Best Napa Wineries - Comment vivre une expérience supérieure

Où trouver les meilleurs vignobles et visites de Napa Valley

La visite de la salle de dégustation typique et traditionnelle de Napa est tellement prévisible: Entrez. Sentez-vous perdu un instant. Dirigez-vous vers le bar. Quelqu'un va vous verser un soupçon d'un vin actuel. Attendez que le serveur aide une demi-douzaine d'autres personnes. Obtenez une autre gorgée de vin. Écoutez le verseur parler du vin avec des mots que vous ne comprenez peut-être pas. Oh, et payez 25 $ ou plus pour le plaisir.

Après quelques arrêts aléatoires, cette même vieille routine pour-sip-pour-sip devient monotone. Si vous recherchez une journée vraiment spéciale et amusante à Napa avec des expériences de dégustation que vous n'oublierez jamais, cette liste est pour vous. Cela inclut uniquement les endroits où j'ai personnellement apprécié leur dégustation de vin pour en parler à mes amis.

Ces salles de dégustation offrent des dégustations de vin dans un cadre magnifique et accordent à chaque client une attention personnelle. Tous sont excellents: ils sont simplement triés par ordre alphabétique.

• Galerie Del Dotto: Ils appellent cela une visite guidée, mais j'appelle l'expérience de dégustation de vins Del Dotto parce que vous ne vous concentrez que sur une partie du processus de vinification. Goûtez au fur et à mesure, en dégustant directement dans des barils pour avoir un aperçu d'un aspect souvent négligé du processus de vinification. Nous aimons leur emplacement d’origine, juste à l’extérieur du centre-ville de Napa, mieux que le plus récent de la CA Hwy 29.
• Kuleto Estate:Nous aimons l'ambiance décontractée et le personnel amical de la salle de dégustation à Kuleto. Sa vue imprenable depuis sa colline surplombant la vallée permet de vivre une expérience de dégustation inoubliable.
• Vignobles Raymond: Élégant et chic, avec l'une des salles de dégustation les plus inhabituelles de la Napa Valley, Raymond est une pause rafraîchissante de la scène étouffante et traditionnelle des vignobles. C'est aussi l'un des rares endroits où j'ai aimé chaque vin qu'ils ont versé. Optez pour leur salle de dégustation haut de gamme appelée Crystal Cellar, où des lustres en cristal de Baccarat et des anges de mannequin flottent au-dessus de votre tête.
• Vignobles Sullivan:À première vue, Sullivan semble un peu vieille école. Ce qui la distingue, ce sont leurs vins haut de gamme servis dans un cadre charmant et l'attitude sans prétention de leurs employés.

Plaisir secret: Bien qu'ils proposent un style de dégustation plus traditionnel, le guide Jesse Warr de A Friend in Town explique que ses invités aiment toujours Kelham, un "petit lieu géré par une famille où vous bénéficiez d'un service très personnel et d'un excellent vin."

Passer ceci:Darioush Winery a un bâtiment magnifique et une zone de dégustation très attrayante. Malheureusement, mon expérience là-bas a été assez décevante, avec un service précipité et inattentif qui nous a laissés assis seuls presque tout le temps.

Meilleur Napa Valley Winery Tours

Dans certains établissements vinicoles, la seule chose que vous pouvez faire est de goûter leur vin - et peut-être aller un peu dans la boutique de cadeaux de l'établissement. D'autres proposent des visites autoguidées qui offrent un peu d'informations mais semblent impersonnelles et superficielles.

Si vous recherchez une très bonne visite des vignobles incluant quelque chose de différent et de mémorable, ces établissements vinicoles de la Napa Valley proposent des visites amusantes et intéressantes dans des endroits magnifiques.

Les visites des établissements vinicoles varient en longueur, mais pour éviter toute surcharge sensorielle et tout sentiment d’être trop pressé, il est préférable de ne choisir qu’une visite à faire par jour, ainsi que deux autres visites d’établissement vinicole.

Meilleures visites de vignobles, réservations requises

Faites une réservation à l’avance dans chaque établissement vinicole et vous obtiendrez une meilleure expérience, avec des tailles de groupes contrôlées et moins d’attente. À ces endroits, ils ne sont pas simplement une bonne idée, ils sont essentiels.

