10 meilleurs restaurants sushi à Vancouver

Vancouver possède certains des meilleurs sushis au Canada et les meilleurs restaurants de sushis de Vancouver offrent une expérience culinaire vraiment authentique à quiconque aime ce plat japonais préféré.

Il y a des restaurants de sushis à volonté à pratiquement tous les coins de Vancouver - ils sont aussi omniprésents que Starbucks - mais ces 10 meilleurs restaurants de sushis de Vancouver offrent qualité sur quantité et raviront même les palais les plus exigeants!

Tojo's

Adresse

1133 W Broadway, Vancouver (Colombie-Britannique) V6H 1G1, Canada Obtenir des directions

Téléphone

+1 604-872-8050

Web

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Détenu par le chef de renommée mondiale, Hidekazu Tojo, Tojo's est sans doute le restaurant de sushi le plus célèbre de Vancouver: il est un favori parmi les célébrités et les habitants de la ville. Joe Perry d’Aerosmith n’est que l’une des nombreuses stars qui adorent cet emblème de Vancouver, déclarant au Georgia Straight que "cela ne serait pas un arrêt à Vancouver si je n'y allais pas au moins une fois". Bien que Tojo propose des options à la carte, il est célèbre pour ses dîners omakase ("laissez-nous le faire"): après avoir demandé ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas, Chef Tojo et autres créent un dîner sur mesure pour vous. Le seul inconvénient de ce paradis des sushis est son prix: les dîners d'Omakase s'échelonnent de 80 à 180 dollars par personne.

Prix: Haut de gamme / haut de gamme

Hoshi Sushi au restaurant Sandbar

Adresse

1535, rue Johnston, Vancouver, BC V6H 3R9, Canada Obtenir des directions

Téléphone

+1 604-669-9030

Web

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Si vous recherchez des sushis edomae si authentiques que Les chefs japonais de sushi mangent ici , Alors c'est un endroit pour vous! Faisant partie du Sandbar Seafood Restaurant sur Granville Island, ce minuscule bar à sushis ne compte que quelques sièges, une entrée non flashy et le meilleur poisson de la ville.

Conseil d'initié: Si vous recherchez "Hoshi Sushi Vancouver" sur Google, vous ne trouverez pas ce célèbre bar à sushis, vous obtiendrez un tout autre "Hoshi Sushi". Utilisez le lien Sandbar Seafood Restaurant ci-dessus, puis cliquez sur "menus" pour afficher le menu Hoshi Sushi.

Prix: Milieu de gamme

Toshi Sushi

Adresse

181 E 16th Ave, Vancouver, BC V5T 4R2, Canada Obtenir des directions

Téléphone

+1 604-874-5173

Web

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Le Toshi's est l'un des meilleurs restaurants de sushis de Vancouver et l'un des meilleurs restaurants de South Main Street. Il sert des sushis frais et fondants ainsi que des spécialités japonaises difficiles à trouver. Le seul inconvénient de ce quartier préféré est qu'il y a presque toujours une longue file d'attente. Ça vaut la peine d'attendre? Absolument.

Prix: Bon marché / milieu de gamme

Le restaurant et le grand public

Adresse

3431 W Broadway, Vancouver, C.-B. V6R 2B4, Canada Obtenir des directions

Téléphone

+1 604-738-5298

Web

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Partageant les mêmes propriétaires, The Eatery et The General Public servent des rouleaux de fusion uniques ainsi qu'un menu de sushi traditionnel.

En plus de servir des sushis délicieux (à des prix abordables), The Eatery à Kitsilano est également connu pour être l’un des restaurants de sushi les plus raffinés de Vancouver: ses murs sont recouverts de décor Astro Boy et de culture pop. Souvent remplis d'étudiants de l'Université de la Colombie-Britannique, ce sont les rouleaux créatifs, comme le «Rouleau de la forteresse japonaise», composés de thon épicé et garnie de frites d'igname, qui valent le détour.

Pendant ce temps, le grand public de Main Street a sa propre énergie et son énergie hors du commun (le décor industriel rencontre l’os et le bois) et des sushis tout aussi délicieux. Celui-ci se trouve également à distance de marche de plusieurs brasseries de la rue principale!

Prix: Bon marché / milieu de gamme

Sushi Itoga

Sushi Itoga on Robson Street, qui sert une vaste gamme de fruits de mer durables, est membre du programme Oceanwise de l'Aquarium de Vancouver, qui met l'accent sur des alternatives respectueuses de l'environnement pour les poissons et les fruits de mer. L'espace propre et moderne se ferme tôt lorsqu'il est vendu en poisson frais. Allez-y tôt le matin pour essayer le saumon sockeye sauvage, le thon albacore de la côte ouest et les rouleaux de l'Alaska au saumon sauvage et à la sauce au sésame gluant.

Prix: Milieu de gamme

Miku et Minami

Rendez-vous ici pour le genre de sushi qui vous fera rêver. Les restaurants-soeurs Miku (Place du Canada) et Minami (Yaletown) servent tous les deux des sushis grillés au feu de style typique de l'Aburi - les saumons aburi sont à tomber par terre et le zesty lime ebi (crevettes) aburi fait également rêver.

Prix: Haut de gamme / haut de gamme

Délicieux d'aller

L'atmosphère et l'esthétique qui manquent à Yummy to Go compensent les délicieux sushis à prix économique. Le «plat du jour» est le même depuis leur ouverture, mais c’est une bonne affaire pour un grand plateau de sushis, de thon, d’avocat et de petits pains californiens. Géré par une famille et convivial, cet endroit troué de la rue Davie est proche de la baie English pour les pique-niques à la plage.

Prix: Économique

Naruto Sushi

Entrez dans ce petit supermarché à sushis situé à proximité de la station de métro Skytrain Commercial-Broadway. Les portions sont généreuses et vous trouverez des variations sur les petits pains californiens, des versions de crabe réel aux frites. Pas cher et gai, Naruto propose également une version plus saine des rouleaux de sushi au riz brun.

Prix: Économique

Sushi par Yuji

Kingsway's Sushi by Yuji est un petit espace, alors arrivez tôt pour vous asseoir et commandez les sushis à la gunkan japonais (garnis d'œufs de poisson), les rouleaux de pétoncles hachés et les délicats plats aux œufs de caille. Abordable et généreux en portions (pensez au sashimi de hamachi épais), ce joint troué est un joyau de l'est de Vancouver.

Prix: Bon marché / milieu de gamme

Sushi Bar Maumi

Sushi Bar Maumi, qui propose du poisson frais du Japon, est réputé pour son uni (oursin) et ses plats du jour, préparés devant les convives par des chefs talentueux. L'espace intime peut accueillir deux dîners: à compter de 18h00 et ne peut accueillir que dix personnes autour du bar. à 19h45 et 19h45 à 21h30 Les deux doivent être réservés à l'avance. Maumi se spécialise dans les sushis 'omakase' (le meilleur choix du chef), alors assoyez-vous simplement et préparez-vous à être époustouflé.

Prix: Haut de gamme / haut de gamme