St. Regis Mumbai (anciennement le Palladium) Photo Tour & Review

Qu'est-ce qui rend l'hôtel spécial?

L'hôtel dispose de 395 chambres dont 27 suites. Mesurant respectivement 45 et 90 mètres carrés, ils font partie des hôtels les plus spacieux de Mumbai.

L’hôtel est entouré d’une tour de verre dont l’un des côtés donne sur l’hippodrome de Mahalaxmi et sur les tours jumelles, Antilia et Haji Ali. Naturellement, les vues sont fascinantes. Asseyez-vous sur le siège de fenêtre rembourré et réfléchissez à la juxtaposition de l'extrême richesse et de la pauvreté de la ville ci-dessous, ou regardez les chevaux de course courir autour du parcours de course pendant que les oiseaux volent au-dessus de leur tête.

Le mélange de design classique et contemporain de l'hôtel se reflète également dans les chambres, avec des tons ocre, des motifs de paisley raffinés, des horloges de chevet de style ancien et un système d'éclairage avancé. La plus grande surprise a peut-être été la salle de bain à l'ornement glamour, avec des portes pouvant être ouvertes par deux glissières. (J'aurais aimé une douche de pluie, mais malheureusement, ce n'était pas le cas. J'ai quand même apprécié les produits de toilette ayurvédiques). Les autres caractéristiques comprennent une télévision LED 42 pouces, Internet sans fil gratuit, des journaux, une cafetière / théière et un mini-bar à un prix raisonnable.

Dans la salle, dînant

Si vous souhaitez manger dans votre chambre, le service d'étage est ouvert 24h / 24 et propose une cuisine italienne, asiatique et indienne. Sauf que ce n'est pas seulement le service de chambre à l'hôtel - c'est le dîner dans la chambre. Et oui, il y a une différence! Il arrive sur un chariot rond décoré comme une table à manger et resplendissant d'une rose rouge. Mes lasagnes aux légumes (650 roupies / 12 $) ont été livrées en 15 minutes et je dois dire que c’était le meilleur que j’ai jamais mangé. Le petit-déjeuner américain très copieux (950 roupies / 16 $), qui était trop difficile à terminer, est venu avec des œufs, du pain grillé, des céréales, des pâtisseries, un plateau de fruits frais, du café et des jus de fruits. Heureusement, le préposé est revenu retirer le chariot exactement aux heures spécifiées.

Célébrer une occasion spéciale? Offrez-vous un petit-déjeuner au champagne, qui est accompagné d'une demi-bouteille de Moet Chandon ou d'une pleine bouteille!

Les tarifs des chambres commencent à environ 10 000 roupies (170 dollars) par nuit, taxes incluses.

Restaurants

Le point culminant des repas à l'hôtel est la possibilité de goûter à une grande variété de cuisines du monde entier.

Par le Mékong

Le Mékong, le restaurant asiatique de l'hôtel situé au 37ème étage, représente les pays qui bordent le Mékong: la Chine, la Thaïlande et le Vietnam. Le restaurant a des chefs de chaque pays pour assurer l'authenticité de la nourriture. Il a été reconnu meilleur nouveau venu oriental et japonais et meilleur nouveau thaïlandais dans la catégorie des restaurants gastronomiques du Times Food & Nightlife Awards 2014. Le restaurant a maintenu sa réputation au fil des ans et a remporté le prix du meilleur restaurant thaïlandais raffiné du Times Food. & Nightlife Awards 2017.

Il est probable que vous aurez du mal à décider quoi commander car le menu est très complet. Certains plats, comme les crevettes tigrées dorées enrobées d'avoine, sont délicieusement inhabituelles et distinctives, tandis que d'autres, comme le pho vietnamien, sont des aliments de base fiables. Les entrées telles que le poisson grillé au goût thaïlandais, le poulet croustillant désossé au miel, les piments secs et les épices, et les champignons Shimeiji sautés au wok sont infusés avec des herbes et sont amplement dosés. Au menu du désert, la mousse au chocolat aromatisée au kumquat est divine. Attendez-vous à payer environ 5 000 roupies (85 $) pour deux personnes, sans compter l'alcool.

Le soir, et particulièrement le week-end, le Mékong se transforme en un lieu propice à des rencontres sociales optimistes et est généralement rempli à craquer (environ 100 personnes). Si vous recherchez une célébration intime, trois salles à manger privées sont disponibles. La plus grande nécessite une dépense minimum de 45 000 roupies (750 $).

Sept cuisines

Seven Kitchens, le restaurant ouvert toute la journée et toute la nuit, a également été récompensé aux Times Food & Nightlife Awards 2014 en tant que meilleur nouveau venu dans la catégorie des restaurants ouverts 24h / 24. Comme son nom l'indique, le restaurant dispose de sept cuisines qui servent différents types de cuisine du monde. Ce qui excelle vraiment dans le restaurant, c’est son buffet de brunch du dimanche, qui est sans aucun doute l’un des meilleurs brunchs du dimanche à Mumbai.

