Que boire en Allemagne (en plus de la bière)

Les Allemands aiment leur bière. On estime que les Allemands boivent environ 110 litres de bière par personne et par an.

Mais des rapports ont montré que les Allemands boivent en réalité moins de bière que jamais. Il y a plusieurs raisons à cela (comme un mode de vie plus sain), mais cela peut aussi être dû à la popularité croissante des autres boissons alcoolisées. Voici ce qu'il faut boire en Allemagne en plus de la bière.

Du vin

Martin Luther, visionnaire allemand et réformateur du XVIe siècle, a également commenté le vin: "La bière est faite par l'homme, mais le vin vient de Dieu". Le peuple allemand semble être d’accord pour consommer 20,5 millions d’hectolitres de vin chaque année.

Tandis que le stéréotype fait que les Allemands sifflent continuellement de la bière, beaucoup d’Allemands préfèrent le raisin. Ils produisent des vins de qualité depuis l’époque romaine et les monastères allemands perfectionnent leur offre, en particulier des vins blancs.

Les personnes extérieures à l'Allemagne ne connaissent que les vins doux allemands comme Gewurztraminer , mais dans le pays, les gens préfèrent généralement les vins secs ( Trocken ) comme un Riesling croustillant. L'exception à ceci est Eiswein (vin de glace), un vin de dessert très sucré issu de raisins qui ont été gelés une fois mûrs. Ou si vous voulez du vin léger - idéal pour les journées chaudes - essayez un Schorle ou Gespritzten où de l'eau gazeuse est ajoutée au vin.

Les régions viticoles les plus célèbres d’Allemagne se trouvent en Franconie et au bord des rivières Rhein et Mosel. La route des vins serpente de village viticole à village viticole. Chercher un Weinstube (cave à vin) où vous pourrez goûter à votre coeur (sinon à votre tête).

Sekt

Si vous voulez encore plus d'éclat que dans un Schorle , essayez le vin mousseux allemand - mieux connu sous le nom de Sekt . Après la France et l'Italie, l'Allemagne est le troisième producteur mondial de vin mousseux.

Si le vrai champagne ne peut provenir que de la région Champagne en France, Deutscher Sekt est un vin mousseux élaboré exclusivement avec des raisins allemands. Les types incluent le Riesling, le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Pinot Noir. Sekt a tendance à être plus sucré et moins alcoolisé que le champagne avec des tons agréables de fruits. Favori est-allemand, Rotkäppchen, est parmi les marques les plus populaires (et peu coûteux), bien qu'il existe de nombreuses autres versions. Autant que 80% de la Sekt produit en Allemagne est également consommé ici.

Schnaps

Aux États-Unis, le schnaps se réfère généralement à une liqueur douce, mais en Allemagne, schnaps tend à être fort, clair et fruité - comme dans les fruits en fermentation avec une liqueur de base.

Traditionnellement, ces coups d’alcool étaient consommés après un repas pour faciliter la digestion. Je dois aimer la médecine traditionnelle allemande!

Schnaps peut désigner toute boisson alcoolisée dont les types les plus courants sont:

• Obstwasser / Obstler: Pomme, abricot, cerise, poire ou prune sont les saveurs les plus populaires. Certains distillateurs cultivent leurs propres fruits pour leur schnaps .
• Kräuterlikör: Liqueur à base de plantes, comme de renommée mondiale Jägermeister .

Bien que l'on trouve du schnaps dans toute l'Allemagne, l'alcool nostalgique du DDR est un vice en voie de disparition. Un peu traditionnel genou (bars) à Berlin et à l'est servent toujours les vieux favoris, mais on peut trouver plus d'options dans les magasins dédiés à l'artisanat. Par exemple, le Dr. Kochan Schnapskultur Prenzlauer Berg s’intéresse à des classiques comme Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn , et Mampe Halb und Halb .

Boissons longues

Les nouveaux arrivants en Europe sont souvent déconcertés par le terme "long drink" (boisson longue) dans le menu des boissons. Ce terme fait simplement référence à une boisson alcoolisée composée de la boisson de votre choix, ainsi que de jus ou de soda, dans un verre à whisky ou un gobelet. La glace serait bien, mais elle est généralement minime en Allemagne.

Des exemples de long drinks populaires sont le cola au whisky, le gin tonic, le citron à la vodka, le tournevis, etc. Un mélange particulièrement berlinois est le vodka Club Mate, qui utilise la boisson énergisante tendance que beaucoup de hipsters ont en main.

Bière Mixte

Pour toutes les lois sur la pureté de la bière, les Allemands prennent un plaisir pervers à ajouter des mixers à leur bière. Par exemple, Diesel est moitié bière, moitié coke. Ou un Radler qui est moitié bière, moitié citron / lime soda (ou Hefeweizen mélangé avec Sprite pour créer un Russe ).

Celles-ci sont généralement appréciées par temps chaud ou lorsque quelqu'un tente de limiter sa consommation d'alcool. Il y a aussi des favoris régionaux comme un Kölsch-Cola , qui est la moitié du célèbre Kölsch de Cologne et la moitié du Coca-Cola, ou un Berliner Weisse , une bière blanche avec une pompe de sirop à la framboise ou à l'aspic Biergartens partout à Berlin. La boisson est peu alcoolisée et rouge ou verte selon la saveur que vous choisissez et servie dans un verre en forme de bol.

Évidemment, vous pouvez mélanger les vôtres, mais vous pouvez également acheter des boissons préemballées dans la plupart des magasins.

Bowle

Bowle traduit vaguement en punch, et il est servi à tous les festivals en Allemagne. Fruité, alcoolisé et servi en grande quantité, bowle est la boisson d'été idéale.

Tourbillonnant autour de bols en verre géants, des morceaux de fruits se bousculent dans une flaque de jus et d’alcool. La fraise est populaire, mais pratiquement tous les fruits peuvent être utilisés.

Pour ajouter un peu de bulles, Schorle est parfois utilisé à la place de jus ou même Sekt augmenter la teneur en alcool. Si vous voulez éviter le buzz, vous devrez commander le Kinderbowle fait pour les enfants.

Glühwein

L'un à l'autre bout des saisons, Glühwein est la boisson d'hiver par excellence. Omniprésent à Weihnachtsmärkte Dans tout le pays, les gens agrippent des tasses personnalisées de ce mélange tiède de vin et d'épices pour se réchauffer les mains, puis l'intérieur. C'est Noël dans une tasse.

Le vin rouge est le classique, mais il existe aussi des versions de vin blanc, plus des add-ins optionnels comme einen shuß (un coup) de rhum, kirsch (eau de vie de cerise) ou amaretto.

Apfelwein

Semblable au cidre de pomme, ne jamais appeler Apfelwein (vin de pomme) à un habitant de Francfort. Aussi connu sous le nom Ebbelwoi , c’est une boisson traditionnelle non sucrée et un peu de goût acquis.

Les pommes Granny Smith ou Bramley sont habituellement utilisées pour la produire et leur teneur en alcool est comprise entre 4,8 et 7%. Il est acidulé et devrait être souvent servi dans un geripptes, .3 litres (10 oz) de verre avec des coupes angulaires qui réfractent la lumière et améliorent l’adhérence, ou un Bembel avec des détails bleus élégants.

Francfort a la réputation d'être une entreprise sans âme. Le moyen le plus simple de découvrir des expériences authentiques à Francfort est de prendre place à la Apfelweinlokal et commander un verre. De Francfort Sachsenhausen quartier en est rempli, ou vous pouvez utiliser notre liste des 10 meilleurs bars Apfelwein à Francfort.