Manger chinois Yum Cha en Australie

En Australie, et en particulier à Sydney, Yum cha sert de petits plats chinois composés d'une grande variété de plats principalement cuits à la vapeur, tels que des sums et des petits pains grillés au porc, servis dans des chariots qui circulent parmi les convives. Cette forme de restauration est un favori parmi de nombreux restaurants en Australie en raison de sa grande valeur et de la variété offerte. Si vous n'avez pas encore eu miam cha, c'est un must. Si ce n'est pas pour le goût, essayez-le uniquement pour l'expérience. Soyez averti, vous pourriez facilement devenir accro.

Miam Cha et Dim Sum

Traditionnellement, le terme Yum cha se traduit par «boire du thé», tandis que le terme dim sum se traduit approximativement par l'expression «toucher le cœur». Cependant, ces termes ont pris un sens différent, partout dans le monde. Dans certains pays, les termes yum cha et dim sum sont interchangeables, il est donc toujours important de garder cela à l'esprit lorsque vous dînez. À San Francisco, par exemple, on pourrait vous demander de dim sum au lieu de yum cha, et vous pourriez vous attendre à la même chose. À Sydney et dans la plupart des autres endroits, les dim sum sont les portions de nourriture, et vous allez, par exemple, à Dixon St pour yum cha et avez des dim sum.

Si jamais vous recherchez une solution rapide pour yum-cha, Chinatown est le lieu à visiter.

Dans certaines régions d’Asie, le yum cha est disponible pour le thé du matin ou de l’après-midi. En Australie, le thé du matin et de l'après-midi fait essentiellement référence aux repas pour adolescents consommés entre le petit-déjeuner et le déjeuner ou entre le déjeuner et le dîner. Lorsque vous essayez le yum cha à Sydney, vous pourrez déguster ce repas entre 11h00 et 14h00. Les temps de service restent les mêmes dans la majorité de l'Australie. Le Yum Cha est l’un des meilleurs repas à consommer au milieu de la journée.

Quoi commander

Lorsque vous sortez pour un yum cha, la méthode traditionnelle de commander votre repas n’est généralement pas suivie. À mi-chemin entre le buffet et les commandes traditionnelles, yum-cha oblige le client à choisir ses aliments de manière extrêmement intrigante. Lorsque vous mangez yum cha, un chariot de friandises passe et vous choisissez ce qui vous chante. Après vous avoir fait votre choix, la nourriture vous est remise instantanément et le tour est joué, vous êtes prêt à manger.

Il n’ya pas de péché à demander ce qu’il en est et il n’ya pas de péché à prendre plusieurs assiettes. Il vous suffit de pointer et de faire un signe de tête pour le plat de votre choix, et ce sera le vôtre. Lorsqu’il s’agit de miam cha, plutôt que de choisir son panier, le client est généralement censé commander des boissons. L’accompagnement habituel du yum cha est le thé vert de Chine, qui est généralement servi dans des théières traditionnelles. Une des meilleures choses à propos de la commande de thé vert chinois est le fait que les restaurants sont toujours heureux de faire des remplissages, car les pots peuvent facilement être remplis avec de l'eau chaude.

Baguettes

Il y aura des baguettes à votre table. Si vous n'êtes pas à l'aise avec les baguettes, vous pouvez demander des fourchettes ou des cuillères à soupe. Il n’ya jamais de honte à demander des ustensiles occidentalisés, alors n’ayez pas honte si vous ne pouvez pas les saisir au premier abord.

Assortiment de Plats

Vous aurez le choix parmi un large assortiment de plats, parmi lesquels les plus populaires sont le har gau (boulettes de crevettes), le cha sit bau (petits pains grillés au barbecue) et le tsun guen (rouleaux de printemps). Outre ces articles traditionnels, de nombreuses variantes sont également proposées. Il y aura également des objets du désert, tels que des tartes aux œufs, des litchis et du riz gluant sucré, pour satisfaire votre palais.

Options végétariennes

Bien qu'une grande quantité de restaurants yum-cha servent généralement ceux qui mangent de la viande, les végétariens peuvent être rassurés sachant que Sydney propose des options pour tous les convives. Avec d'innombrables options végétariennes, y compris; Zenhouse et le restaurant Bodhi n'espèrent pas perdre tout espoir. Avec le restaurant Bodhi spécialisé dans les produits végétaliens, il est clair que ces services répondent véritablement aux besoins de tous.

Garder une trace des coûts

Généralement, la taille et le type de conteneur déterminent le coût. Lorsque vous commandez vos aliments dans les chariots, ces articles sont marqués dans des colonnes de prix clairement indiquées sur un bon de commande pour chaque tableau. Ils sont ensuite totalisés lorsque vous demandez votre facture.

Edité et mis à jour par Sarah Megginson.