Table des matières:
- Anges
- Conseiller
- Margarita
- Mai Thai
- La passion
- Mule américain
- Beaux raisins
- Démodé
- Bloody Mary
- Bouffée de chaleur
Doug Draper a un talent que beaucoup pensent être un excellent travail: expert en boissons supervisant les opérations de boissons pour adultes et les menus de HMSHost, une entreprise spécialisée dans les concessions aéroportuaires basée à l'extérieur de Washington, DC Il travaille avec l'équipe culinaire de l'entreprise pour rester en tête des boissons et des boissons. tendances culinaires.
Comme les passagers passent plus de temps dans les aéroports, ils le transmettent de différentes manières. L'un des principaux moyens concerne les aliments et les boissons, selon le sondage 2015 de l'Agarports Council International-North America sur l'analyse des concessions.
Le montant médian par embarquement dépensé dans les aéroports était de 6,30 dollars, contre 5,38 dollars l’année précédente, indique l’enquête. Décomposée, l’alcool représente 10,8% des ventes dans la catégorie des produits de consommation courante et des boissons.
Draper et son équipe de quatre mixologues travaillent constamment sur des idées à proposer aux bars et restaurants des quelque 80 aéroports d'Amérique du Nord desservis par HMSHost. L'équipe propose environ 100 nouvelles boissons par an.
Ils offrent aux voyageurs les cocktails classiques qu'ils connaissent et qu'ils aiment avec la création de nouvelles boissons sous la bannière des cocktails artisanaux. Vous trouverez ci-dessous la liste des 10 meilleurs cocktails de Draper servis dans la famille de bars HMSHost à l’heure actuelle. À votre santé!
Anges
Cette boisson provocante est faite à base de bourbon, de Combier, d’Aperol, d’Arbuste infernal et de zeste d’orge d’Angel d’Angel. Il a un signe de tête classique, mais avec une interprétation moderne, compte tenu de l'utilisation d'ingrédients aromatisants à base de vinaigre tendance. Disponible chez Book & Bourbon dans le terminal principal de l'aéroport international de Louisville, dans le Kentucky.
Conseiller
Cette boisson est faite avec du Campari, de l'ananas, du citron vert et de la menthe âgés de 7 ans. Il se marie parfaitement avec les sushis ou tout simplement comme boisson avant le vol. Trouvez-le à Umaizushi, au centre du hall C, à l’aéroport international Hartsfield-Jackson Atlanta et à l’aéroport intercontinental George Bush de Houston, au terminal C, près de la porte C45.
Margarita
Ce rafraîchissement préféré de tous les temps reste fidèle à ses racines, tout en restant une option contemporaine, car dans les bars HMSHost, il est fabriqué en incorporant le tégila Paloma comme ingrédient principal, soulignant les saveurs fraîches d’agrumes. Il est préparé classiquement avec du jus de citron vert frais, des cailloux et un bord salé. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost du continent.
Mai Thai
HMSHost prépare ce cocktail tropical classique avec du rhum Flor de Caña 7 ans, du rhum brun Myers, du jus de citron vert frais, du sirop d’orgeat et du Cointreau. Profitez de cette boisson au marché de 1897, situé dans l’Atrium, près du hall A / B de l’aéroport international de Charlotte Douglas.
La passion
La préparation de ce cocktail commence quelques jours à l’avance avec la vodka à la main de Tito, infusée à la jalapéno, qui est ensuite combinée avec une purée de fruit de la passion, du sucre de canne et de la coriandre fraîche. Des zestes de citron frais finissent juste avant d'être servis. Il se trouve dans le menu Bebidas los Clasicos du Lorena Garcia Tapas et Cocina du Terminal A de la porte A33 de l’aéroport international de Dallas / Fort Worth.
Mule américain
C’est le point de vue de la HMSHost sur le mulet de Moscou bien connu Il comprend de la vodka artisanale Tito, de la bière au gingembre, du jus de citron vert et des glaçons. Laissez-vous tenter par la distillerie et le café Mockingbird dans le terminal A près de la porte A12 de l'aéroport intercontinental George Bush et de la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.
Beaux raisins
Ytsukukushi Budo est japonais pour les beaux raisins. Ce cocktail est composé de saké Junmai, de Cocchi Apertivo Americano, de vin rouge Conundrum, de bitters au pamplemousse et de sucre Llamar. Tout se réunit pour un cocktail à base de vin intrigant qui sera difficile à oublier, a déclaré Draper. La boisson est servie aux plats et boissons ICE à la porte 47 de l’aéroport international de Montréal Pierre Elliott Trudeau et de l’aéroport international de Chicago O'Hare.
Démodé
La version de HMSHost de cet incontournable de la culture des cocktails fait appel au whisky de seigle plutôt qu’au bourbon plus typique. Cette légère déviation confère une saveur moins douce - bienvenue aux voyageurs à la recherche de quelque chose de simple, de fort et d’agréable avant de s’envoler, a déclaré Draper. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.
Bloody Mary
HMSHost sait que les voyageurs boivent beaucoup de ces cocktails pendant leurs voyages. L’équipe de Draper a travaillé avec American Beverage Marketers pour créer Elements, un mélange exclusif de Bloody Mary. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.
Bouffée de chaleur
Les cocktails à la bière ont décollé, a déclaré Draper. Celui-ci est composé de jus de citron vert, de tomates, d’épices au poivre et de la 329 Lager de Golden Road, bien qu’il soit possible de le faire avec n'importe quelle bière à la pression. Mais pour une présentation unique de multiples saveurs, Draper recommande de l’essayer avec la bière Get Up Offa That Brown de Golden Road Brewing. Ce cocktail est servi au Point The Way Café de l'aéroport international de Los Angeles.
