Les 10 meilleurs restaurants de New York à Zagat

Les possibilités de restauration à New York sont pratiquement infinies - mais votre temps et votre budget ne le sont presque certainement pas. Si vous voulez préparer vos repas dans l’un des meilleurs centres culinaires du monde, ne perdez pas de temps avec un repas médiocre: recherchez plutôt les meilleurs restaurants, sélectionnés par l’éditeur de revues de restaurants Zagat. Voici le top 10 des plats choisis par Zagat pour les restaurants de New York, reconnus pour leur excellence culinaire.

Le Bernardin

Adresse

155 W 51st St, New York, NY 10019, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-554-1515

Web

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La Mecque des fruits de mer de Midtown - une greffe parisienne - a été saluée depuis ses débuts en 1986 à New York. Il a notamment reçu plus de prix James Beard que n’importe quel autre restaurant de la ville et a toujours maintenu ses trois étoiles Michelin depuis que le Guide Michelin a commencé à évaluer les restaurants de New York il ya plus de dix ans. Et, bien sûr, il figure systématiquement en tête de la liste des «meilleurs aliments» de Zagat! Sous la houlette de Maguy Le Coze et du chef Eric Ripert, l'étoile du Bernardin ne montre aucun signe d'atténuation, grâce à un beau décor, un service soigné et un menu pour le déjeuner et le dîner proposant des plats de fruits de mer impeccables, des menus de dégustation inventifs et une carte de vins éblouissante pour les accords provenant d'une cave de plus de 15 000 bouteilles de l'Ancien Monde). Préparez-vous à ce que le prix corresponde.

Bouley à la maison

Adresse

31 W 21st St, New York, NY 10010-7044, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-255-5828

Web

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Le nouveau venu Bouley at Home a fait ses débuts dans le Flatiron District en 2017, démontrant ainsi la vision culinaire multi-concept du chef David Bouley pour l’espace. Plus qu'un restaurant, l'entreprise immersive va au-delà de la restauration traditionnelle pour offrir aux clients une expérience éducative, avec une esthétique de cuisine à domicile qui se prête bien aux cours de cuisine pratiques proposés ici (intégrant les ingrédients biologiques les plus frais et une philosophie de saine alimentation). , ainsi que le laboratoire alimentaire et la boulangerie sur place. Bien sûr, il y a beaucoup à manger aussi, y compris des dîners de dégustation gastronomiques de signature à neuf plats (ou des déjeuners de dégustation à cinq plats plus abordables) qui se déroulent dans des stations de cuisson dirigées par un chef (les cuisiniers servent également de serveurs), où les visiteurs peuvent regarder le repas en cours de préparation avant de le goûter. Les menus changent en fonction des ingrédients de saison … et des caprices des chefs; assurez-vous simplement de réserver à l'avance car le nombre de places est limité.

Jean-Georges

Adresse

1 Central Park West, New York, NY 10023, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-299-3900

Web

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Ce nouveau restaurant français classique vieux de deux décennies, situé aux portes de Central Park sur Columbus Circle, marque le fer de lance du véritable empire culinaire du célèbre chef Jean-Georges Vongerichten. Véritable havre de restauration récompensé par deux étoiles Michelin, le menu de saison reflète ici des influences françaises, américaines et asiatiques, avec les ingrédients du marché fermier local à la base des plats du jour. Les clients peuvent choisir entre plusieurs menus de dégustation à deux, trois ou six plats (pourboire: venez déjeuner si le prix le permet), mettant en valeur les plats de saison ou les créations du chef.La somptueuse salle à manger baignée de soleil et le service de gants blancs viennent compléter cette expérience digne des plus grands.

Daniel

Adresse

60 e 65 e rue, New York, NY 10065, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-288-0033

Web

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Le défilé des chefs célèbres continue de figurer sur la liste des meilleurs restaurants de New York à Zagat, le chef éponyme du chef français Daniel Boulud se classant parmi les meilleurs. Le pilier de l'Upper East Side est réputé pour sa cuisine française sophistiquée, sa cave haut de gamme de plus de 25 000 bouteilles (ainsi que ses robustes offres de champagne), son atmosphère raffinée (les vestes sont obligatoires pour les hommes, tandis que les lustres sont suspendus) et méticuleux. service affable. Le menu moderne et saisonnier comprend des options pour un menu de dîner à quatre ou sept plats; En plus de la somptueuse salle à manger principale, vous trouverez également un bar élégant et un coin salon.

