Meilleurs restaurants de luxe à Las Vegas

Autrefois réputé pour ses buffets et ses serveuses, Las Vegas est aujourd'hui l'un des endroits les plus savoureux au monde. Si vous pensez être un chef reconnu et que vous n'avez pas de restaurant à Vegas, vous n'en êtes pas un.

Les restaurants de chefs célèbres de Sin City sont situés principalement dans les hôtels-casinos du Strip, et ils sont éblouissants. Ce sont les 9 meilleurs restaurants de Las Vegas selon Al Mancini, reporter-restaurateur au Las Vegas Review-Journal, et un leader d'opinion dans cette ville gastronomique. (La coiffe néon des Mohawks d'Al attire également beaucoup d'attention.) Il a gentiment dressé cette liste exclusivement pour TripSavvy. Oui, les restaurants sont chers, mais cela ne coûte rien à regarder.

Joël Robuchon dans MGM Grand

Adresse

MGM Grand, 3799 S Boulevard de Las Vegas, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-891-7925

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Al Mancini: "S'il y a un mot pour décrire le restaurant du même nom de Joël Robuchon dans MGM Grand, c'est" exquis "."

"Peut-être qu'aucune cuisine à Las Vegas n'est aussi respectée et honorée", a écrit Al dans Vegas Seven. "C’est sans aucun doute le restaurant le plus élégant de la ville … à un niveau de luxe que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Vegas, ni même aux États-Unis dans leur ensemble. Heureusement, le personnel est sympathique et accueillant", note-t-il.

L'empire de restaurants du chef Robuchon s'étend dans le monde entier, mais il se rend au moins quatre fois par an à son showroom de Vegas pour aider à concevoir de nouveaux menus de saison. En 2017, Robuchon a nommé le Français Christophe De Lellis, alors âgé de 28 ans, au poste de chef exécutif. Kentaro Komoda, alors éduqué au Japon, a formé le Parisien, puis a été le chef de cuisine de De Lellis. "Indépendamment, chacun possède un CV impressionnant et, ensemble, ils forment une équipe incomparable", a déclaré Al dans son article sur Vegas Seven sur le passage du flambeau.

Ce que Al pense que vous devriez manger dans ce sanctuaire ultime à la saveur et au talent français: œuf à la coque avec du saumon fumé et du caviar; raviolis à la truffe et aux langoustines; pintade nappée de foie gras; canard rôti et foie gras poêlé aux cerises aigres-douces; la charrette à pain et le chariot à chocolat. Laissez-vous tenter par le site du restaurant et par la vidéo d'Al Mancini avec Joel lui-même.

é par José Andrés dans Le Cosmopolitan de Las Vegas

Adresse

Level 3, Boulevard Tower, 3708 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-698-7950

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José Andrés est le chef espagnol avant-gardiste préféré des États-Unis. C'est lui qui a fait des tapas un choix de dîner léger, et la raison pour laquelle la paella vous préoccupe actuellement. Le señor Andrés est particulièrement aimé à Vegas, où il dirige une poignée de restaurants. Voici ce que Al dit à propos de celui-ci, une cachette secrète:

"é by José Andrés est l’un des restaurants les plus exclusifs de la ville. Niché à l’arrière de son restaurant Jaleo dans le Cosmopolitan de Las Vegas, la petite salle ne peut accueillir que neuf personnes dans un seul bar incurvé où l’équipe du chef Andrés prépare votre repas. devant toi."

Les neuf sièges de José Andrés ne sont pas faciles. Vous devez envoyer un courriel au restaurant à partir de minuit 90 jours avant la date demandée, ce qu'il confirme en vous envoyant un ticket en or. Deux places assises d’une durée approximative de deux heures chacune sont disponibles chaque nuit.

Vous vous régalerez avec un menu de dégustation de plus de 20 petits plats. Oui, vingt. La réservation prépayée est de 275 $ par personne à compter de mars 2019.

é de José Andrés ne possède pas de site internet au-delà de sa page d'accueil, vous ne pouvez donc pas afficher un menu avant votre arrivée. "Faites confiance aux chefs", dit Al.