Tous les plats sont préparés le même jour pour le brunch, les préparatifs débutant à 7 heures le dimanche matin. Selon Rahul Kaushik, sous-chef exécutif, le menu est modifié environ tous les trois mois pour tenir compte des ingrédients de saison. Alors qu'il dit que le restaurant n'a pas de spécialités, car l'objectif est que chaque plat soit de haute qualité, ce qui m'a le plus frappé est le vivaneau rouge épicé et incrusté de pommes de terre. (D'autres invités ont également accepté).

Le brunch est particulièrement intéressant, car vous auriez du mal à trouver une telle variété de plats ailleurs à Mumbai pour le prix. Il y a une énorme quantité de sushis, fromages et fruits de mer qui sont généralement absents des autres brunchs. La musique live confère également au brunch une ambiance dynamique.

La salle Sahib et le bar Kipling

La salle Sahib est le restaurant indien par excellence de l'hôtel. Celui-ci et le Kipling Bar attenant ont été inspirés par l’ère coloniale. Le Kipling Bar est un hommage à l'écrivain et poète britannique Rudyard Kipling, lauréat du prix Nobel. Ses cocktails fusion innovants sont particulièrement remarquables.

Appelez le +91 (22) 6162 8422 pour les réservations dans tous les restaurants.

Les bars

Move over Aer - Asilo et Luna Nudo ont maintenant l'honneur d'être les bars les plus hauts de Mumbai!

Asilo

Asilo, qui signifie apparemment refuge ou abri en espagnol, offre en effet un répit merveilleux face au chaos bruyant de Mumbai. Ce bar sur le toit, situé au 38ème étage de l'hôtel, ressemble à un croisement entre Dome et Aer, avec ses canapés blancs et ses vues panoramiques qui s'étendent sur toute la baie. Plutôt que d'être géré par l'hôtel, il a été loué à la même société, qui gère Hard Rock Cafe et Shiro. Les cocktails créatifs (au prix de 750 roupies environ) et les grillades sont les spécialités.

Asilo est ouvert tous les jours à partir de 17h30. Si vous ne venez pas au coucher du soleil, attendez-vous à payer une prime de couverture complète de 2 500 roupies (échangeable sur de la nourriture et des boissons) après 20h00. les vendredis et samedis. Il y a un DJ et le bar se remplit vite d'une foule d'élite. Une terrasse privée pouvant accueillir 20 personnes est disponible pour une dépense minimale de 2 000 roupies lakh (3 350 $).

Luna Nudo

Luna Nudo a remplacé le bar Li Bai au 37e étage de l'hôtel au milieu de 2016. Ce bar à cocktails à la fois sexy et sexy sur le thème des infusions n'a pas perdu de temps et a remporté le prix du meilleur bar à cocktails décerné aux Mumbai Times Food & Nightlife Awards 2017.

La carte des cocktails est sans aucun doute créative. Prenons l'exemple de la lune personnifiée (1 200 roupies), un mélange de bourbon, de pomme et d'érable infusé d'épices, présentée sous une carafe fumée remplie d'une note de pommier. Les spiritueux infusés spéciaux de la maison sont parfumés de tout, de la camomille au concombre.

L'atmosphère varie en fonction du jour de la semaine et de l'heure de la nuit. La musique commence par des concerts et évolue ensuite vers une ambiance de fête avec DJ les week-ends.

Happy hours à partir de 16h à 20 heures fera appel à la conscience de budget. Buvez toute la bière artisanale que vous voulez pour 1 200 roupies, des spiritueux illimités pour 2 000 roupies et des pichets pour 1 500 roupies. La taxe est en sus.

Luna Nudo est ouvert du dimanche au jeudi à partir de 16h. jusqu'à 1 heure du matin et jusqu'à 3 heures du vendredi et samedi. S'habiller pour impressioner!

Exo

Exo peut facilement être considéré comme le lieu de vie nocturne le plus excessif de l'hôtel. Également situé au 37ème étage, à côté de Luna Nudo et du Mékong, la musique est forte, le droit d’entrée est raide, et la tenue dans laquelle la jeune foule branchée se fait coincer est souvent obscène.

Cette discothèque est indéniablement populaire. Il a reçu le prix du meilleur night-club du Mumbai Times Food & Nightlife Awards 2017. Le samedi, il est plein à craquer, avec pratiquement aucun espace disponible pour bouger ou rester debout, et la fête continue jusqu'à 3 heures du matin. Réservez à l'avance si vous voulez une table fenêtre et soyez prêt pour une dépense minimum de 50 000 roupies.

Le salon et le bar St Regis

Pour une expérience plus calme, rendez-vous au Drawing Room dans le hall de l'hôtel. Cet élégant bar est parfait pour se détendre et sert du champagne, des spiritueux et de délicieuses tisanes (celle au jasmin est recommandée).

