Les différences entre les Caraïbes et le Pacifique du Mexique

Caraïbes vs Pacifique

La tequila se trouve facilement dans tous les coins du Mexique, mais si vous recherchez plus que votre bouteille standard de Jose Cuervo, envisagez une visite à la Casa Kimberly à Puerto Vallarta, sur la côte pacifique.

Situé dans l’ancien refuge d’Elizabeth Taylor et de Richard Burton, le bar Iguana Tequila abrite certains des esprits les plus chic du pays. Un expert résident en tequila et mezcal est à la disposition des passionnés de tequila et des néophytes pour les guider dans les offres haut de gamme, principalement réalisées dans la région voisine de Jalisco.

Si vous aimez les spas

Que vous préfériez un séjour pas cher dans un bungalow en bord de mer ou une expérience de luxe complète avec des peignoirs moelleux et du champagne, le Mexique est là pour vous.

Pour ce dernier, dirigez-vous vers l'est pour vous rendre au somptueux Gem Spa du Grand Fiesta Americana Coral Beach Resort and Spa de Cancun, où des masseurs formés en Thaïlande règlent leurs problèmes avec des bijoux précieux comme le jade et l'obsidienne, et même de la poudre d'or et de la poudre de diamant. Il ya aussi un circuit d’eau de luxe avec saunas cuisant et des douches froides au milieu de cet espace épuré de 40 000 pieds carrés.

Si vous aimez le golf

À l'extrémité nord de la Riviera du Pacifique, Nayarit se trouve le lieu paisible de Punta Mita, où de spectaculaires falaises rocheuses plongent dans les plages de sable blanc. Reconnue depuis longtemps par les surfeurs comme une destination dotée de vagues parfaites, c’est également une destination de choix pour les amateurs de golf.

Mais les Caraïbes vous couvrent aussi. Au Fairmont Mayakoba, il y a deux parcours conçus par Jack Nicklaus, l’un avec un trou situé sur son propre îlot volcanique - le seul green au monde situé sur une île naturelle.

Si vous aimez la nourriture gastronomique

Les tacos à la carnitas de 50 centimes provenant de l’un des étals de rue omniprésents du Mexique sont certes un lieu et une occasion, mais le pays propose également des plats gastronomiques dignes des meilleures tables de Paris ou de New York.

Surplombant le littoral aquatique des Caraïbes le long de la Riviera Maya, les restaurants du Fairmont Mayakoba sont une de ces options. Proposant des menus inspirés de la cuisine mexicaine, asiatique et latine, créés par le célèbre chef Richard Sandoval, les bons vivants découvriront que les fruits de mer règnent sur la carte du jour, qui propose des plats comme le poulpe grillé au Yucatan ou les crevettes géantes San Blas.

Plus au sud, le long de la route bohème chic de Tulum à Hartwood, le chef Eric Warner, greffé à New York, transforme les ingrédients mayas locaux en chefs-d'œuvre culinaires avec à peine plus d'une grille à bois.

Si vous aimez le design

Déplacez-vous au-dessus de Luis Barragán - comme l’a prouvé le brillant musée Soumo de l’ère spatiale de Fernando Romero à Mexico, une nouvelle ère d’architectes modernistes est en train de changer le paysage mexicain contemporain.

L'hôtel Mar Adentro, conçu par Miguel Ángel Aragonés, à San José del Cabo, à l'extrémité sud de la péninsule de Baja, en est un bon exemple. Le complexe ultra-minimaliste présente des cubes lisses et blanchis à la chaux destinés à ressembler à des îles flottant au-dessus de lagons étincelants. Vous trouverez également un restaurant plongé dans une fraîcheur recouverte d’une structure tissée en forme de cocon.

Si vous aimez les plages

Avec près de 6 000 milles de côtes, le Mexique est le rêve des amoureux de la plage.

Bien que les deux côtes présentent des étendues de sable spectaculaires, c’est la partie caribéenne du Mexique qui offre la combinaison parfaite de palmiers, de sable blanc et d’eaux turquoises.

Souvent associées à des arrière-plans accidentés, les plages de la côte pacifique vont du blanc au noir en passant par le noir. Même si la tranquillité règne à certains endroits, cette côte est souvent connue pour ses vagues plus sauvages, faisant du littoral occidental un véritable paradis pour les surfeurs.

Si vous aimez les hôtels tout compris

La plus grande concentration de complexes hôteliers tout compris au Mexique se trouve dans l'état de Quintana Roo, dans les Caraïbes. C’est ici que vous trouverez des lieux célèbres tels que Cancun, Cozumel et Playa del Carmen, qui regorgent de complexes proposant une margaritas sans fin.

Les choix vont du budget au haut de gamme, il n’est pas rare d’avoir un complexe proposant des dizaines de restaurants et de bars, allant de simples cabanes au bord de la piscine à de somptueux spectacles avec des chefs étoilés de Michelin.