Top 7 des pique-nique en Caroline du Nord dans le Triangle

Entrez dans le barbecue à l'arrière de Durham et vous vous sentirez vraiment bien accueilli dans cet établissement familial. Après l'odeur alléchante de la viande fumée, la première chose que vous remarquerez, ce sont les murs. Complètement recouverts par écrit, les invités peuvent attraper un marqueur et signer leur nom ou même écrire une ode spontanée à leur nouveau repas préféré. Le sandwich spécial - qui comprend un barbecue de porc, une salade de chou et deux côtés - ne peut pas être battu en termes de prix ou de qualité. Les convives ne peuvent pas se tromper, peu importe l’autre côté choisi, qu’il s’agisse d’ignames confites, de chou frit, de pommes de terre à l’atteinte ou du macaroni au fromage.

Barbecue à l'heure d'Ole

Pendant que vous attendez de la nourriture au barbecue Ole Time, situé près du parc des expositions, vous ne vous ennuierez pas. Les murs et les étagères qui les bordent offrent un régal pour les yeux, décorés avec des objets sur le thème des cochons allant des banques aux figurines de toutes formes et tailles. Le barbecue Ole Time figure parmi les 10 meilleurs restaurants de barbecue de l'État. Vous pourrez y déguster un barbecue de porc haché à la main, des côtes levées à la Saint-Louis ou du poulet grillé au barbecue. Toutes les assiettes viennent avec deux côtés; Les bâtonnets de pomme de terre douce ou de pomme offrent des options uniques en plus des plats traditionnels comme le macaroni au fromage, les haricots cuits au four et le chou vert.

BBQ de Clyde Cooper

En vous rendant au barbecue de Clyde Cooper pour le déjeuner un jour de semaine, vous trouverez un mélange de politiciens impeccablement vêtus, de cols bleus et de toutes sortes. Tout le monde s’unit pour le barbecue, composé d’une épaule de porc maigre et d’une sauce maison au vinaigre. Clyde Cooper est en affaires depuis 1938 et son entrée dans le parc vous laisse entrevoir le passé, où régnaient les comptoirs à lunch et les nappes à carreaux. Le poulet grillé au barbecue ou frit, le barbecue en tranches de porc et les côtes levées offrent des options de repas supplémentaires, avec des côtés comme du chou cuit à la vapeur, des pommes de terre bouillies ou du maïs et des haricots beurre.

La fosse

Gastronomie et barbecue ne sont pas votre combinaison habituelle, mais The Pit, dans le centre-ville de Raleigh, s’en sort sans effort. Vous pouvez même réserver une table en ligne. The Pit s'approvisionne en porc chez des agriculteurs locaux qui élèvent le porc dans les pâturages. En vedette sur Food Network, Travel Channel, l'émission "Today" et "CBS This Morning", ce restaurant propose des plats créatifs à base de spécialités du sud, en plus de son barbecue. Essayez un apéritif comme du pain de maïs à la poêle à la citrouille ou du piment frit avec de la gelée épicée au poivre. Des plats comme le gruau au fromage et les frites de patates douces se démarquent des choix plus traditionnels.

Danny's Bar-B-Que

Avec trois endroits dans le triangle, Danny’s Bar-B-Que est pratique pour beaucoup. Quelque part entre un trou dans le mur et une restauration haut de gamme, Danny’s est idéal pour une soirée en famille ou une collation rapide à l'heure du déjeuner. Les envies de tous les types d’amateurs de barbecue se rencontrent ici. En plus du porc à l'est de la Caroline du Nord, vous pouvez obtenir une poitrine de bœuf, une longe de porc tranchée, une poitrine de dinde, du poulet et des côtes levées. Étalez sur l'un des trois types de sauces assises à la table: à base de vinaigre, à base de tomate ou à base de moutarde. Ou optez pour une combinaison décalée des trois. Les options secondaires comprennent les pois de grande culture, le ragoût de Brunswick, le maïs en épi, le chou vert, la salade de chou et les frites.

Allen & Son Bar-B-Que

Les enseignes délavées, les nappes à carreaux, l’ambiance rustique et la réputation de longue date qui valent à Allen & Son Bar-B-Que de se rendre dans la région rurale de Chapel Hill. Les assiettes pour barbecue sont livrées avec d'énormes portions de viande et deux côtés, alors venez affamé. Ceux qui ne sont pas fans de barbecue ont aussi des options, y compris un cheeseburger ou un hot-dog sur le gril. Si vous y arrivez, économisez de la place pour le dessert, comme un cordonnier aux pêches fait maison ou un plat préféré à la Caroline, le pudding à la banane.

Bullock's Bar-B-Cue

Spécialisé dans la cuisine du Sud, le Bullock's Bar-B-Cue à Durham offre une gamme d’options de barbecue en plus du style traditionnel de l’est de la Caroline du Nord. Bravez les foies de poulet frits si vous êtes à la recherche d’une aventure culinaire ou goûtez à la Caroline du littoral avec des gâteaux au crabe, des crabes diaboliques ou des palourdes frites. Parmi les autres spécialités figurent les betteraves marinées, les feuilles de navet et les œufs de diables. Si vous organisez un grand événement dans le style de la Caroline, Bullock’s est spécialisé dans la cueillette de porcs et la restauration. Le restaurant dispose même d'une salle de banquet à service complet de 85 places.