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Le desayuno est un petit-déjeuner léger qui se prend tout de suite au matin - peut-être juste du café, du chocolat chaud ou atole (une boisson chaude épaisse qui est épaissie avec du maïs, du riz ou de l'avoine) et du pain sucré ou des fruits. Vous trouverez ces boissons disponibles dans les tramways, dans les cafés et les restaurants, mais un repas plus lourd le matin est généralement appelé el almuerzo .
Voici ce que vous devez savoir sur la commande de petit-déjeuner au Mexique.
Almuerzo
L'Almuerzo est un petit-déjeuner copieux ou un brunch, qui peut être consommé entre 9h00 et midi. Ce repas du matin peut consister en un plat à base d’oeufs ou de viande, ou à base de tortillas frites et d’une sauce épicée telle que Chilaquiles ou enchiladas . Il n'y a pas de règles strictes concernant les aliments pour le petit-déjeuner et ceux qui le sont pour plus tard dans la journée. Vous pouvez donc trouver des aliments que vous ne voudriez pas manger au petit-déjeuner, servis à cette heure de la journée, ainsi que les plats habituellement servis au petit-déjeuner. le temps est parfois consommé pour d'autres repas.
Comida
Généralement consommé entre 14h et 16h, la comida est le repas principal de la journée (cela peut prêter à confusion parce que le mot "comida" signifie aussi simplement nourriture en général). Ce repas peut comprendre plusieurs plats, y compris la soupe ( sopa ) ou de la salade ( ensalada ), un plat principal ( guisado ) et dessert ( postre ). Il est souvent accompagné d’une eau aromatisée aux fruits ( agua fresca ), et bien sûr les tortillas et la salsa.
De nombreux restaurants offrent comida corrida , un repas fixe avec quelques options. C'est souvent le choix le plus économique, même si les prix peuvent varier considérablement (de 40 à 100 pesos ou plus). De nombreux commerces et bureaux ferment entre 14h et 16h, pas nécessairement pour "sieste", mais pour comida , afin que les travailleurs puissent rentrer chez eux pour savourer le repas principal de la journée avec leurs familles. En conséquence, la circulation dans les villes peut être intense entre 13h30 et 16h30 en semaine.
Cena
Pour beaucoup de Mexicains, le dernier repas de la journée, la cena (prononcé "seh-na"), peut consister simplement en une boisson chaude et du pain, mais il peut également s'agir d'un bon repas pris dans un restaurant ou d'une occasion d'essayer des tacos mexicains authentiques dans un kiosque de rue. Ce repas est généralement pris entre 19 h et 21 h, mais peut être pris à tout moment de la nuit, en fonction des activités de la population. Le week-end, une excursion nocturne dans un kiosque à tacos est un bon moyen de terminer une soirée en ville.
Botanas, antojitos et tentempiés
Ce sont des termes différents qui sont utilisés pour désigner des collations et vous en trouverez beaucoup au cours de votre journée au Mexique. Botanas accompagnent généralement les boissons et peuvent être aussi simples que des cacahuètes salées ou des nachos et de la salsa. Un Antojo est une envie et antojitos satisfaire ces envies de délicieux snacks mexicains - ceux-ci varient d'une région à l'autre du Mexique.
Les boissons mexicaines au moment des repas
Au moment des repas, les Mexicains peuvent boire des boissons alcoolisées telles que de la bière ou des cocktails, mais ils préfèrent probablement l’agua fresca, des boissons fraîches non alcoolisées à base de fruits ou d’autres arômes. L'agua de limón ou naranja, également appelés limonada ou naranjada et préparés avec de l'eau minérale (agua mineral) ou de l'eau plate (agua natural) sont très populaires, tout comme l'agua de jamaica (thé à l'hibiscus froid) ou agua de horchata (une boisson à base de riz et de cannelle). Si vous préférez un verre d’eau ordinaire, demandez «agua pura».
Voici quelques boissons mexicaines plus populaires.
