Table des matières:
Aucune visite à Rome n’est complète sans la visite d’une gelateria traditionnelle, où sont vendues les célèbres glaces italiennes. En fait, nous pensons que pas un seul journée de visites à Rome est complet sans avoir gelato au moins une fois. Et alors qu'il y a gelaterie ou des glaciers, à pratiquement tous les coins de rue à Rome, ne valent pas tous votre argent.
En général, vous voulez du gelato de couleur naturelle, offert dans de petites cuves et non gonflé à l'air. Évitez les endroits où se trouvent des amas de gelato tourbillonnants (artificiellement) de couleurs vives - c’est un signe certain de la production de masse. Au lieu de cela, dirigez-vous vers l'une de ces gelateries (répertoriées dans aucun ordre particulier), célèbres pour leurs glaces artisanales artisanales et largement considérées comme faisant partie des meilleures glaces à Rome.
Frigidarium
Le petit Frigidarium de la gelateria la plus centrale de Rome se trouve sur la Via del Governo Vecchio, près de la Piazza Navona et de la vie nocturne de Campo de'Fiori. Sa glace est fabriquée à partir d'ingrédients de haute qualité et soigneusement sélectionnés, tels que les gousses de vanille de Madagascar, le cacao d'une société néerlandaise et les pistaches spéciales Bronte cultivées en Sicile.
Frigidarium fabrique sa glace tous les jours et la plupart ne contient pas de gluten. Vous pouvez même avoir votre cône trempé dans une coquille de bonbons au chocolat.
Viens il Latte
Le nom signifie «comme le lait», ce qui vous donne une idée du principal ingrédient utilisé ici: la glace chez Come il Latte est composée de 70% de crème fraîche, ce qui lui confère un goût extra-laiteux. Cet endroit ressemble à un ancien marchand de crème glacée à l'américaine, mais les saveurs sont originales et novatrices.
Avez-vous déjà goûté de la glace à la figue de barbarie? Ou que dire de la ricotta-poire-chocolat? Il existe également des options sans lait pour les intolérants au lactose, ainsi que des pâtisseries et des gâteaux fourrés à la crème glacée.
Fatamorgana
Des saveurs originales, des ingrédients biologiques et un marketing avisé ont fait de Fatamorgana la gelateria la plus chaude (ou la plus froide?) De Rome. Il y a maintenant neuf endroits à Rome, où vous pouvez trouver des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Comment résonnent les glaces à l'avocat, au citron vert et au vin blanc? Ou de la menthe et du fromage de chèvre? Fatamorgana est le lieu idéal pour oser vos choix de glaces! Ils offrent même des options végétaliennes et des heures heureuses pour le gelato.
Fiordiluna
Vos errances à Rome vous mèneront probablement à Trastevere et quand ils le feront, vous devrez vous diriger vers Fiordiluna. Célèbre pour ses saveurs de chocolat et de fruits à base d’ingrédients biologiques issus du commerce équitable, cette gelateria traditionnelle à la gestion familiale vend également des tablettes de chocolat faites maison avec des fruits secs, des noix et des épices.
À l'instar du quartier dans lequel il est implanté, il dégage une véritable sensation de tradition et d'authenticité.
Gracchi
Une fois, vous avez dû vous rendre dans le quartier de Prati, près du Vatican, pour trouver Gelateria Gracchi, mais à présent, il existe quatre endroits à travers Rome. Les saveurs ici sont réconfortantes et traditionnelles, comme la gelateria elle-même.
Essayez des spécialités de saison comme la mandarine ou la châtaigne grillée, le chocolat au lait ou le zabaglione, à base de jaunes d’œufs et de vin Marsala. Ils fabriquent également des barres de crème glacée et des bonbons.
Ciampini
Ciampini, situé dans un lieu magnifique près des Marches Espagnoles, sert des cuillerées de gelato fait à la main depuis plus de 70 ans. Les ingrédients sont tous biologiques et l'ambiance est traditionnelle et humble.
Les saveurs de chocolat, de noisette et de café sont particulièrement recommandées. La famille gère également un bistro à quelques pas.
Autres dignes prétendants au gelato
Si vous ne parvenez pas à choisir l'un des meilleurs glaces à Rome, vous ne serez pas déçu des solutions suivantes:
- San Crispino: Les portions sont devenues plus petites à San Crispino, mais la qualité est restée la même dans ce favori de la fontaine de Trevi rendu célèbre par Mange prie aime.
- Giolitti: Les enfants seront éblouis par la palette de saveurs de Giolitti, une institution romaine. Ils vendent également des bonbons, des gâteaux et des biscuits aux non-utilisateurs de crème glacée.
- Gelateria del Teatro: Vous pouvez assister à la magie de la Gelateria del Teatro, qui dispose de son propre laboratoire de gelato et de sucreries sur place. La preuve est dans le pudding … euh … le gelato, dans ce cas!
- Il Gelato di Claudio Torcé: Pour les saveurs à la fois old-school et out-of-this-world, dirigez-vous vers l'un des points de vente de Il Gelato di Claudio Torcé, avec huit emplacements simples et lumineux à travers la ville.