• Galerie Del Dotto: L’expérience Del Dotto est à la fois une visite et une expérience de dégustation de vin mettant l’accent sur la manière dont les fûts affectent la saveur du vin. Vous goûtez au fur et à mesure, en prélevant directement des barils pour découvrir comment le bois et le vin interagissent pour créer de la saveur. Nous aimons leur emplacement d’origine, juste à l’extérieur du centre-ville de Napa, mieux que le plus récent de la CA Hwy 29.
• Jarvis Winery: Cet établissement vinicole est construit entièrement à l'intérieur d'une grotte et sert certains des vins les plus savoureux que nous ayons jamais goûtés, une découverte moins connue que vous pouvez vanter à tous vos amis. La grotte est fascinante même si vous n'êtes pas snob au vin.
• Long Meadow Ranch: Je n’ai pas eu le plaisir d’essayer cette tournée, qui vous emmène dans l’ensemble du "ranch" où Long Meadow produit non seulement du vin mais d’autres produits alimentaires délicieux. En tant que fan de longue date de leur restaurant Farmstead, je pense que ce serait merveilleux.
• Schramsberg: La cave d'origine à Schramsberg est l'une des plus anciennes de la Napa Valley et son parcours comprend des grottes creusées à la main par des ouvriers chinois. Vous découvrirez également certains des processus laborieux utilisés par Schramsberg pour élaborer leurs vins mousseux primés.

Meilleures visites de vignobles (Drop In)

Si vous ne planifiez pas à l'avance, mais que vous souhaitez tout de même faire une visite de vignoble, essayez de vous rendre dans l'un de ces établissements vinicoles de la Napa Valley:

• Château d'Amorosa: Le bâtiment éclipse presque les vins de Castello, une reproduction fidèle d'un château italien. C'est ce qui rend leur tournée tellement amusante. Le donjon entièrement équipé est souvent un succès auprès des enfants de tous les âges. Vous ferez mieux de réserver à l'avance à tout moment, mais ils acceptent les visiteurs sans rendez-vous s'ils ont de la place.
• Beringer: Le plus ancien domaine viticole de Napa Valley, réputé pour son vin blanc, est célèbre pour son vin blanc. Visiter son quartier peut être une expérience "intéressante", mais son circuit dans le quartier historique vous emmène dans la ville historique de la Rhine House, l'une des plus belles structures de Californie.
• Robert Mondavi: Même s'il peut y avoir beaucoup de monde, Mondavi propose de nombreuses visites informatives.

Meilleurs vignobles de Napa Valley avec de grandes expériences culinaires

La plupart des établissements vinicoles concentrent leur expérience sur le goût de leurs vins. C'est bien si vous êtes un snob au vin, mais la plupart d'entre nous ne consommons pas le vin de cette façon. Au lieu de cela, nous le buvons avec de la nourriture.

Certains établissements vinicoles qui annoncent des accords mets et vins vous proposent une assiette en papier de fromage ou d'autres amuse-gueule Saran pendant la dégustation et vous laissent décider de la meilleure solution. Ce n'est pas très utile à mon avis, et cela ne crée pas une expérience dont vous parlerez encore des semaines plus tard.

Quelques viticulteurs se concentrent sur la création de vins qui ont bon goût avec la nourriture, et certains établissements vinicoles préparent leurs accords mets et vins avec autant de soin qu'ils élaborent leurs vins. C'est le genre d'endroits où je veux aller pour un accord mets et vins, et je suppose que c'est là que vous voulez aller.

Meilleure expérience d'accords mets et vins

Étang rond

Un certain nombre de vignobles de Napa proposent des accords mets et vins, mais peu le font aussi bien que le Round Pond Estate, qui est mon expérience gastronomique et viticole préférée en Californie. À Round Pond, vous avez un vrai goût de terroir non seulement dans leurs vins mais aussi dans leurs huiles d’olive cultivées à la ferme, associées à des produits de saison issus du jardin biologique du chef sur place.

Leurs vins de la série Gravel, denses et élégants, sont le meilleur de leur qualité, élaborés à partir de raisins poussant sur des doigts de gravier créés par les rivières Napa et Conn Creek, identifiés selon un processus fastidieux d'une durée de douze ans: et mesure de la teneur en eau.

Pendant leur expérience à Il Pranzo, vous aurez la chance de déguster des vins et des huiles d’olive Round Pond. Prévoyez jusqu'à 3 heures pour vous amuser à votre aise. Bien plus que quelques bouchées de ceci et de cela, vous obtiendrez un repas satisfaisant.

Ils proposent également un brunch du dimanche à la table et une visite guidée comprenant une promenade autour du domaine dans leur mignon camion rouge.

