Meilleures suggestions de restaurants à Cancun par les critiques gastronomiques

Cancun est une recette parfaite pour un dîner distinctif

Cancun est La première destination de voyage en Amérique pour beaucoup de bonnes raisons. C'est proche, c'est beau, c'est amusant.

Voici pourquoi la scène gastronomique de Cancun a explosé

Cancun est également devenue un haut lieu de la gastronomie internationale. Les ingrédients de l'essor gastronomique de Cancun:
• La prospérité de Cancun, qui en fait un pôle d'attraction pour les chefs internationaux
• La récolte locale de jeunes chefs doués du Mexique
• Les riches traditions et les saveurs uniques de la cuisine mexicaine
• La corne d'abondance locale de fruits de mer des Caraïbes fraîchement pêchés et de produits exotiques du Yucatan à Cancun
• Une gamme d'hôtels, tout compris et à la carte, avec le budget, la clientèle et la vision voulus pour soutenir les restaurants haut de gamme
• Un festival de restauration sociable et sophistiqué, le festival du vin et de la gastronomie Cancun-Riviera Maya

Faim encore?

Tout cela constitue un gagnant-gagnant pour les voyageurs gastronomiques. Ce sont les meilleurs restaurants de Cancun.

TEMPO de MARTIN BERASATEGUI

Des gourmands partout arrêtés et regardés

Adresse

Paradisus Cancun Resort, Blvd. Kukulcan km 16,5, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 998 881 1790

Web

Visitez le site web

L'ouverture de Tempo de Martin Berasategui à l'hôtel Gran Melia Paradisus de Cancun a permis à Cancun de devenir un lieu de prédilection pour les gourmands. Le restaurant brille avec des murs en miroir de mosaïque, et la nourriture est tout aussi resplendissante.

The Top Guy Here est l'un des chefs célèbres espagnols en titre

Le chef Tempo, Martin Berasategui de Saint-Sébastien, en Espagne, a dirigé Tempo. Ce restaurant présente la technique redoutable du maître et son sens des couleurs saisissantes. À mon avis, Berasategui est un génie et Tempo est perché au sommet de la gastronomie de Cancun.

En tant que critique gastronomique, j'essaie de ne pas m'extasier de manière incontrôlable. Mais cela pourrait être la meilleure cuisine jamais vue dans la péninsule du Yucatan.

Le menu est un hit parade

Tempo de Martin Berasategui propose un menu à la carte et un dîner de dégustation de neuf plats avec accords mets-vins. Combien d'éblouissement pouvez-vous prendre? Les points forts du menu passé comprennent:
• Un plat à la basque de tomates farcies avec des calmars et un filet de porc ibérique incomparable (l'héritage et le nom du chef sont basques)
• Desserts inoubliables. Le brownie au chocolat mexicain coloré et savoureux de Tempo, avec sa marmelade d'agrumes, sa sauce au yogourt et son sorbet à la mandarine est une indulgence primordiale

Sur Tempo de Martin Berasategui et réserver une table

• Tempo de Martin Berasategui sur le site de Gran Melia Paradisus Cancun
• Restaurant Contexte
• Sur Facebook
• À propos du chef Martin, à partir de son propre site web

Tempo de Martin Berasategui entrée de Max Jacobson, auteur invité

COCINA DE AUTOR

Cristina Morales 'Cocina de Autor: Swanky et Scrumptious

Adresse

Carr. Cancún - Tulum Km 62, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 322 176 0237

Web

Visitez le site web

Cet élégant restaurant du centre-ville de Cancun est situé dans le manoir colonial espagnol de son propriétaire et chef, Cristian Morales. À partir de 2014, cet élégant restaurant est le seul destinataire du prestigieux AAA Five Diamond la désignation.

Avec seulement 38 sièges, Cocina de Autor est un festin intime et intime. Il y a deux places par nuit, du lundi au samedi.

Le restaurant propose des pages de sélections de menus et des environnements de restauration variés. Les clients peuvent dîner dans le salon éclairé par des lustres de Cocina de Autor. dans la salle à manger privée de la Veuve Cliquot; ou au milieu des vignes en fleurs sur le patio.

Cocina de Autor signifie cuisine de l'auteur. Oui, c'est un restaurant artistique et ses murs sont recouverts de peintures rassemblées par le chef Morales.

