Principaux lieux à visiter aux Philippines

La plupart des voyageurs ignorent enfin d'explorer Manille, préférant se rendre au reste des Philippines sans tarder. Ils manquent beaucoup: l’agglomération métropolitaine de Manille a plus de fête, de culture, d’histoire et de divertissements que tous les autres lieux réunis. (Chut, ne dites pas aux gens de Cebu.)

Manille a servi de siège à deux dirigeants coloniaux successifs. La présence de l'Espagne se fait encore sentir dans la vieille ville fortifiée d'Intramuros et son bastion redouté, le fort Santiago; la présence américaine se manifeste aujourd'hui dans les édifices gouvernementaux des Beaux-arts autour du parc Rizal.

Une fois que vous maîtrisez le système de transport de Manille, vous pouvez vous déplacer dans toute la ville pour découvrir ses principaux sites touristiques. Et vous obtenez un vrai pot-pourri: les rues hypermodernes, les musées et les centres commerciaux de Bonifacio Global City; L'ancienne ville de Binondo, aux allures chinoises et philippines, et à ses restaurants; et les deux mondes d'hommes d'affaires et de routards de Makati.

Cebu: Queen City

La "Ville Reine du Sud" rivalise avec Manille pour devenir la ville numéro un des Philippines. Mais en termes de facilité de transport, d'accès aux grands espaces et de divertissement par kilomètre carré, Cebu a le meilleur sur la capitale. (Chut, ne dites pas aux gens de Manille.)

Les Espagnols sont venus ici pour la première fois à Cebu via le Mexique, et ont transformé le lieu et ses habitants à leur image. Leur influence est encore visible dans la basilique Minore de Santo Niño, où une niche recouverte de verre renferme une précieuse statue de l'Enfant Jésus qui commande d'innombrables fidèles tout au long de Cebu. Cette dévotion atteint son apogée lors du festival Sinulog (présenté ici) qui a lieu tous les ans à la mi-janvier.

Le reste de la ville se superpose à la modernité du 21e siècle dans une couche d'églises plus anciennes, d'anciennes rues bordées de musées telles que la Calle Colon et des pâtisseries de rue telles que Fuente Osmeña.

Les eaux autour de Cebu sont connues pour leur biodiversité; Les sites de plongée célèbres de la région, tels que l'île de Sumilon et Moalboal, attirent chaque année des milliers de plongeurs expérimentés. Et vous n'avez même pas besoin d'un certificat PADI pour vivre la nage de votre vie. la ville éloignée d'Oslob vous permet de faire de la plongée avec les requins-baleines.

Les rizières en terrasses des cordillères: la magie de la montagne

Le terrain montagneux de la Cordillère des Philippines a tenu les colonisateurs espagnols à l'écart, permettant ainsi aux Ifugao de ces régions de conserver leur culture unique. Aujourd'hui, des bus sillonnent régulièrement les routes sinueuses et sinueuses menant à Banaue. Vous pouvez désormais faire un trajet de neuf heures en bus de Manille à la montagne, où les conquistadores craignaient de marcher.

En parcourant les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO - les rizières en terrasses creusées dans les montagnes il y a environ 500 ans - vous découvrirez un mode de vie centré sur le riz. Vous marcherez également sur des sentiers de randonnée assez difficiles qui descendent à pic dans les montagnes et le long des falaises abruptes.

N'oubliez pas de regarder autour de vous (lorsque vous ne surveillez pas votre marche) - la vue sur les rizières en terrasses qui vous entourent sera celle des livres. Lisez notre compte-rendu sur l'exploration des rizières en terrasses des cordillères philippines pour une vue plus complète.

Siargao: surfer sur le nuage neuf

Son littoral court faisant face à l’océan Pacifique compte peu de plages adaptées aux familles, mais cela n’empêche pas les voyageurs internationaux de converger vers Siargao et ses spots de surf difficiles.

Siargao a été "découvert" par le monde extérieur dans les années 1970 et a longtemps été un "secret" que seuls les habitants et les surfeurs connaissaient jusqu'à récemment. Le spot de surf connu sous le nom de Cloud 9 jouit d’une réputation féroce, de ses vagues puissantes et de son fond rocheux qui déchire régulièrement ses dos et ses égos. (Cet écrivain a connu les spots de surf plus sombres de Siargao.)

Récemment, l’île a pris une tournure plus favorable à la famille, aidée par un film à succès et un bouche-à-oreille à couper le souffle. Alors que cette île de 170 km2 refuse le titre de «prochain Boracay», les nouvelles stations balnéaires et les circuits autour de l’île se basent sur d’autres caractéristiques fascinantes telles que le bassin de marée de Magpupungko et les plages de sable blanc des îles périphériques - Naked Island (en réalité une barre de sable); Guyam Island et Daku Island.

Palawan: la meilleure île du monde

La «meilleure île du monde» constitue le «bras» des Philippines, une bande de deux cent cinquante kilomètres qui s'étend du sud-ouest au nord-est le long du flanc ouest de l’archipel. Où que vous arriviez sur ce "bras", vous trouverez le paradis, même s’il est exprimé de différentes manières.

