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Shopping au marché de nuit
Le passé et le présent de Luang Prabang se rejoignent dans la marchandise du marché nocturne - reflétant l’histoire de la ville comme plaque tournante du commerce et de la politique dans cette partie de l’Asie du Sud-Est, ainsi que par la surabondance de produits bon marché fabriqués en Chine à quelques kilomètres de la frontière.
Les vendeurs de Hmong et de Tai arrivent en masse chaque après-midi, apportant des tissus tissés à la main indigo-teints à partir de métiers à tisser artisanaux. Les citoyens de Luang Prabang s'opposent en apportant de la soie et de l'artisanat. Des artisans entreprenants cannibalisent le métal des bombes et autres munitions laissées par la guerre du Vietnam, pour les transformer en ouvre-bouteilles, en bijoux et en gewgaws assortis.
Quelques étals vendent de la liqueur de riz «lao-lao», provenant de bouteilles avec des serpents et des scorpions décapant dans le liquide. Les vendeurs offrent des coups avant de vous vendre la bouteille entière. (Lisez à propos de boire en Asie du Sud-Est.)
L'assortiment improbable de produits locaux et importés - peintures, grains de café, épices, chaussures, sacs, bijoux, poterie, sculptures sur bois, t-shirts, jupes, jouets, foulards et sous-vêtements - est proposé à un prix étonnamment bas ,atteignant facilement des prix deux fois inférieurs à ceux de produits comparables sur les marchés nocturnes ailleurs.
Avant de magasiner, prenez note de ces conseils qui peuvent vous aider à rendre votre voyage agréable:
- Ne pas négocier. Vous pouvez bas prix - mais si vous devrait est une autre affaire. La plupart des Lao font relativement peu de bénéfices sur leurs biens; de plus, la plupart d'entre eux viennent de milieux modestes. Le marchandage peut être un jeu pour certains acheteurs, mais il ne semble pas juste de priver les marchands qui ont beaucoup moins de choses que vous dans la vie. (D'ailleurs, les prix sont déjà bas pour commencer.)
- Apportez vos propres sacs. L’Asie du Sud-Est connaît un énorme problème de pollution par le plastique. En achetant vos sacs en plastique à usage unique, vous contribuez à aggraver le problème. Apportez votre propre sac de magasinage réutilisable et arrêtez d’ajouter à la corbeille.
- Cherchez le Fait à la main à Luang Prabang autocollant. Les artisans locaux se sont regroupés en 2012 pour créer une marque de qualité pour leur artisanat laotien authentique. Vous trouverez la vignette circulaire Handmade in Luang Prabang sur les produits Night Market créés avec fierté par les habitants, notamment des poteries, des bijoux en argent, des objets en laque, des soies et des foulards en coton. La présence de l’autocollant assure à l’acheteur la qualité et la fabrication authentique de l’article.
Rue alimentaire du marché nocturne
Les bonnes affaires laotiennes bordent une ruelle étroite juste à côté de l'entrée du marché nocturne - idéalement placées pour les visiteurs qui souhaitent commencer leur soirée shopping avec un repas ou pour les acheteurs fatigués à la recherche d'une bouchée juste avant de retourner à leurs hôtels.
Les étals vendent des plats cuisinés à la carte et des repas sous forme de buffet, le tout servi sur des tables et des bancs improvisés le long de la ruelle, laissant juste assez de place pour que les visiteurs puissent se glisser au milieu.
Le menu couvre le vaste choix de plats locaux du Laos, notamment:
- Viandes rôties: Les Lao sont des habitués des barbecues, pour se contenter des quantités abondantes de ping kai (poulet rôti) et ping pa (poisson de rivière rôti) vendu dans la rue de la nourriture. Chaque portion est préparée à la commande - en brochettes ou serrée par des bâtons de bambou sur du charbon incandescent, puis servie bien chaude.
- Saucisses Lao: La recette de Luang Prabang dans les saucisses lao consiste en une portion saine de porc gras et de riz gluant aromatisé aux herbes et au piment.
- Pancakes à la noix de coco: Petites assiettes de Khao Nom Krok sont fabriqués et vendus juste en dehors de la rue des restaurants, servis fraîchement cuits et très chauds par trois dans des assiettes en feuilles de bananier. Si vous recherchez un pick-up bon marché, une dose de sucre supplémentaire qui n'interrompra pas vos achats, ne cherchez plus.
- La nourriture végétarienne: Au pays de la salade de papaye ( tam mak houng ), il n’est pas surprenant que les végétariens aient beaucoup d’options dans la rue gastronomique de Luang Prabang. Deux stands végétariens proposent des buffets à volonté à seulement 15 000 LAK (environ 1,75 USD) par assiette.
- Fruits secoue: Les stands de boissons les plus visibles du marché se trouvent à l’autre bout de la rue, où se trouve le restaurant. Le coin situé devant le Musée national héberge des vendeurs vendant des boissons frappées à base de fruits comme la mangue, le fruit de la dragon et le limes. Ces stands sont parfaitement positionnés pour offrir des rafraîchissements après le shopping aux touristes fatigués.