Attendez-vous à une cuisine fusion moderne, cuite avec art et magnifiquement présentée, avec une approche progressive mais pleine de saveur et de saveur. Le chef Morales fait appel à un monde d'ingrédients, notamment du homard des Caraïbes fraîchement pêché; Fromage parmesan argentino-italien; mexicaine croquante chapulines, et huitlacoche, souvent appelé "truffes mexicaines". La maison pétillante est le Champagne Veuve Clicquot de France.

C'est un gaucho du pays du vin argentin

Le chef Morales a grandi à Mendoza, au cœur de la région viticole centrée sur le malbec, en Argentine. Il connaît ses vins et est le sommelier de son restaurant ainsi que son grand chef.

Malgré son pedigree impressionnant et sa qualité constante, Cocina de Autor n’est pas excessivement chère. De nombreux observateurs de Cancun le considèrent comme le meilleur restaurant de la ville. Vous êtes le juge.

Plats à essayer chez Cocina de Autor

• Thon 'Kivi' avec couscous, olives Kalamata, câpres et maïs
• Coquilles Saint-Jacques rôties aux champignons portobello
• Carpaccio de poulpe sur greens avec vinaigrette aux agrumes
• Lechon Porcinet rôti à l'Argentine Chimichurri sauce
• Huiltacoche ravioli au cochon de lait
• Osso buco avec trois piments
• Trilogie Dessert

Commander Cocina de Autor et réserver une table

• le site Web en anglais de Cocina de Autor

LABNA

Qu'est-ce que les gens qui ont construit Chichen Itza ont mangé? Découvrez-le ici (et soyez impressionné)

Adresse

Calle Margaritas # 25 Mz 20 SM 22, Centro, 77500 Cancún, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 998 884 3158

Web

Visitez le site web

Labna doit son nom à quelques heures de ruines fascinantes aux ruines mayas, complexe de temples satellites de l’imposante Chichen Itza. Labna est situé dans le centre-ville de Cancun, à 10-15 minutes en taxi du centre Zona Hotelera.

L'atmosphère de Labna est nostalgique, avec un éclairage tamisé et romantique, des meubles mexicains sculptés à la main de l'époque coloniale et des serveurs courtois et à l'ancienne. Les prix sont aussi doux que les serveurs.

Beaucoup de Mexicains se sentent la cuisine maya est le meilleur de leur pays

Labna est le meilleur des rares restaurants de Cancún dédié à la merveilleuse cuisine de la région du Yucatan. Comida Yucateca est sans doute le style de cuisine autochtone le plus savoureux du Mexique.

La cuisine du Yucatan est influencée par la culture maya et caribéenne. Il est parfumé avec les épices locales, la tarte aux agrumes locaux, le rouge aux graines d’annatto (aussi appelé achiote ) et épicé avec du feu habañero piments. Les plats de dinde et de porc mijotés sont particulièrement savoureux.

De merveilleux plats mayas à essayer à Labna

• Poc chuc, porc cuit au four avec tarte aux oranges locales
• Sopa de lima, soupe tortilla au citron vert et à la dinde
• Cochinita pibil, porc enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit au four avec achiote et l'ail, le plat signature de comida Yucateca

En savoir plus sur Labna et réserver une table

• menu de langue anglaise de Labna

Entrée de Labna contribué par l'auteur invité Max Jacobson

LE CHIQUE

Où votre repas ressemble à un spectacle magique

Adresse

Carretera Cancún-Puerto Morelos km 27,5, Smz 12, 77580 Riviera Maya, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 998 872 8450

Web

Visitez le site web

Le Chique se trouve à plusieurs kilomètres au sud de Cancun dans l'hôtel Azul Sensatori by Karisma. Mais chaque chauffeur de taxi de Cancun sait exactement quelle route de plage sombre prendre ici. Votre aventure ne fait que commencer.

Le Chique, c'est unique. Cet établissement est moitié restaurant, moitié spectacle magique. Sa séduisante salle à manger est décorée de rideaux et de miroirs, comme un cirque. Et les serveurs ici se comportent comme des imprésarios, avec des yeux souriants et un flair dramatique.

L'expérience, en un mot: divertissement

Le Chique's le repas est la nourriture comme divertissement; le terme de gastronomie moléculaire ne commence pas à décrire le sens du spectacle de ce restaurant. Le chef Jonatán Gómez Luna est un sorcier qui transforme les aliments en impressions et en événements sensoriels: fumée intense, gelée, cristaux, mousse.

