Rapports d'inspection des restaurants de l'Oklahoma

Alors, que se passe-t-il dans la cuisine de votre restaurant préféré à Oklahoma City? Vous entendez des histoires d'horreur, mais vous ne savez jamais vraiment. Heck, peut-être que vous ne le faites pas vouloir à savoir. Mais ceux qui le font peuvent consulter et consulter une base de données détaillée des rapports d’inspection des restaurants de l’Oklahoma, vous donnant ainsi une image claire de l’historique de la sécurité alimentaire d’un restaurant. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la manière de rechercher et de comprendre les rapports sur la santé des restaurants dans tout l'état.

Règles relatives aux services alimentaires dans l'État d'Oklahoma

La division de la protection du consommateur du ministère de la Santé de l'Oklahoma est responsable de l'agrément et de l'inspection de tous les établissements de restauration et débits de boissons de l'État. Ils gèrent un ensemble détaillé de règles en ligne pour les entités de services de restauration publiques, qui vont des maladies des employés à la température de cuisson, en passant par la propreté, ainsi que des règles de confinement spécifiques pour chaque type de nourriture imaginable. Tous les restaurants de l’Oklahoma sont tenus de respecter ces normes et, dans le souci de protéger la santé publique, la Division de la protection du consommateur procède à des inspections régulières.

Inspections des restaurants

Lors d'une inspection, le responsable documentera toute violation des règles du service alimentaire de l'État. S'il existe des "risques sanitaires imminents", tels que les rejets d'eaux usées, le manque d'eau chaude ou la présence de plusieurs insectes ou rongeurs, l'établissement doit cesser ses activités jusqu'à ce que le problème soit corrigé. Dans le cas contraire, le restaurant dispose d'un délai de 90 jours au maximum pour remédier aux problèmes de santé. Les résultats des inspections sont rendus publics dans une base de données d'état en ligne.

Rechercher dans la base de données

La base de données des inspections du département de la santé de l'État d'Oklahoma est facilement consultable. Les responsables recommandent de ne pas accorder trop de poids à une inspection individuelle, mais plutôt de regarder l'historique dans son ensemble. Pour effectuer une recherche, sélectionnez simplement le comté dans lequel se trouve le restaurant et tapez le nom du restaurant dans le champ de recherche, en omettant les apostrophes.

Comprendre les résultats

Malheureusement, l'Oklahoma ne rend pas les rapports d'inspection trop faciles à lire, ni même fournit de simples scores de santé, comme le font d'autres États. Vous devez donc comprendre quelques points importants concernant le rapport d’inspection du restaurant:

• Les dates d'inspection sont répertoriées et les rapports remontent à plusieurs années.
• C'est une bonne idée d'avoir à portée de main les règles ci-dessus concernant les services de restauration afin de décrypter des violations spécifiques.
• Les articles surlignés sont des problèmes directement liés aux causes de maladies d'origine alimentaire. Ceux-ci incluent les violations des températures de stockage, la manipulation des aliments et même le lavage des mains.
• Les éléments non mis en évidence peuvent être des problèmes tels que la publication inappropriée d'avis aux consommateurs, des problèmes d'équipement, la détérioration des bâtiments ou même des chiffons d'essuyage impurs.
• Si vous avez des questions sur l'une des inspections, vous devez contacter le département de la santé de votre comté.

Porter plainte

Si vous avez été témoin d'une violation de votre santé dans un restaurant de l'Oklahoma, vous pouvez déposer une plainte auprès de l'État. Le formulaire est disponible pour téléchargement et doit être faxé au (405) 271-3458 ou envoyé à:

Département de la santé de l'État d'Oklahoma
Division de la protection du consommateur
1000 N.E. 10ème rue
Oklahoma City, OK 73117-1299