Vila Nova de Gaia | Dégustation et visites de porto

Vila Nova de Gaia est juste en face du fleuve Douro de Porto (Porto). C'est la vraie ville du vin de Porto; c'est là que les lodges des producteurs de vin du port historique sont étalés le long de la "Ribeira" ou front de mer avec leurs grottes, leurs cuves de vieillissement et leurs salles de dégustation. Des panneaux portant des noms anglais dominent les toits des pavillons dans les parties hautes de la rive escarpée, tandis que les modestes lodges des producteurs de la ville natale sont plus souvent nichés dans les pentes inférieures.

Ils sont tous ici parce qu'en 1225, le roi Alphonse donna le statut de ville à Vila Nova de Gaia, puis le céda rapidement à l'aristocratie car les évêques de Porto facturaient des frais d'expédition déraisonnables pour les vins. En dépit de son nouveau nom, Gaia est située dans un hameau pré-romain. Il a une histoire plus longue que vous ne le pensez quand les gens l'appellent une "banlieue" de Porto.

C'est un endroit que vous devriez visiter, surtout si vous avez le goût du vin fortifié appelé Port, qui subit un voyage fascinant en se transformant à partir de raisins cultivés sur les terrasses escarpées en amont de la région chaude du Haut-Douro jusqu'à l'arrivée du jus à Vila Nova de Gaia sera transformé en vin fortifié et vieillira lentement dans un climat maritime tempéré avant d'être goûté et expédié dans le monde entier.

La façon la plus spectaculaire d'aborder Vila Nova de Gaia - si vous êtes couché à Porto - est de vous rendre au dernier étage du pont Dom Luis, le célèbre pont de Porto sur le Duoro inauguré en 1886 et conçu par Teófilo. Seyrig, élève de Gustave Eiffel.

Vous pouvez vous rendre facilement au pont depuis la gare de San Bento à Porto (où vous devriez prendre quelques minutes pour regarder l’histoire des transports au Portugal, une histoire racontée par l’artiste Jorge Colaço avec environ 20 000 carreaux).

Du pont, vous pouvez contempler le front de mer, abritant quelques rabelos, les bateaux traditionnels qui transportaient autrefois le vin des Quintas (domaines viticoles) de l'Alto Douro à Porto.

En raison de l'ajout de quelques barrages à la rivière, ces jours-ci, la fête de Sao Joao (Saint John) les 23 ou 24 juin est pratiquement le seul moment où vous les verrez à pleine voile. , ils courent de l’embouchure du Douro au Pont Dom Luis.

Vient ensuite une liste de lodges de vin de Porto recommandés à visiter, suivie d'un peu sur l'origine des raisins pour le vin (et des excursions que vous pouvez faire pour voir le Alto Douro), ainsi que des recommandations pour l'hébergement.

Où aller pour goûter les vins de Porto et obtenir des visites de cave

Tout le monde a sa loge de port préférée. Certains donnent des visites approfondies, d'autres pas. Certaines dégustations sont gratuites pour un nombre limité de millésimes actuels, et certaines facturent des frais minimes pour la dégustation. Voici une liste de sélection de certains favoris.

Producteurs de vin de Porto plus petits et moins connus

Real Companhia Velha - Une de mes visites préférées et dégustations, trois choix disponibles.
Contacto: João Castro
Tel: +351 223 775 194
[email protected]

Ramos Pinto

Un V. Ramos Pinto, 400 - Vila Nova de Gaia
Tél. +351 223 707 000
Fax. +351 223 775 099
Ouvert du lundi au vendredi sauf les jours fériés.

Krohn

Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.
Rua Serpa Pinto, 149
4400-307 V. N. Gaia
le Portugal
Ouvert tous les jours en été, de juin à septembre

Kopke - probablement le plus vieux vin de Porto. Quinta de S. Luiz près de Pinhao. Fondée en 1638 par Chrisiiano Kopke, un Allemand. Payer pour des échantillons.

Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de Gaia
Tél. 223752395

Cálem Port Wine Lodges. La société a été fondée en 1859 par M. António Alves Cálem. C'est le premier des pavillons que vous verrez lorsque vous sortez du pont Dom Luiz de Porto.

Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia

Grands producteurs de vin de Porto

Taylor Fladgate

Rua do Choupelo nº 250
4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal

Coordonnées GPS: 41.13394, -8.61435

Tél. +351 223 742 800
Fax. +351 223 742 899

Du lundi au vendredi: de 10h à 18h, du samedi au dimanche de 10h à 17h.

En outre, exploite le restaurant "Barão de Fladgate"

Graham's Port Lodge

Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de Gaia
Tel: +351 22 377 64 84/85 • Fax: +351 22 377 64 80

Croft (1588)

Rue Barao de Forrester, 412, Vila Nova de Gaia 4400-088, Portugal

Les visites ont lieu toute l'année, sept jours sur sept, de 10 à 18 heures.

