Ce que vous devez savoir sur les repas au Mexique

Quand vous pensez à manger au Mexique, vous pouvez penser à des tacos, des haricots sautés et du fromage fondu, mais ce n'est pas juste! Ce que vous trouverez dans un restaurant mexicain au nord de la frontière n’a rien à voir avec la nourriture que vous trouverez réellement au Mexique. La cuisine mexicaine a été classée par l'UNESCO comme faisant partie du patrimoine immatériel de l'humanité pour une bonne raison, et la découverte de la nourriture peut être l'une des grandes joies de la visite au Mexique. Voici quelques ressources qui peuvent vous aider à décider où, quand et quoi manger pendant votre voyage au Mexique.

• Meilleures destinations gourmandes

  La grande diversité du Mexique - topographique, biologique et culturelle - garantit une cuisine extrêmement variée. Vous trouverez des saveurs très différentes d'une destination à l'autre. Ce sont quelques-unes des meilleures destinations pour goûter quelques-uns des grands plats mexicains.

• Repas et repas

  Une chose que vous remarquerez peut-être lorsque vous dînez au Mexique, c'est que les repas ne sont pas nécessairement pris au moment de la journée auquel vous êtes habitué. Lorsque vous êtes prêt pour le déjeuner, les Mexicains digèrent encore le copieux petit-déjeuner qu'ils viennent de prendre. Consultez ce guide pour les différents repas de la journée et à quelle heure ils sont habituellement consommés.

• Petit déjeuner: le meilleur repas du jour

  Voici un conseil d'initié: le petit-déjeuner n'est pas seulement le repas le plus important de la journée. Au Mexique, c'est aussi le plus délicieux. C'est l'endroit idéal pour suivre le vieil adage: "Prenez le petit déjeuner comme un roi". bien que nous ne soyons pas sûrs du reste. Voici un aperçu de ce à quoi vous pouvez vous attendre pour un petit-déjeuner au Mexique.

• Végétariens au Mexique

  Les végétariens qui envisagent de voyager au Mexique craignent parfois d'avoir du mal à trouver les aliments qu'ils peuvent manger ou à communiquer leurs restrictions alimentaires. Voici quelques conseils de voyage pour les végétariens du Mexique qui vous aideront à résoudre ces problèmes.

• Guide alimentaire de Oaxaca

  Oaxaca est l'une des principales destinations alimentaires du Mexique. La grande diversité de l'État a ajouté à la gamme d'ingrédients et de méthodes de préparation. Voici quelques-uns des aliments et des boissons que vous pouvez essayer lors d’un voyage à Oaxaca.

• Guide alimentaire du Yucatan

  La nourriture de la péninsule du Yucatan est préparée avec des ingrédients mayas et à l'aide de techniques spéciales. Renseignez-vous davantage sur la nourriture de cette région et sur certains plats que vous devriez essayer lors d'une visite.

• Guide alimentaire de Puebla

  Une autre des grandes destinations culinaires du Mexique, Puebla, est une combinaison unique d’influences indigènes, espagnoles et arabes, et la cuisine qui en résulte est très convaincante. Les moniales des couvents de Puebla ont joué un rôle important dans l'élaboration de plusieurs des plats les plus emblématiques de Puebla au cours de la période coloniale, notamment les piments en nogada et le mole poblano. En savoir plus sur ce qu'il faut manger à Puebla.

• Nourriture de vacances

  Certains plats mexicains sont traditionnellement associés à certaines vacances. Si vous voyagez au Mexique à Noël ou au Jour des Morts, vous devriez certainement en profiter pour essayer certains de ces plats de fête.

• Tout laver avec des boissons

  Pendant que vous dégustez tous les mets fabuleux du Mexique, n'oubliez pas qu'il existe également de nombreuses boissons intéressantes. Bien sûr, la tequila et le mezcal sont très haut dans le ciel, mais il y en a beaucoup d'autres à ne pas manquer, y compris des fresques rafraîchissantes Aguas. Voici une liste pour vous aider à démarrer.

• Basculement

  Lorsque vous dînez au restaurant, vous pouvez être confronté au dilemme du pourboire: donner ou ne pas donner un pourboire? et combien? Voici nos conseils sur les pourboires au Mexique.

• Plats mexicains préférés

  Il semble impossible de reproduire certaines expériences culinaires. S'agit-il des ingrédients, de la façon dont ils sont préparés ou simplement de l'ambiance? Nous n'en sommes pas sûrs, mais nous savons qu'il existe des aliments qui n'ont tout simplement pas le même goût en dehors du Mexique. Y a-t-il un aliment que vous aimez et vous avez hâte de revenir au Mexique pour pouvoir le reprendre? Oui, c'est la joie de manger au Mexique.