Il est ouvert de 8h00 à 23h00. Le thé de l'après-midi (avec sandwichs au concombre si vous le souhaitez) a lieu tous les jours à partir de 15h00. jusqu'à 19h et est accompagné de musique live.

Appelez le +91 (22) 6162 8422 pour faire des réservations dans tous les lieux de la vie nocturne.

Banquets et fonctions

Si vous souhaitez organiser une réunion ou une célébration, l'hôtel propose un choix infini de salles, en plus de ses salles à manger privées.

Commençons par le haut! Situé au 38ème étage, le Zenith Party Suite occupe une position privilégiée. Il s'agit d'un parc privé flamboyant avec un escalier de verre, un bar et une console de DJ. Il peut accueillir confortablement 60 personnes.

Répartis sur les niveaux 8 et 9, il y a une salle de banquet supplémentaire de 45 000 pieds carrés. Cela comprend:

• la salle de bal, la suite nuptiale adjacente, les vastes jardins de la terrasse et le centre d’affaires avec deux salles de réunion au niveau 9.
• quatre cabines, trois salles de réunion, une entrée dédiée dans la zone de réception du Grand Hall avec sols en marbre incrusté et lustres en cristal, et quatre salles de réception comprenant Pallazzio (garnitures et moquettes contemporaines), Imperial Hall (qui a de sérieux blings dorés!), Salon Grand Cru (avec des finitions en bois sombre et onyx brésilien) et Alhambra (tons crème, panneaux de marbre et murs en miroir) au niveau 8.

La capacité des sites varie de 65 à 1 000 personnes pour une réception (moins pour les autres configurations). Les Terrace Gardens peuvent accueillir 500 personnes en réception.

Spa

Le spa de l'hôtel occupe une partie importante de l'étage de bien-être du niveau 10 et est dirigé par Tippy Sailo, lauréat du prix du meilleur thérapeute de l'année du Pevonia Asia Spa.

Le spa, ouvert au public et aux invités, est simplement décoré dans des tons ocre. Il dispose de neuf salles de thérapie, dont une suite pour couple. Chacune a sa propre salle de bain privée attenante.

Lors de ma visite, le spa avait présenté son menu Summer Indulgence avec des traitements spéciaux à base de plantes et de fruits créés par Tippy.

J'ai essayé le traitement sur mesure Melon Glow (6 600 roupies plus les taxes) - un gommage corporel d'une heure et 45 minutes, un enveloppement corporel détoxifiant et un soin du visage conçu pour éliminer la peau morte et lisser la peau. Je dois admettre que je néglige l'exfoliation, le traitement était donc exactement ce dont j'avais besoin. En plus de nettoyer et de resserrer sensiblement ma peau, mon esprit et mon corps se sont sentis très détendus. Tous les ingrédients naturels tels que le yogourt, le concombre et la papaye sont utilisés et ils sentaient assez bon à manger!

Si vous manquez de temps, un gommage ou une enveloppe corporelle Summer Body Cooler de 30 minutes (2 800 roupies, taxes en sus) dissipera la chaleur de votre peau et redynamisera les cellules de la peau.

Il y a même un traitement d'été spécial pour les adolescents. Le soin Teen Sparkle de 60 minutes (4 000 roupies plus taxes) associe un massage des pieds ou du dos, un enveloppement corporel et un bain pour la paix intérieure. Les ingrédients comprennent les sels de cristal de l'Himalaya, l'huile de santal, l'huile de géranium rose, l'huile de jasmin et les pétales de rose.

Le spa est ouvert tous les jours de 9h00 à 22h00. Appelez le +91 (22) 6162 8299 pour prendre rendez-vous.

Installations de loisirs

À ne pas négliger, le niveau de bien-être du niveau 10 comprend également une salle de sport ultramoderne et une piscine à débordement extérieure - offrant toutes deux des vues spectaculaires!

Ce qui est vraiment fabuleux à propos de la piscine, c'est son salon immergé. Certaines des chaises longues touchent l'eau, ce qui permet de rester au frais. Il y a aussi quatre cabines au bord de la piscine et une terrasse au bord de la piscine avec espace de réception. Des plats et des boissons gastronomiques sont servis au bord de la piscine, ce qui en fait un lieu de détente attrayant.

Divers programmes de remise en forme sont disponibles au gymnase, ouvert aux invités et aux membres. Ceux-ci comprennent le pilates, le yoga, l'entraînement fonctionnel et en circuit, ainsi que les consultations nutritionnelles.

La piscine et le gymnase sont ouverts tous les jours de 6h00 à 22h00. Appelez le +91 (22) 6162 8299 pour obtenir des renseignements.

Vous pouvez visiter le site Web de l'hôtel ici et voir des photos de l'hôtel sur Google+ et Facebook.

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