Sandeman (lien est un PDF avec des informations de visite)

Au Sandeman, les lodges trouveront une intéressante exposition de 60 très vieilles bouteilles au Sandeman Port Wine Museum.

Largo Miguel Bombarda 3 Vila Nova de Gaia

En quoi le porto est différent (et d'où vient le vin que vous dégustez)

Il existe de nombreuses régions viticoles que vous pouvez visiter en Europe. Chacun d’entre eux a une composante historique, et la plupart d’entre eux également assez romantique. Les gens travaillent à ce qu’ils aiment faire, au final dans certains des plus beaux paysages de la planète. Mais la production du port sur les terrasses à flanc de colline sur les rives du Douro dans la région du Haut-Douro présente des variations intéressantes sur le thème séculaire de la fabrication du vin.

Le porto est un vin doux et fortifié. L'amertume, qui n'est pas indésirable dans les vins de table robustes et secs, ne convient tout simplement pas au porto luxuriant et doux. La rupture des pépins de raisin lors du pressage à la machine peut ajouter une amertume notable au vin. C'est là qu'intervient Lagares. Ces réservoirs de granit traditionnels, situés dans de nombreux domaines (Alto Douro, en amont de Vila Nova de Gaia), mesurent environ 75 mètres de haut et sont ouverts vers le haut. L'intérieur est où les raisins sont / ont été "piétinés" par une ligne d'hommes sans chaussures; il s'avère que les pieds mous et humains sont beaucoup plus doux pour les raisins et ont moins tendance à casser les graines - ainsi, l'action douce permet d'obtenir un meilleur vin de Porto. Les ballonnements apportent également de l'air dans le mélange, ce qui rend la fermentation plus sûre. Aujourd'hui, ils ont réussi à reproduire l'action à l'aide d'un lagar robotique astucieux pour éliminer de l'équation les humains piétinants teintés de pourpre, bien que des démonstrations de piétinement traditionnelles soient parfois données aux quintas.

Vous trouverez une bonne explication de la production de vin de porto dans le blog Graham's Port.

Le Portugal a toujours une tradition de raisins qui piétinent des vins haut de gamme, en particulier dans l’Alentejo. Voir: Ne pas mettre les pieds dans la bouche (La bonté de la vinification en Alentejo)

Le Haut-Douro a été reconnu par l'UNESCO comme "paysage culturel d'une beauté exceptionnelle reflétant son évolution technologique, sociale et économique", citant les 2000 années de production de la région. "Les éléments du paysage du Haut-Douro sont représentatifs de l'ensemble des activités associées à la vinification: terrasses, quintas (complexes viticoles), villages, chapelles et routes."

De nombreux voyageurs recommandent une excursion en bateau dans le Haut-Douro. Beaucoup recommandent les bateaux de Pipadouro, bien que le site Web soit en portugais. Viator propose une excursion d'une journée dans le Haut-Douro depuis Porto (réservation directe).

Les origines du vin de Porto se mêlent bien sûr aux Britanniques, et Elaine Lemm, le Guide de la cuisine britannique About.com, a quelques informations sur le porto et ses styles et accords mets:

Recommandations de logement

Si vous pouvez vous le permettre, le choix consensuel pour compléter votre expérience de porto est un séjour au Yeatman. C'est un hôtel spa qui s'associe à de nombreux vins portugais de qualité. Chacune de ses 82 chambres offre une vue sur Porto. Des forfaits thématiques combinent des mets, du vin, des soins de spa et plus encore. Ceci étant le Portugal, les prix pourraient vous surprendre - dans le bon sens.

Il existe de nombreuses chaînes d'hôtels à Vila Nova de Gaia, dont beaucoup proposent un parking gratuit. Le Cliphotel Gaia Porto, un hôtel trois étoiles très apprécié des utilisateurs, se trouve à proximité du terminal des navires de croisière. Le raisonnable quatre étoiles Novotel Porto Gaia est également recommandé, surtout si vous voyagez avec des enfants.

Les visiteurs qui souhaitent rester un moment seront peut-être mieux dans une location de vacances comme les très bien notés River Place Apartments à Porto ou d'autres locations de vacances à Vila Nova de Gaia (réservation directe).

Voir les spots

En plus de la vue magnifique que vous pouvez obtenir du pont Dom Luis lorsque vous atteignez le côté de Vila Nova de Gaia, vous verrez juste en amont le monastère Serra do Pilar, un ancien monastère augustin du XVIIe siècle, connu pour sa forme circulaire. Il s’agit d’un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO qui a pris 72 ans à terminer en raison d’un manque de fonds. En face de l'église, il y a une vue impressionnante sur Porto et le fleuve Douro.