Gotham Bar et Grill

Adresse

12 E 12th St, New York, NY 10003, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-620-4020

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Autre établissement culinaire de longue date de New York, le Gotham Bar and Grill, établissement de brasserie parisienne de Greenwich Village, est réputé pour sa cuisine de qualité depuis plus de trois décennies. Avec le chef Alfred Portale dans la cuisine, le restaurant étoilé Michelin attire les foules pour le déjeuner et le dîner (le déjeuner propose un menu à prix fixe populaire et abordable) grâce au nouveau tarif américain réconfortant, comme le saumon au fenouil grillé ou vieilli à sec. Steak d'York. Une carte des vins respectable propose des millésimes rares et des cépages de petite production. Cherchez aussi une collection d'art remarquable dans l'élégante salle à manger - le restaurant vante même son propre conservateur.

Peter Luger Steak House

Adresse

178 Broadway, Brooklyn, NY 11211, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 718-387-7400

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Le Peter Luger Steak House de Williamsburg, à Brooklyn, est un point de pèlerinage pour les carnivores de New York. Il s’agit du seul des 10 meilleurs restaurants de New York choisi par Zagat en dehors de Manhattan. Pas étonnant que cela vaille la peine de s'y promener, étant donné sa réputation et sa longévité qui défie carrément la géographie de New York. Le steakhouse classique étoilé Michelin a ouvert ses portes en 1887 et n'a pas perdu de sa vigueur depuis, en grande partie grâce à ses coupes de viande de qualité, toutes classées au USDA Prime, sélectionnées à la main par les propriétaires, avant de se lancer. les installations de vieillissement à sec sur place. Les résultats sont beurre et smacking. Attendez-vous à une atmosphère de brasserie à l'ancienne avec des sièges en cuir et des boiseries; et notez que - en accord avec son air vieilli - il n’a que de l’argent.

Gabriel Kreuther

Adresse

41 W 42nd St, New York, NY 10036, États-Unis Obtenir des directions

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+1 212-257-5826

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Perché sur Bryant Park, l'oasis du centre-ville, ce restaurant alsacien du chef Gabriel Kreuther (un incontournable sur la liste des «meilleurs chefs») a ouvert ses portes en 2015 avec beaucoup de succès. Mêlant une étoile Michelin, une cuisine française créative aux allures alsaciennes définit le menu ici avec des plats présentés avec talent, comme une tarte à l'esturgeon et à la choucroute garnie de caviar; le tout est servi par un personnel attentif. La salle à manger de bon goût dispose de poutres en bois récupérées, de sièges en cuir blanc et d'une cuisine ouverte vous permettant de voir les chefs-d'œuvre culinaires en devenir.

Tocqueville

Adresse

1 e 15 e rue, New York, NY 10003, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-647-1515

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Un autre concurrent français parmi les 10 meilleurs de Zagat, ce restaurant de la zone Union Square propose des plats sophistiqués franco-américains depuis 2000. Les repas sont préparés à partir d’ingrédients provenant du marché de producteurs situé à proximité, Union Square; Les plats typiques du chef Marco Moreira, comme l'oursin de Californie aux cheveux d'ange, la carbonara, sont accompagnés d'une carte des vins impressionnante. (Conseil: les déjeuners à prix fixe ou les menus pré-théâtre à deux ou trois plats sont une bonne affaire.) Plongez dans votre repas dans une salle à manger immaculée avec de hauts plafonds et des bordures dorées; Vous trouverez également un bar chic et moderne, idéal pour un apéritif ou un dernier verre.

Gramercy Tavern

Adresse

42 E 20th St, New York, NY 10003, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 212-477-0777

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Un favori de New York depuis 1994, la Gramercy Tavern dans le Flatiron District doit sa force à un service chaleureux et attentionné, une atmosphère invitante (marquée par des peintures murales colorées et des arrangements floraux) et une cuisine américaine moderne toujours solide. C’est l’enfant du célèbre restaurateur Danny Meyer, le menu de saison du chef Michael Anthony présente des fermes locales et des fournisseurs de nourriture, avec des plats populaires comme le bar et le bœuf braisé. Prenez une chaise dans la taverne, un espace décontracté avec un menu à la carte, ou essayez la salle à manger principale plus formelle pour des menus à prix fixe et dégustation, bien que l'espace propose également un menu à la carte pour le déjeuner. Les pourboires sont maintenant intégrés aux prix des menus.

Sushi Yasuda

Adresse

204 E 43rd St, New York, NY 10017, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 212-972-1001

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Sushi Yasuda est l’un des meilleurs temples de sushi de la ville, où, depuis près de 20 ans, l’aliment de base de Midtown, près de Grand Central, associe du riz parfaitement préparé à des coupes de poisson frais et savoureux du monde entier. La salle à manger minimaliste et sereine intègre des planches de bambou, offrant un espace calme et inspirant zen permettant à vos papilles d'explorer sans distraction. Pour une folie valable, envisagez de commander le omakase repas à prix fixe au bar à sushis, pour une parade de sushis et de sashimis qui ravira votre palais et laissée à l’expertise des chefs.