Restaurant Guy Savoy à Caesars Las Vegas

Adresse

3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-731-7286

Web

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Monsieur Guy Savoy est une légende culinaire en France, et ce restaurant de l'emblématique Caesars Palace est sa seule entreprise américaine. L'atmosphère est moderne et jazzy, tout comme la cuisine française de ce dieu de la cuisine. "Ses plats peuvent sembler simples, comme des ris de veau grillés au beurre ou des tournedo steak ", dit Al." Mais leurs saveurs respirent saveur facteur wow. "

Le restaurant Guy Savoy propose les plats classiques du chef dans un espace moderne et isolé. Autant mieux pour se concentrer sur son menu signature de neuf plats qui met à jour les classiques français.

Outre la salle à manger principale, les clients peuvent dîner dans le salon Bubbles ou dans l’endroit le plus convoité: la table de cuisine vitrée où se trouve l’action culinaire.

Une autre option de luxe pour les convives Guy Savoy: la salle Caviar, ouverte en 2016. Ce salon chic sert de délicieuses spécialités aquatiques telles que les indulgentes Couleurs du caviar, le «mi cuit» au saumon et les succulentes huîtres Kushi de la Colombie-Britannique.

Choix du restaurant Guy Savoy: hamachi mariné et grillé; "pois tout autour", soupe d'artichauts à la truffe; asperges blanches et caviar au sabayon fumé. Visitez le site Web du restaurant Guy Savoy.

Twist de Pierre Gagnaire au Waldorf Astoria, Las Vegas

Adresse

3752 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-590-8888

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"De tous les chefs français à Las Vegas", dit Al, "Pierre Gagnaire est le plus expérimental. Il est le génie fou: expérimental, moderne, fantaisiste."

"La nourriture de Gagnaire est complexe et bizarre, et intimide beaucoup de convives", explique Al. "Pourtant, les gourmets sérieux aux palais bien développés ne devraient pas rater Twist."

Situé dans le Waldorf Astoria cinq étoiles subtilement opulent, à Las Vegas, Twist est un coup brillant du design de restaurant conçu par le maître Adam Tihany. Il est illuminé par plus de 300 globes d'or qui semblent flotter dans les airs. Si cela semble pétillant, vous l'obtenez. Commandez du champagne français et préparez-vous pour une soirée effervescente.

Choisissez parmi le menu Grand Dégustation, le menu À la Carte et le menu Dégustation Végétarien, ainsi que de nombreux desserts et cocktails. Jetez un coup d'oeil sur le site web du restaurant.

Yui Edomae Sushi sur le Strip de Las Vegas

Adresse

3460 Arville St HS, Las Vegas, NV 89102, États-Unis Obtenir des directions

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+1 702-202-2408

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Vegas est une ville de sushis et son meilleur sushiyas sont de petits endroits dans les rues adjacentes du Vegas Strip. Le sushi Yui Edomae de Gen Mizoguchi est un tel lieu et Al pense que c'est le meilleur restaurant japonais de la ville.

Le restaurant sert exclusivement multi-cours omakase repas. "Tous les matins, son poisson est importé du Japon par avion, et les clients reçoivent une liste des plus de 20 variétés de la journée", note Al. "Si vous vous laissez aller au huit cours omakase menu, vous aurez probablement tous les goûts, crus ou grillés. "

"Pour les clients qui aiment vraiment cette cuisine, Yui gagnera chaque centime des 120 $ que vous payez pour le programme de luxe à huit plats omakase, " Dit Al. "Le cinq cours Nigiri le repas est une bonne affaire à 68 $. "Il y a aussi une prime de 160 $ omakase et une prime de 210 $ omakase . (Les prix sont en date de mars 2019.)

"Edomae" dans le nom du restaurant fait référence à un service à la Tokyo, attentif et respectueux. Le personnel du restaurant est entièrement concentré sur la fourniture d'une expérience culinaire stellaire. Voici le site Web de Yui Edomae Sushi et la vue complète du restaurant d'Al sur Vegas Seven .

Viande de bazar de José Andrés au SLS Las Vegas Hotel and Casino

Adresse

2535 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-761-7610

Web

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C’était le titre de la critique du Bazaar Meat par José Andrés faite par Al lors de son ouverture à SLS Las Vegas en 2014. Al a décrit le restaurant comme un "pavillon de chasse poli" et a avoué: "Il ya une chose dont je suis certain: j’adore le Bazar Moi à!"

"Laissons à José Andrés le soin de s'attaquer au steakhouse - le concept de restauration le plus ennuyeux - et renversons la situation", a-t-il écrit. "Bazaar Meat, avec son intérieur de pavillon de chasse poli, est plus qu'un simple steakhouse."