Caves qui offrent des accords vin et chocolat

Plusieurs établissements vinicoles proposent des dégustations de vin et de chocolat, mais les joueurs changent de temps en temps. À la date de la dernière mise à jour, ces établissements vinicoles offraient une expérience particulière en matière de vin et de chocolat, mais avant de vous y rendre et que vous soyez déçus, vérifiez à l'avance.

• Vignobles Del Dotto:Leur visite informative de dégustation en fût se termine toujours par des truffes au porto et au chocolat.
• Château d'Amorosa:Ils offrent une dégustation de vin associée à du chocolat, ce qui est un ajout à leur expérience de dégustation de réserve.
• Province de Peju vend des sauces au chocolat infusées au vin.
• Prager Portworks à Sainte-Hélène fait un bon porto-chocolat et des chocolats fourrés, aussi.

Votre meilleur pari pour le mariage du vin et du chocolat à Napa peut être de le faire vous-même, en obtenant votre chocolat et votre vin au cours de vos aventures de la journée. Choisir la bonne paire n'est pas facile, mais ces conseils vous aideront à le faire. La chocolaterie Annette, située sur la première rue du centre-ville de Napa, propose une variété de sauces au chocolat à base de vins et de liqueurs.

Au Vintage Sweet Shoppe à Hatt Mill, à Napa, la famille Dever crée des truffes au chocolat remplies de vin qui constituent un excellent souvenir (même s'il est de courte durée) pour les gens de chez eux.

À Woodhouse Chocolate, à Sainte-Hélène, les bonbons au chocolat sont aussi jolis que savoureux, de minuscules œuvres d'art du chocolatier, présentées dans des étuis remplis de bijoux de chez Tiffany.

Dégustation de vin gratuite aux caves à vin de Napa Valley

La dégustation de vin gratuite est presque inconnue dans les établissements vinicoles de Napa Valley ces jours-ci, et chaque année, la liste diminue. En fait, lors de la mise à jour de cette année, j'ai constaté que deux des quatre établissements vinicoles proposant une dégustation gratuite l'année dernière ont maintenant modifié leurs politiques.

Si vous recherchez une dégustation de vin gratuite, vous feriez peut-être mieux de vous rendre à Sonoma, où près de la moitié des salles de dégustation sont gratuites.

Les quelques établissements vinicoles de Napa à dégustation gratuite sont difficiles à suivre. De nombreuses ressources en ligne sont obsolètes, répertoriant les établissements vinicoles n’ayant pas de salle de dégustation et d’autres qui facturent jusqu’à 35 $. Je suis ici pour vous empêcher d'être induit en erreur - ou déçu.

Dégustation de vin gratuite à Napa

J'essaie de garder cette liste à jour et, au début de 2017, ces établissements vinicoles de Napa ont une dégustation de vin gratuite, mais je vous conseille de prendre contact avant votre départ, histoire de confirmer que leur politique n'a pas changé.

• Caves Heitz juste au sud de Sainte-Hélène apprécie de partager les goûts gratuits de leurs vins depuis 1961. Ils sont connus pour leurs cabernets mais constituent également un excellent port.
• Vincent Arroyo Producteur à Calistoga propose une dégustation gratuite pour des groupes de quatre personnes ou moins. Petite Sirah est leur vin de signature et toutes les visites nécessitent une réservation.
• Neal Family Vineyards à Howell Mountain, les dégustations ne sont pas facturées, mais des frais d'annulation vous seront facturés si vous ne vous présentez pas ou n'annulez pas le même jour. Visites et dégustations sont disponibles sur réservation uniquement.

Dégustation de vin gratuite avec achat

Quelques établissements vinicoles de la Napa Valley remboursent vos frais de dégustation si vous achetez une bouteille de leur vin. Ce n'est pas une mauvaise affaire, étant donné que vous alliez quand même payer pour la dégustation et que vous avez maintenant quelque chose à emporter avec vous.

• Smith-Madrone: Il n'y a pas de prétention à Smith-Madrone, pas de salle de dégustation sophistiquée et personne ne vous dit ce que vous devriez goûter dans ce vignoble au-dessus de Sainte-Hélène, où il est facile d'imaginer à quoi ressemblait Napa il y a 40 ans. Ils n'offrent plus de dégustations gratuites, mais ils annulent les frais si vous achetez une bouteille de vin. Et les propriétaires sont tellement amusants à qui parler.
• Consultez cette liste (puis vérifiez auprès des listes des établissements vinicoles) pour découvrir davantage d'établissements à Napa proposant des dégustations de vin gratuites à l'achat.