Et ce que vous pensez manger n’est pas ce que cela s'avère être. Ce bécher de mousse que vous êtes chargé de siroter? Wow, c'est un martini. Le sushi roule devant toi? C'est une salade, ou peut-être un dessert. Le Chique délivre une surprise après l'autre.

Rencontre avec l'un des jeunes chefs mexicains superstar

Chef Luna, né en 1982 à Mexico, est l’un des piliers de l’explosion culinaire de son pays. "Manger n'est pas une nécessité", déclare cet innovateur intrépide. "C'est une expérience." Le Chique's l'expérience nécessite 27 chefs en cuisine, dont 16 étudiants en cuisine du monde entier.

Le repas est une cavalcade de 15 plats, dont quelques hirondelles. Le Chique's le plat le plus parlé est appelé Scotch Brite, après l'éponge à récurer verte et jaune. C'est à ça que ça ressemble, à 100%. Mais c'est un dessert. Pas étonnant Le Chique est décoré comme une galerie des glaces.

• Le Chique page Web
• À propos de Azul Sensatori par Karisma
• Le Chique Bio du chef Jonatán Gómez Luna
• Site internet de l'hôtel Azul Sensatori by Karisma
• Le Chique observe un code vestimentaire: pas de t-shirt ni de camisole, de tongs, de shorts de sport ou de casquettes de baseball
• Conseil d'initié: apportez un pull; Le Chique est dramatiquement froid

LUMIERE

Lumière, un phare dînant sur la plage

Adresse

Km.10, boul. Kukulcan, Punta Cancun, Zona Hotelera, 77500 Cancún, République tchèque, Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+1 888-702-0913

Web

Visitez le site web

La technique culinaire française est une composante majeure de la cuisine moderne de Cancun. Et Lumière le restaurant est english tout le. Lumière est aussi séduisante que vous osez espérer être un restaurant français contemporain, avec un éclairage super sexy et des textiles chatoyants. Le service est tout aussi attrayant.

Lumiere's Home: un très bel hôtel à Cancun

Lumière est définie dans Le Blanc Spa Resort, un hôtel extrêmement élégant au coeur de Cancun Zona Hotelera. Le restaurant est ouvert uniquement aux clients de cet hôtel de luxe tout compris. La lumière constitue une raison de plus de séjourner dans ce complexe, qui est l’un des meilleurs hôtels de Cancun.

Habillez-vous pour une occasion!

Les réservations sont essentielles. Et sachez que les clients du Blanc portent leur meilleur costume de créateur pour ce restaurant élégant, ouvert uniquement pour le dîner.

Lumière signifie lumière en français, et l'équipe de cuisine douée a un toucher doux mais sûr. Le restaurant propose un style de restauration: un restaurant à sept plats menu dégustation du chef. Cette série de petites assiettes astucieusement présentées offre les recettes françaises raffinées qui intéressent les clients de luxe, avec une tournure confiante de Cancun et un panache au Yucatèque.

Lumière Faits saillants du menu

• Fraîchement cuit baguettes et brioches au beurre français
• Indulgences gauloises comme les truffes et foie gras, fait à neuf avec des accompagnements et des assaisonnements au Yucatan
• Fruits de mer des Caraïbes fraîchement pêchés, jamais trop cuits
• Desserts français décadents ennoblis de mexicaine xocolātl (chocolat, une invention aztèque)
• Vins de France, Californie, Amérique du Sud et du Mexique de Baja California (essayez-les!)

sur Lumière

• Le site du Blanc Spa Resort
• Page web Lumière
• Le Blanc Spa Resort présenté ici dans Luxury Travel
• Le Blanc Spa Resort à manger décrit dans Luxury Travel

RAMONA

Le meilleur restaurant du fabuleux hôtel design de Cancun

Adresse

Un V. Nichupté 18, Cecilio Chi, 510, 77534 Cancún, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 998 577 7357

Ramona est l'un des nombreux restaurants hors concours à Nizuc. Ce superbe complexe d'architectes a ouvert ses portes en 2013 sur une île semi-privée située au sud de Cancun.

Mais Ramona a la sensation d'un restaurant indépendant; derrière les volets géants qui servent de fenêtres se trouve une vue du ciel et de la mer.

