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Dégustation de bières artisanales et San Diego vont de pair comme des vagues et du surf. Si vous êtes un amateur de bière, vous ne pouvez tout simplement pas quitter San Diego sans vous rendre dans l’une des nombreuses brasseries du comté de San Diego. Avec plus de 100 dans et autour de San Diego, il peut être difficile de choisir les priorités. Voici quelques-unes des brasseries et des salles de dégustation les plus emblématiques de San Diego. C’est un bon endroit pour commencer à découvrir la scène de la bière artisanale chérie de San Diego.
Stone Brewing Company
Sans doute la plus connue d'un point de vue mondial, Stone Brewing Company est comme le grand-père de la bière artisanale de San Diego - si votre grand-père est toujours à la mode avec une touche décontractée de la côte ouest. Le magasin phare de Stone Brewing Company est situé à Escondido, à environ 30 minutes au nord-est de San Diego. Son impressionnant café en plein air, agrémenté d’étangs, de sentiers et de nombreux espaces verts, mérite une visite, mais il est rare de le trouver à San Diego. Profitez de votre vol de dégustation. Stone dispose également d'un restaurant sur place où vous pourrez déguster une cuisine de la ferme à la table avant ou après la planification d'une visite de la brasserie pour découvrir le processus de fabrication de la bière.
Green Flash Brewing Company
Brasseries 4.7La Green Flash Brewing Company dispose d'une grande salle de dégustation à l'aspect industriel. Les murs blancs et les accents d’acier forment la toile de fond de la longue barre où des verseurs sympathiques vous expliqueront les préparations de Green Flash et vous aideront à choisir ceux à essayer. Green Flash est connu pour ses bières houblonnées. Vous pouvez profiter de vos dégustations dans le grand espace de la salle de dégustation, parfait pour se mélanger, ou emporter votre verre sur le patio gazonné et les tables de pique-nique. Bien que Green Flash ne serve pas de nourriture, un camion de nourriture est généralement garé à côté du patio afin que vous puissiez commander sans avoir à quitter les locaux de la brasserie.
Point de lest
Ballast Point est depuis longtemps considéré par les habitants de San Diego comme l’une des brasseries de la plus haute qualité. Apparemment, Constellation Brands accepte car elle vient d’acquérir Ballast Point pour un milliard de dollars. Comme les autres brasseries de San Diego, Ballast Point est réputée pour ses bières houblonnées, comme la chabot IPA. Visitez Ballast Point peu de temps avant la prise de contrôle et pour voir un exemple de la crème de la crème de la scène de la bière artisanale à San Diego, qui fait actuellement le lien entre l'art et le commercialisme.
La visite de ces brasseries vous donnera un bon aperçu de la scène de la bière à San Diego - et de nombreux goûts de différentes saveurs de bière. Si vous êtes toujours à la recherche de nouvelles brasseries, consultez celles qui figurent sur le site Web de la San Diego Brewers Guild.