Dégustation de vin

Si vous ne pouvez pas obtenir votre vin gratuitement, le moins cher est la solution la plus avantageuse - ou du moins, je le crois.

Voici un moyen simple d'économiser de l'argent sur la dégustation de vin à Napa: tout ce que vous avez à faire est de partager votre dégustation avec quelqu'un. Un verre, deux personnes en sirotant. C'est une tactique que mon chéri et que j'utilise assez souvent. Cela permet non seulement d'économiser de l'argent, mais il peut aussi être romantique - comme boire un lait frappé à l'ancienne avec deux pailles - tout en réduisant le niveau d'intoxication.

Voici d'autres moyens d'obtenir des réductions sur les dégustations de vin à Napa:

• Dégustation de vins du centre-ville de Napa: Cette option de dégustation de vin n'est pas tout à fait gratuite, mais elle est proche. Si vous achetez une carte Taste Napa Downtown, vous pourrez déguster à moitié prix dans l'une des douze salles de dégustation du centre-ville de Napa.
• Si vous téléchargez l'application WineryFinder à partir de eConcierges, vous pouvez l'utiliser pour trouver des réductions et des coupons. La plupart de leurs offres vous obligent à vous enregistrer sur place et à prendre une photo à publier sur Facebook ou Twitter.
• Vous pouvez également trouver une bonne affaire sur la dégustation de vins, la gastronomie et l’accord des vins ainsi que sur les visites de vignobles à Groupon.
• De nombreux établissements vinicoles de la Napa Valley proposent également des dégustations gratuites ou à prix réduit pour les habitants.

Meilleurs boutiques de vin à Napa Valley

Alors, qu'est-ce qu'un vignoble de boutique? Il n'y a pas de définition formelle, mais en général, ce sont des établissements vinicoles qui produisent un volume de vin inférieur à celui de leurs voisins. Ils appartiennent généralement à une famille, sont passionnés par ce qu’ils font et veulent avoir un lien personnel fort avec leurs clients. Parfois, ils font un très bon vin parce qu’ils peuvent se concentrer sur l’élaboration d’un seul vin.

Les établissements vinicoles de Napa sont l’endroit idéal pour vivre une expérience de dégustation de vin spéciale. Vous trouverez peut-être que le propriétaire qui donne une visite ou le vigneron dans la salle de dégustation - et ils seront heureux de vous voir.

À Napa, il est difficile pour ces petits viticulteurs de se lancer et de rester en affaires, mais ce sont quelques endroits que j'ai visités et qui ont adoré l'expérience.

• Smith-Madrone: Il n'y a pas de prétention, pas de salle de dégustation sophistiquée et personne ne vous dira ce que vous devriez goûter dans ce vignoble à deux hommes situé dans les montagnes au-dessus de Sainte-Hélène, où il est facile d'imaginer à quoi ressemblait Napa il y a 40 ans.
• Ma (i) sonry Vintners Collective: Vous ne trouverez peut-être pas les viticulteurs ici, mais vous aurez l'occasion de goûter aux produits de petits vignobles. Retour en fin d'après-midi à Ma (i) Sonry, dans le centre-ville de Yountville, pour déguster les vins du collectif de leurs vignerons, des endroits si petits qu'ils ne disposent pas de leurs propres salles de dégustation.

Meilleurs vignobles de la Napa Valley pour un pique-nique

De nombreux visiteurs de la Napa Valley - et beaucoup de personnes qui y vivent - ne peuvent imaginer rien de plus agréable qu'un pique-nique dans une belle cave. Étonnamment, il est difficile de trouver un endroit pour le faire à Napa Valley. Peu de vignobles de Napa ont des aires de pique-nique, et ils ne sont pas simplement snooty.

Voici la raison en une petite phrase: Tout le monde aime un pique-nique dans un domaine viticole sauf le comté de Napa. En raison des lois locales, les pique-niques sont interdits dans la plupart des établissements vinicoles de Napa, y compris ceux offrant les meilleures vues et les plus grands noms.

Si vous rêvez de ce pique-nique parfait dans les vignobles de Napa Valley, ne désespérez pas. Il y a quelques établissements vinicoles de la Napa Valley avec des endroits vraiment agréables pour un repas en plein air.

Si vous vous arrêtez à l'un d'eux pour un pique-nique, n'apportez pas le vin d'un autre producteur. Et ne soyez pas un pigiste. Il est poli d'acheter une bouteille de leur vin. Ils seront même heureux de le déboucher pour vous.

