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La plupart des Italiens s’arrêtent au bar pour se rendre au travail le matin, pour un café rapide et souvent cornetto ou un croissant. Ils peuvent s'arrêter plusieurs fois par jour pour avoir plus de café, et vous devriez aussi. Le café au bar en Italie fait partie intégrante de la culture. Si vous avez une réunion ou si vous voulez discuter avec un ami italien, il ou elle peut demander, "Prendiamo un caffè?" (Allons prendre un café?) Quelle que soit l'heure de la journée.
De plus, l'Italie prépare certains des meilleurs cafés du monde. Vous devez donc en essayer quelques-uns pendant votre séjour!
Voici quelques-unes des boissons au café les plus populaires servies dans un bar italien.
Caffè ( kah-FE ) - On pourrait appeler ça un expresso; une petite tasse de café très fort, surmontée d'une mousse couleur caramel appelée crema , un élément très important dans les meilleurs exemples.
Caffè Hag est une version décaféinée. Vous pouvez commander un décaféiné ainsi que; Hag est le nom du plus grand producteur de café décaféiné italien et vous le verrez ainsi dans de nombreux tableaux de menus de bars. Vous entendrez parfois les Italiens appeler ce "court" pour "décaféiné".
Vous pouvez commander un café simple ( un café ) à toute heure de la nuit ou du jour. Les Italiens restent à l'écart du cappuccino après environ 11 heures, car il est fabriqué avec du lait et le lait est considéré comme une boisson du matin seulement. Si vous voyez un tas de gens assis autour de boire cappuccini à trois heures de l'après-midi, félicitations, vous avez trouvé le bar touristique.
Quelques variations communes sur le café (espresso)
Café pulmonaire (Kah-FE LOON-go) - un long café. Toujours servi dans une petite tasse, c'est un expresso avec un peu plus d'eau ajoutée, parfait si vous voulez plus d'une gorgée de café.
Caffè Americano ou American Coffee, peut vous être présenté de deux manières: une tasse d'espresso dans une tasse de café ordinaire, accompagnée d'un petit pichet d'eau chaude afin que vous puissiez diluer votre café autant ou aussi peu que vous le souhaitez, ou tout simplement ' tasse de café.
Caffè Ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - un "café restreint" ou dans lequel le flux de café est arrêté avant la quantité normale. C'est l'essence du café, concentré mais qui ne devrait pas être amer.
Boissons au café en Italie
Caffè con panna - expresso à la crème fouettée
Caffè con zucchero (ZU-kero) - expresso avec du sucre. Habituellement, vous ajoutez le vôtre à partir d'un paquet ou d'un conteneur au bar, mais dans certains endroits, notamment dans le sud, autour de Naples, le café est accompagné de sucre et vous devez le commander. Senza zucchero ou sans sucre, si vous n'aimez pas ça doux.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - café "corrigé" avec un filet de boisson alcoolisée, généralement de la Sambuca ou de la grappa.
Caffè Macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - café "taché" de lait, généralement juste un peu de mousse sur le dessus de l'expresso.
Café au lait (kah-FE LAH-te) - Un espresso au lait chaud ou un cappuccino sans mousse, souvent servi dans un verre. C'est ce que vous pourriez appeler un "latte" aux États-Unis. Mais ne demandez pas un "café au lait" dans un bar en Italie, car on vous servira probablement un verre de lait chaud ou froid - latté en italien signifie le lait.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Le lait cuit à la vapeur "taché" avec un expresso, servi dans un verre.
Cappuccino (Prononcé kah-pu-CHEE-no) - un espresso dans une grande tasse avec du lait cuit à la vapeur et de la mousse.
Bien que de nombreux touristes termineront leur déjeuner ou leur dîner avec un cappuccino, les Italiens ne commanderont pas cette boisson après 11 heures du matin. La plupart des bars et des restaurants vous le serviront quand vous le demanderez.
Cafés de spécialité
Bicerìn (prononcé BI-che-rin) - Une boisson traditionnelle du Piémont autour de Turin, composée de cacao épais et chaud, d’espresso et de crème, posée astucieusement dans un petit verre. Pas généralement trouvé en dehors de la région du Piémont.
Caffè Freddo (kah-FE FRAYD-o) - Café glacé, ou du moins froid, très populaire en été, mais qui peut ne pas être trouvé à d'autres moments de l'année.
Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Dans sa forme la plus simple, un caffè shakerato est préparé en combinant un expresso fraîchement préparé, un peu de sucre et beaucoup de glace, et en agitant vigoureusement le tout jusqu'à ce qu'une mousse se forme versé.
Du sirop au chocolat peut être ajouté.
Caffè della casa ou café maison - Certains bars proposent une boisson à base de café. le café della casa au Caffe delle Carrozze à Chiavari est l’un des meilleurs.
Une chose à retenir lorsque vous allez au bar, vous payerez souvent plus pour vous asseoir que pour rester au bar. Vous voulez savoir exactement ce qu'est un bar italien?