Nommé pour la fille du propriétaire de Nizuc, Ramona a un sentiment mexicain antique et romantique, mis à jour avec des matériaux naturels et locaux comme le bois, l’ardoise, la pierre et la verdure. Les clients peuvent choisir de dîner sur la belle terrasse couverte de Ramona surplombant la plage, offrant une lumière naturelle extraordinaire au coucher du soleil et la musique des vagues qui se brisent.

De quoi vous régaler à Ramona

Le chef de Ramona, Bladimir Garcia, s’engage pour les ingrédients et les plats du patrimoine mexicain, ainsi que pour respecter les saisons et les produits locaux.

• Le sien ceviches sont créatifs et audacieux. La "plaque de la trilogie" présente trois ceviches : avec homard et coriandre; crevettes à la noix de coco et à la menthe; et pieuvre croustillant inattendue. Tous sont frais-comme-peut-être et visuellement magnifique

• Le classique local du Yucatan, cochenille pibil, un plat de porc cuit lentement, a été réinterprété comme une boulette farcie à la mexicaine
• Des fruits de mer frais et locaux mettent en vedette du homard des Caraïbes (servi avec une purée de banane plantain riche et crémeuse) et du poisson à la mouche, avec une texture délicate et des nuances douces (ne vous laissez pas tromper par le nom)
• Il y a toujours des plats sains et / ou végétariens
• La corbeille à pain de Ramona est un régal; ne manquez pas le huitlacoche petit pain

Voici où goûter les vins du Mexique à l'improviste

La carte des vins de Ramona met en vedette d'excellents vins mexicains de la Basse-Californie.
• Grands vins de Casa Grande, la plus ancienne cave du Mexique, plus de 400 ans
• Et le vignoble Viognier et Barbera de Santo Tomas, appartenant au propriétaire de Nizuc

Réservez votre table à Ramona

Ramona est ouvert pour le dîner seulement; Il faut réserver.
• site web de Ramona
Check-out Regard approfondi sur la magnifique ville de Nizuc

Entrée Ramona contribué par l'auteur invité Starre Vartan

LE CENTRE CULINAIRE DU RITZ-CARLTON, CANCUN

Qu'est-ce qu'on mange ce soir, Hon?

Adresse

Rtno. del Rey N ° 36, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 998 881 0808

Web

Visitez le site web

Et maintenant, quelque chose de différent: un dîner que vous aidez à cuisiner. Une bonne façon de sortir de la grille des restaurants consiste à suivre des cours de cuisine au Centre culinaire du Ritz-Carlton, à Cancun.

Ici, la chef Mara-Isabel Barba divertit les vacanciers chanceux avec des histoires personnelles, des conseils de cuisine et des plats simples mais parfaits. Chef Mara peut travailler la magie avec un poulet et un bol de poivrons. Votre propre vie en cuisine pourrait changer.

Et vous n'aurez pas de plats à faire

Le vin (et la tequila) coulent, de même que la conversation conviviale une fois le dîner prêt à être servi et savouré. C'est une super soirée à Cancun.

Nul doute que vous apprécierez votre soirée culinaire dans cet hôtel élégant mais vivant, dont les murs sont ornés de peintures historiques du Mexique pré-industriel.

Les restaurants du Ritz-Carlton Cancun Rock, trop

Si vous décidez de revenir pour un repas au restaurant du Ritz-Carlton, lieu méditerranéen de la propriété, Fantino, et son grill, Le Club Grill, sont deux des restaurants les mieux cotés de Cancun.
• Plus d'options internes: Sushi & Ceviche Bar et Caribe Bar & Grill.) En 2013, un établissement Dine-Around propose un repas dans chacun des splendides restaurants de l'hôtel.
• Centre culinaire Ritz-Carlton, Cancun
• Le Ritz-Carlton, les options de restauration de Cancun
• Cours de perfectionnement sur les voyages de luxe sur la marque hôtelière Ritz-Carlton
• Le scoop de Luxury Travel sur le service hôtelier de pointe du Ritz-Carlton

CANCUN, LA PREMIÈRE DESTINATION DE VACANCES À L'ÉTRANGER EN AMÉRIQUE

À propos de Cancun, première destination étrangère des États-Unis

• le site web de Cancun
• Cancun sur Facebook
• sur Twitter (@CancunCVB) et sur Pinterest
• Les raisons pour lesquelles Luxury Travel visite Cancun
• Voir ci-dessous les meilleurs choix d'hôtels de luxe à Cancun!