Mais oh, ce steak. Le cœur et l'âme de Bazaar Meat sont le foyer, a écrit Al. "Et le steak que j'ai goûté a été excellent … simplement assaisonné et parfaitement grillé."

Outre des steaks luxuriants vieillis à sec, Bazaar Meat propose une sélection de charcuteries et un bar cru: un bar à la viande crue de tartares et de carpaccios. "Et puis il y a les cochons de lait cuits dans le foyer", dit Al. "… Les gastronomes avertis de tous les horizons reconnaîtront sa grandeur et feront de Bazaar Meat un restaurant de destination."

Choix du menu d'Al pour Bazaar Viande: "foie gras de barbe à papa"; Tacos asiatiques de José; Tartare de tomates "Beefsteak"; tous les steaks; le dessert au foieffle (gaufres à la mousse de foie gras). Retrouvez l'appétit au menu et au menu de Bazaar Meat by José Andrés.

L'Atelier de Joël Robuchon dans MGM Grand

Adresse

3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-891-7358

Web

Visiter le site internet Fine Dining 4.3

L'Atelier signifie "atelier" ou "studio" et ce restaurant Robuchon est une version moins chic (et moins chère) de son grand frère qui se trouve à MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier propose des menus de dégustation et à la carte. Les repas de dégustation sont le meilleur moyen de découvrir l'approche classique et créative de la cuisine française moderne du chef exécutif Jimmy Lisnard.

Al a écrit: "L'Atelier ressemble plus à une discothèque qu'à un temple de gastronomie. Mais ne laissez pas l'ambiance détendue vous tromper: la nourriture ici est tout aussi bonne que celle proposée dans le restaurant formel de Robuchon juste à côté . "

Les favoris d'Al à l'Atelier de Joël Robuchon: le carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux oursins; Jambon ibérique avec pain aux tomates grillées; beignet de langoustine croustillant au pesto. Obtenez faim sur le site de L'Atelier de Joel Robuchon.

Picasso à Bellagio

Adresse

3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109-4303, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-693-8865

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Ce restaurant franco-espagnol dans le prestigieux Bellagio est un régal multisensoriel. Les yeux sont éblouis par les vues dégagées sur les fontaines de Bellagio et par les peintures de Pablo Picasso sur les murs. "L'endroit m'emballe à chaque fois", admet Al.

L'artiste Picasso était espagnol et travaillait principalement en France. Le chef exécutif Julian Serrano est né à Madrid et travaille comme chef français à Vegas. En fait, il est une superstar de Sin City.

Contrairement à la plupart des chefs célèbres de Vegas, Serrano "habite à Vegas, ce qui signifie qu'il est toujours dans ses cuisines", note Mancini. Il dirige également Lago ici à Bellagio et Julian Serrano Tapas à ARIA Resort.

Le chef Serrano prépare de succulents plats français chez Picasso, mais avec une passion créative et des touches espagnoles comme la confiture de coings sur son cornet de torchon de foie gras.

Ces plats pourraient être sur l'assiette Picasso d'Al Mancini: coquille Saint-Jacques à la mousseline de pommes de terre; langoustines croustillantes aux poivrons piquillo; pigeon rôti avec risotto au riz sauvage. Plus d'informations sur le site de Picasso.

Le Cirque à Bellagio

Adresse

3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 702-693-8100

Web

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Ce nom de restaurant presque légendaire est né à New York et a ouvert ses portes à Bellagio en 1998. Selon Al, "Le Cirque de Vegas n'a jamais trébuché".

Le Cirque signifie "le cirque" et le design à trois anneaux d'Adam Tihany est à la fois exubérant et raffiné, avec une vue incomparable sur les fontaines du Bellagio. La cuisine tout aussi festive est française classique, délicieusement et innovante raffinée par le chef exécutif Alan Mardonovich. Le Cirque a reçu la cote 5 étoiles AAA Five Diamond Award et 5 étoiles du Guide de Voyage Forbes.

Les choix de ce critique du Cirque: hamachi mariné aux agrumes; langoustines au caviar; magret de canard de barbarie glacé au miel; homard du Maine poché; loup de mer avec des pommes de terre croustillantes. Accédez au chapiteau: le site du Cirque.