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La pièce maîtresse de tout voyageur culinaire sera certainement un dîner très spécial dans l'un des nombreux restaurants étoilés. Soyez prêt, "spécial" signifie aussi cher. Vous pourriez facilement dépenser 200 $ et plus, un repas pour deux. (Pas dans votre budget? Obtenez l'expérience sans la grosse facture en prenant des cocktails ou des apéritifs chez un chef célèbre.) Essayez Joël Robuchon au Mansion au MGM Grand. Robuchon a été nommé "Le chef du siècle" par le guide des restaurants français Gault Millau en 1990. Découvrez le menu à la truffe noire à huit plats, qui comprend "La Truffe", une tarte à la truffe noire aux oignons et au jambon fumé. 500 $ par personne.
La brûlure
Un choix plus souterrain et abordable est hors bande chez Lotus of Siam. Cela ne semble pas grand chose, mais la place du chef Saipin Chutima jouit d’une réputation internationale en tant que meilleure cuisine thaïlandaise de l’Ouest, voire du continent Gourmet magazine. Essayez les saucisses d'Issan, grillées, servies avec du piment frais, du gingembre et des arachides.
La fantaisie
Otto Enoteca San Marco est situé à l'intérieur du casino vénitien, dans le quartier de la place San Marco, qui est le fantasme par excellence de Las Vegas. Lorsque vous êtes assis sur le "patio" et que vous brouillez un peu les yeux, vous pourriez presque croire que vous avez quitté le Nevada pour l'Italie. Enoteca San Marco est un excellent choix pour une pause vin et amuse-gueule, choisissez parmi une sélection complète de fromaggi et charcuterie. Assurez-vous d'essayer le finocciona , salami au fenouil, au poivre concassé et à un peu de curry, directement des célèbres charcuteries salumi artisanales de Seattle.
Le petit déjeuner copieux
Commencez la journée du bon pied chez Hash House A Go Go. Le restaurant dégage une ambiance métallo-industrielle amusante et sert ce qu’il appelle «la nourriture tordue de la ferme». Comme vous vous en doutez, la spécialité de la maison est le hachis de pommes de terre croustillant, que vous personnalisez en ajoutant votre choix de poulet rôti, de bœuf salé, de saumon fumé à la maison, de chorizo, de pain de viande ou de légumes. Votre hash sera garni de deux œufs de style, de fruits frais et d'un énorme biscuit moelleux. Oui, c'est un plat copieux, et les portions sont éclatantes. Donc, c'est une bonne idée de partager, vaut bien la charge supplémentaire de la plaque. Le petit-déjeuner coûte environ 12,00 $.
Le buffet moderne
D'accord, d'accord, un buffet crie le style vintage de Vegas, et pas dans le bon sens. Mais El Rancho Vegas, le tout premier hôtel du Strip, proposait un buffet, ce qui en fait un aliment indigène d'ici. Essayez donc d’en insérer un bon dans votre itinéraire gastronomique. Le Buffet at Wynn dispose de 16 stations de cuisson et reçoit de bonnes critiques pour ses fruits de mer, en particulier ses pattes de crabe royal. Le buffet du Bellagio (3600, boulevard Las Vegas Sud, (702) 693-7111.) Mérite des éloges pour son bœuf et son canard de style kobé, ainsi que pour ses desserts, notamment les fraises au chocolat.