Vignobles de Napa avec aires de pique-nique

• Clos du Val: Situé sur le Silverado Trail, le domaine viticole du Clos du Val possède une belle aire de pique-nique dans une oliveraie. Les tables sont limitées, les réservations sont donc fortement encouragées. Vous pourrez également profiter d'une dégustation de vin privée et d'une expérience de pique-nique sous les oliviers au Clos du Val. Ils l'appellent la famille d'abord.
• Folie a Deux: Le nom est français pour "Une folie partagée par deux", mais cette cave est tout sauf hors de son esprit. Leur domaine viticole (et leur aire de pique-nique) se trouve sur la route 29, à côté du Mustard's Grill.
• Rutherford Grove: Leurs tables de pique-nique sont disponibles après une dégustation de vin ou moyennant un achat minimal de vin dans leur salle de dégustation.

• Rutherford Hill: Sur une colline ombragée par des chênes verts de Californie, l’aire de pique-nique est si belle et si populaire qu’elle demande à l’utiliser. Bien que leurs frais semblent chers, il comprend trois bouteilles de vin pour lubrifier votre pique-nique.

Parmi les autres sites Web et ressources qui publient des listes de vignobles de Napa pour les pique-niques, figurent plus de vignobles que ceux figurant sur cette liste, mais si je ne peux pas le confirmer, je ne vais pas vous égarer. Si vous trouvez un autre endroit où vous souhaitez pique-niquer, consultez le site Web de l'établissement vinicole ou appelez pour confirmer avant de partir.

V. Sattui a aussi une aire de pique-nique, mais elle se trouve sur une autoroute très fréquentée, toujours pleine de monde, et n'autorisant aucune nourriture à l'extérieur.

Où chercher votre pique-nique

La liste n'est pas complète, mais voici les endroits auxquels je pense le plus souvent lorsque je veux m'offrir pique-nique à Napa:

• Bouchon Bakery: 6528 Washington St, Yountville
• Dean et Deluca: 607 S. St Helena Hwy, Sainte-Hélène
• Épicerie Oakville: 7856 St Helena Hwy, Oakville
• Marché public Oxbow: 610 et 644 1st St, Napa
• Marché Sunshine: 1115 Main St, St Helena

Quelques vignobles à éviter dans la Napa Valley

Parfois, les établissements vinicoles de Napa Valley commencent bien. Ils sont agréables à visiter, accueillent tout le monde et le mot se répand. Malheureusement, les choses peuvent mal tourner une fois qu'un lieu a obtenu un nom.

Le visiteur qui arrive deux ans après la proclamation d'un lieu "le meilleur" peut se demander ce qui s'est passé. Ils trouvent de grandes foules servies par un personnel impersonnel et pressé et se demandent en quoi tout ce remue-ménage a toujours été.

Cela m'est arrivé - plus d'une fois - et je suis ici pour essayer d'éviter que cela ne vous arrive. Ce n’est pas qu’un de ces endroits soit terrible, mais ils sont tous trop occupés pour faire attention à leurs visiteurs et sont souvent envahis par de grands groupes de touristes.

Si vous avez envie de visiter l'un de ces établissements vinicoles, ne me laissez pas vous arrêter - mais ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu.

Beringer: En raison de la popularité de leur zinfandel blanc, Beringer ressemble parfois davantage à une gare routière bondée qu'à un arrêt reposant dans une région viticole. Évitez la salle de dégustation principale et optez plutôt pour une visite spécialisée.

Robert Mondavi: Pour éviter une expérience de troupeau, choisissez quelque chose de spécialisé parmi leur grande variété de circuits.

Viansa:Une fois, une belle cave au sommet d'une colline avec un joli café en plein air semble maintenant toujours envahie et je me demande pourquoi on s'y arrête (à l'exception des bus chargés qui n'ont pas le choix).

V. Sattui: Jadis lieu idéal pour les pique-niques sur la pelouse, on se sent plutôt comme au milieu d’une autoroute et on ne permet pas les aliments importés de l’extérieur.

Vignobles de la famille Frank: Cette cave est généralement bien cotée et j'espère vraiment que mon expérience était unique. Mais dans le cas contraire, au moins vous savez quoi éviter. Lors de ma visite, l'hôte de la réserve Tasting était en train de mâcher du tabac et de cracher dans une bouteille. Assez dit.

La cave de Francis Ford Coppola: Ce n'est pas que vous devriez éviter celui-ci. En fait, c'est un endroit merveilleux à visiter et voici pourquoi. Mais ils ont quitté la Napa Valley. La cave et le musée de Coppola sont maintenant près de Healdsburg dans le comté de Sonoma.