendue par des magazines et des guides alimentaires, Gurney Drive est toujours fréquenté par la plupart des habitants. Les prix sont toujours raisonnables, même si on trouve de la nourriture moins chère ailleurs à Georgetown.

Les résidents de Penang se réunissent en groupe le week-end pour se promener le long de l'esplanade balnéaire agréable tout en socialisant et en mangeant. Même si une poignée de voyageurs sérieux s’aventurent encore sur Gurney Drive pour se restaurer, la distance qui les sépare des zones touristiques décourage souvent ceux qui sont trop paresseux d’organiser leur transport ou de quitter les principales zones de Georgetown.

Si le groupe tentaculaire de tables et de voiturettes partagées est un peu trop frénétique pour vous, il y a de nombreux restaurants assis en face de l'esplanade. Que ce soit pour les fruits de mer, les restaurants à vapeur ou les points chauds, pour les steakhouses et les chaînes familières de chez vous, vous pouvez rendre tout le monde heureux en groupe.

Nourriture intéressante à essayer sur Gurney Drive à Penang

Parfois, le nombre d'offres inhabituelles peut faire décider un cauchemar. Voici quelques spécialités culinaires populaires des colporteurs de Penang à essayer avec les plats de nouilles habituels:

• Lok-Lok: Si vous aimez grignoter, lok-lok est fait pour vous. Il peut être ajouté à d'autres plats comme collation ou utilisé comme entrée avant l'arrivée des autres aliments. Lok-lok est bouilli dans de l'eau plutôt que de l'huile, ce qui en fait un peu plus sain que d'habitude. Vous trouverez de tout, de la viande et des fruits de mer aux légumes, en passant par les quenelles chinoises et les œufs de caille sur les brochettes. Vous avez le choix entre une sauce sucrée, à la cacahuète ou épicée.
• Satay: Si vous avez des tendances carnivores, vous saliverez devant les odeurs fumées de viandes grillées sur un bâton au-dessus d'une flamme nue. C'est l'odeur de la Malaisie. La viande est marinée puis grillée devant vous; les prix varient en fonction de votre choix de bœuf, de poulet ou de mouton / chèvre. La viande est la seule option. si vous êtes végétarien mince, allez chercher le chariot lok-lok.

• Pasembur: Un célèbre aliment indien malais, les chariots de pasembur peuvent être déconcertants pour les non-initiés. Vous commencez par choisir parmi une variété de viandes, de fruits de mer, de légumes et de tofu frits pour la plupart - le prix dépend de ce que vous prenez. Ensuite, votre choix sera haché grossièrement, puis recouvert d’une salade de chou et littéralement trempé dans une sauce aux arachides douce et légèrement épicée. La sauce est assez chaude pour cuisiner.
• Rojak: Qui penserait que mélanger des fruits, un assaisonnement au chili et un goût de poisson serait une bonne idée? Un dessert favori à Penang, Rojak mérite au moins un essai. Des morceaux de fruits frais sont étouffés dans une sauce collante sucrée au tamarin avec un arrière-goût de poisson; Les objets croquants et les cacahuètes ajoutent une belle texture à la salade.

Quels sont ces boules blanches / jaunes?

Que vous choisissiez du lok-lok, du pasembur, des nouilles ou d’autres plats, vous rencontrerez probablement de mystérieux objets blancs ou jaunes en forme de carrés et de boules. Ce n'est pas du tofu, c'est du gâteau de poisson.

Fishcake est un produit de remplissage populaire à Penang. La texture est caoutchouteuse; le goût de poisson devrait être minime, voire inexistant. Appelez cela une boulette de poisson ou, dans le cas de versions de moindre qualité, un hot-dog au poisson. Si vous n'aimez pas le goût ou la texture des morceaux de poisson compressés, demandez à le laisser de côté.

Précautions alimentaires

Comme partout ailleurs, la nourriture de rue à forte rotation est sûre. Gurney Drive reste occupé et la concurrence est féroce. Personne ne veut rendre ses clients malades.

Le porc est souvent utilisé comme ingrédient, même dans les plats marqués "végétariens". Végétarien signifie plutôt que de la viande supplémentaire n'est pas ajoutée après la préparation. Les nouilles et les boulettes de pâte sont souvent faites avec du saindoux pour les maintenir ensemble. Même une boulette «végétarienne» contenant des légumes contient probablement du saindoux à l'extérieur. Assez bien tous les bouillons de soupe sont fabriqués avec des os.

Si vous avez une allergie aux fruits de mer, sachez que la crevette est un ingrédient commun. Il est souvent moulu en une pâte et fermentée ( Belacan ) pour parfumer les bouillons. Le seul moyen sûr d'éviter le porc en mangeant à Gurney Drive, à Penang, est de ne manger que dans les nombreux chariots appartenant à des musulmans. Ces chariots sont marqués d'un symbole arabe en vert qui se lit "halal" dessous.

Comment se rendre à Gurney Drive, Penang

Tous les conducteurs de l'île connaîtront Gurney Drive, mais vous serez probablement laissé tomber devant le centre commercial. Ne vous inquiétez pas: toute l'action se passe juste derrière!

Promenez-vous dans le centre du centre commercial et de l’atrium en passant devant les restaurants en plein air. Tournez à gauche sur la côte et parcourez une courte distance le long de l'esplanade pour trouver les chariots de nourriture.

• Autobus: Le bus est de loin le moyen le moins cher et le plus efficace pour se rendre à Gurney Drive. Prenez le bus n ° 103 (moins de 1 USD) du centre Komtar et descendez à l'arrêt Gurney Plaza. Le dernier bus revient de l’arrêt Gurney Plaza entre 22h et 23h.
• En marchant: Contrairement à la plupart des autres points d’intérêt de Georgetown, Gurney Drive est une longue marche sur des trottoirs brisés et des routes très fréquentées. Si vous séjournez près de Jalan Chulia et de la région de Chinatown, attendez-vous à au moins 45 minutes à pied. Vous pouvez rejoindre Gurney Drive en marchant vers l'ouest le long du Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah depuis Jalan Penang. Vous pouvez également marcher vers l'ouest le long de Jalan Burma, puis tourner à droite sur Lebih Burma en direction de la côte.
• Taxi: Bien que les taxis portent clairement la mention "Les taxis taxés sont interdits", les chauffeurs ont la réputation de surcharger les touristes, en particulier de nuit. Ils vont littéralement vous conduire en rond. Si vous souhaitez prendre un taxi, vous devez le signaler dans la rue plutôt que de vous approcher de l'un des chauffeurs en stationnement stationnés dans les zones touristiques.
• Saisir: Grab est le service de covoiturage en Malaisie, similaire à Uber. L'application fonctionne à peu près de la même manière, même si avec Grab, vous avez la possibilité de payer votre chauffeur en espèces après le trajet.