Table des matières:
- Hong Kong Lounge II
- Royaume de boulette
- Yank Sing
- Mama Ji's
- Club Dim Sum
- Temps de boulette
- China Live
- Great Eastern Restaurant
Quartier: Richmond
5700 rue Geary
Téléphone: (415) 333-8899
Dragon Beaux, le quartier de SF, dans le quartier de Richmond, à San Francisco, Dragon Beaux rehausse l'expérience du dim sum avec un menu varié de plats créatifs, comme des boulettes d'encres de calmar et des burritos de canard rôtis, et un menu de fondant revenant en masse. Parmi les plats préférés de cet espace contemporain, notons le Five Guys Xiao Long Bao, une sélection de boulettes de soupe aux couleurs assorties allant de boulettes à la peau d'épinard remplies de chou frisé à une boulette garnie de truffe noire et enveloppées d'une peau d'encre de calmar. La brioche de lave au jaune d'oeuf du restaurant fait également l'unanimité.
Hong Kong Lounge II
Quartier: Laurel Heights
3300 Geary Blvd.
Téléphone: (415) 668-8802
Malgré sa proximité et son nom, Hong Kong Lounge II n’a aucune affiliation avec la liste qui l’a précédé. Les raviolis, cependant, sont tout aussi abondants. Commandez à partir d'un menu qui comprend des petits pains à la vapeur, des petits pains au sésame, shu mai, tofu et crevettes frits, et boulettes de crevettes et ciboulette poêlées en tant qu'agrafes dim sum. Certaines tables plus grandes disposent de leur propre Lazy Susan pour maximiser le partage.
Royaume de boulette
Quartier: Sunset
1713 rue Taraval
Téléphone: (415) 566-6143
Un petit trou dans le mur qui déborde de boulettes faites à la main par dizaines, le royaume de Dumpling, situé dans le quartier Sunset, propose une vaste sélection de dim sum enveloppés de pâte provenant de toute la Chine. Les restaurants xiao long bao sont bons, mais son style nordique Shuijiao les boulettes sont encore meilleures. De plus, des gâteaux croustillants en pâte de haricots, des pancakes à l'oignon et des pancakes au bœuf multicouches.
Yank Sing
Quartier: Embarcadero
101 rue Spear
Téléphone: (415) 781-1111
Quartier: SoMa
49 rue Stevenson
Téléphone: (415) 541-4949
Avec ses deux centres-villes (dont un à Embarcadero, à San Francisco), Yang Sing est l’arrêt de prédilection des travailleurs du monde des affaires. Chacun de ses restaurants animés propose une combinaison de dimsums traditionnels et contemporains provenant directement de chariots mobiles, ce qui vous permet de commander à votre guise. Pourtant, il est difficile de laisser passer des mets aussi délicats que les crevettes à queue de phénix légèrement panées et frites, les chaussons de poulet savoureux et les tasses de laitue garnies de poulet haché émincé et de chinois Lap Cheong des saucisses, même si elles n'étaient pas apportées par votre table dans l'espoir de passer la journée au soleil.
Mama Ji's
Quartier: Castro
4416 18 th St.
Téléphone: (415) 626-4416
Les plats à emporter sont la norme dans cet endroit très éclairé de Castro, où la nourriture est préparée à la maison et livrée avec goût. Marv et Lily («Mama Ji») travaillent ensemble pour recréer le type de cuisine du Sichuan que Lily a grandi en mangeant. Optez pour la crevette de porc Shumai et des boulettes de Shanghai ou laissez-vous tenter par un rouleau de riz à la main rempli de porc barbecue. Une sélection de bières belges sont également au menu. Marv et Lily sont des résidents de longue date de Castro, ce qui confère à l'endroit une atmosphère communautaire.
Club Dim Sum
Quartier: Nob Hill
2550 Van Ness Ave.
Téléphone: (415) 529-2615
Niché à l'intérieur de l'hôtel Da Vinci Villa de Nob Hill, le Dim Sum Club propose à ses clients un menu de base de dim sum à un emplacement idéal sur l'avenue Van Ness, avec un service amical et des prix abordables. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis 2014, ce restaurant sans prétention a attiré des clients fidèles qui viennent pour le porc et les crevettes. shu mai, pains à la vapeur grillés au porc et dumplings frits aux crevettes, sans oublier les délices xiao long bao .
Temps de boulette
Quartier: SoMa
11 Division St.
Téléphone: (415) 525-4797
Dumpling Time, un espace moderne et vivant ouvert par le groupe de restaurants de la SF, Omakase, donne un nouveau souffle à la tradition du dim sum avec son tarif asiatique-californien. Ici, l'accent est mis sur (vous l'aurez deviné!) Des boulettes de pâte, et vous pouvez les regarder pendant qu'elles sont continuellement faites à la main dans une salle de boulangerie fermée par un verre. Avec divers types de Har Gow (raviolis à la vapeur), bao (petits pains cuits à la vapeur ou brûlés, et Gyoza (Dumplings pan-crisped), Dumpling Time sert une sélection de petites bouchées rapides, de viande, de fruits de mer et de nouilles. Le restaurant est également connu pour ses bières artisanales.
China Live
Quartier: Chinatown
644 Broadway
Téléphone: (415) 788-8188
Les clients affluent dans cet empire de la cuisine contemporaine au cœur de Chinatown pour son superbe décor intérieur ainsi que pour son incroyable sélection de mets, le dim sum étant l’une des offres les plus populaires de cet espace de 30 000 pieds carrés. Des «boulettes d'eau» aux long stickers végétariens de Dongbei, il y en a pour tous les goûts et pour faire plaisir à votre palette et créer plus qu'un repas, mais aussi une expérience.
Great Eastern Restaurant
Quartier: quartier financier
649 Jackson Street
Téléphone: (415) 986-2500
Situé dans le quartier financier de la ville, le Great Eastern propose une vaste gamme d'offres de dim sum. Même le président Obama est venu ici pour sa solution de dim sum en 2012! Bien que son intérieur de deux étages soit basique, les menus fournissent des images colorées en dim sum afin que les clients puissent commander en conséquence. Il y a près de 100 plats de dim sum parmi lesquels choisir, comme des boulettes de poisson cuites à la vapeur avec des légumes, du poulpe cuit au sel épicé et un gâteau à la châtaigne d'eau, en plus d'un menu plus complet plus tard dans la journée.
