Ichiran Ramen: meilleur restaurant du monde pour manger seul

Manger seul n'est pas si mal à Ichiran

À votre arrivée à Ichiran, vous devrez probablement faire la queue. Choisissez votre soupe au distributeur automatique, où les visiteurs transforment leurs commandes en petits billets et paient. Il vous suffit d'entrer votre argent dans la machine, d'appuyer sur les boutons photo correspondant à votre commande, de prendre vos billets et d'appuyer sur le bouton clignotant ci-dessous pour recevoir votre monnaie.

Le menu d'Ichiran comprend un seul type de soupe - le tonkotsu -, accompagné de nouilles faites maison, d'oignons verts ou blancs et de tranches de porc. Des portions supplémentaires de ces garnitures sont disponibles à la machine, ainsi que d'autres formes, telles qu'un œuf à la coque salé, une recharge de nouilles (à livrer à mi-repas), du riz blanc, des algues séchées, de l'ail extra et des champignons kikurage . Du thé et de la bière sont également commandés ici. L'eau "soigneusement sélectionnée" du restaurant (dite "délicate et douce pour l'estomac et le foie") est fournie ultérieurement sans frais.

Personnalisez votre bol

Il est fort probable que vous attendiez sur une autre ligne après la commande, ce qui vous laissera beaucoup de temps pour personnaliser votre commande. Pratiquement tous les composants des ramen d'Ichiran sont personnalisables, de la force de la saveur du bouillon de la société, étudié par des professionnels, à la texture des nouilles.

Le restaurant recommande de choisir "moyen" et "régulier" dans la plupart des catégories, mais "à moitié" sur la "sauce rouge originale" de la marque (la recette serait connue de trois experts seulement) si vous êtes sensible aux épices. Les permutations apparemment infinies ici sont une excellente excuse pour manger des ramen plus souvent.

Prenez votre place … seul

Un plan de travail lumineux à l'extérieur des entrées de la salle à manger indique des espaces vides à l'intérieur. Choisissez un kiosque ouvert et installez-vous. Une fois assis, appuyez sur le bouton dans le kiosque pour commander, glissez vos billets dans l'ouverture de la cuisine et attendez que la livraison des ramen commence.

Se concentrer sur la saveur

Quelques photos de vos ramen au milieu de la configuration unique d'Ichiran sont nécessaires, mais vous voudrez vous souhaiter Itidakimasu (traduit approximativement: bon appétit!) et creusez dans votre soupe dès que possible pour une expérience des plus fraîches (tout en gardant vos habitudes de baguettes, bien sûr. Vous êtes peut-être dans une cabine de concentration des arômes, mais l'étiquette compte toujours). Le slurping audible n'est pas seulement encouragé, il est également nécessaire pour ajouter de l'air frais au mélange et éviter une bouche brûlée.

Prenez une décision de dernière minute pour ajouter une portion supplémentaire de nouilles au reste de votre bouillon? Tout va bien, ce bouton d'appel de service est là pour une raison. Lorsque vous êtes suffisamment bourré, il suffit de vous lever et de rester sur votre chemin solitaire. C'est l'avantage de payer d'avance.