Dans la capitale, Puerto Princesa, vous trouverez une grande variété de produits locaux et l’un des meilleurs brasseries artisanales des Philippines. Envolez-vous ou conduisez jusqu’à la ville d’El Nido et vous découvrirez un archipel peuplé de plus de 40 îles de calcaire d’une beauté à couper le souffle, qui sont prêtes à la randonnée et aux randonnées autour des falaises.

Ensuite, il y a Coron à l’extrême nord de l’île: site d’un site de plongée sur épave de la Seconde Guerre mondiale et liste illimitée de plages et de lagons dignes de confiance. Pour en savoir plus sur Palawan, lisez notre liste d'expériences à ne pas manquer sur l'île.

Bohol: Nature, églises, plages

Reconnue depuis longtemps pour ses "Chocolate Hills" subtilement érotiques, l’île endormie de Bohol a réussi à se forger une réputation de voyage qui n’a même pas été secouée par un puissant tremblement de terre. Le calcaire karstique qui a donné à Bohol ses collines Chocolate Hills lui a également donné ses rivières propres et sinueuses; ses gorges faites pour la tyrolienne et la descente en rappel; et les plages de sable blanc de la ville voisine de Panglao.

Il est facile de se rendre à Bohol: on peut se rendre à l'aéroport de Tagbilaran ou prendre le ferry SuperCAT depuis Cebu. Une fois que vous arrivez, vous aurez votre choix d'aventures devant vous. Rencontrez le tarsier bizarre? Visiter l'ancienne église de Baclayon, un ancien survivant du tremblement de terre? Ou aller d'île en île depuis Panglao dans l'espoir de rencontrer les dauphins qui dansent dans la mer de Bohol?

Tout dépend de vous. Assurez-vous simplement d'avoir trouvé un endroit pour rester. Les plongeurs et les chasseurs de plages trouveront un assortiment plaisant de stations balnéaires sur l’île de Panglao.

Davao: point névralgique des voyages d’aventure

Les Philippines sont regroupées en trois grandes îles: Luzon (Manila en tête); les Visayas (avec Cebu comme sa plus grande ville); et Mindanao à son extrémité sud, Davao City étant sa principale porte d'entrée et sa principale métropole.

En tant que plus jeune ville parmi les trois, Davao jouxte un habitat marin et forestier en grande partie préservé. Cet accès à la mer et à la montagne fait de Davao l’un des principaux sites de tourisme d’aventure des Philippines.

Un certain nombre de réserves d’animaux entretiennent également des communautés d’espèces menacées et méritent une visite. Le Philippine Eagle Centre élève et conserve une population d’aigles philippins (Pithecophaga jefferyi), et le sanctuaire privé Monfort Bat sur l’île de Samal conserve une communauté. de roussettes.

Pampanga: foyer culturel

La province de Pampanga, au nord de Manille, avait autrefois la réputation d'être plus espagnole que les Espagnols. En conséquence, leur adhésion au mode de vie colonial a conduit à leur architecture, leur cuisine et leur culture uniques: typiquement latines avec une touche locale.

Cela fait de Pampanga un arrêt à ne pas manquer pour les voyageurs gourmands, qui peuvent faire de la province un arrêt dans un itinéraire culinaire des meilleurs plats des Philippines, ou dans le cadre d’un voyage dédié à la gastronomie de Kapampangan.

Pampanga est également célèbre pour le mont Pinatubo, qui a explosé en 1991 et a enseveli plusieurs villes dans du frêne. Le volcan est depuis tombé en sommeil et la population locale gère désormais les randonnées jusqu’au cratère et son lac pittoresque.

Siquijor: plages et sorcières, oh mon dieu!

L'une des dernières frontières des Philippines, l'île de Siquijor bénéficie de magnifiques plages, d'une jungle verdoyante et d'une réputation de sorcellerie.

Les plages ne regorgent pas des foules de Phuket et de Boracay, mais elles offrent tout de même des sites étonnants: Kagusuan Beach et Paliton Beach permettent de nager dans le sable blanc et d’excellentes plongées en apnée avec moins de soucis pour la plage. D'autres éléments naturels abondent sur l'île, tels que les cascades Cambugahay et la mystérieuse grotte de Llihan.

La culture de Siquijor reste profondément catholique, avec un dessous occulte. Après avoir visité les églises coralliennes vieilles de 200 ans, comme l'église San Isidro Labrador à Lazi, vous pourrez visiter un «mambabarang» (médecin de sorcière) local qui peut préparer des potions d'amour et des malédictions à la demande.

Legazpi: sons et sons du volcan Mayon

La ville de Legazpi est un petit saut aérien de Manille, mais son caractère est on ne peut plus différent. Avec une profusion de grands espaces, un accès à la mer et d'innombrables avenues d'aventures, Legazpi tire le meilleur parti de sa proximité avec le volcan Mayon, dont le cône parfait peut être vu de partout dans Legazpi.

Passez la moitié de la journée en VTT à gravir les pentes de Mayon, à travers les criques et les énormes rochers posés par les récentes éruptions de Mayon. Vous pouvez ensuite passer le reste de votre séjour à explorer l’autre côté de Legazpi - en mangeant leur célèbre nourriture épicée ou en admirant des églises centenaires qui ont survécu à la fureur de Mayon au cours des siècles.