Restaurants à Los Cabos: 8 lieux à ne pas manquer

Les résidents de Los Cabos viennent de toute l'Amérique du Nord, en grande partie grâce à son industrie touristique très active, et les menus autour de la ville reflètent cette diversité. Vous trouverez des bars à la Veracruz, des ceviches d’inspiration péruvienne et même un soupçon de plats réconfortants américains (biscuits au fromage, soupe à la tomate et au basilic) dans certains des bars et restaurants les plus populaires de la région. Ne craignez rien: vous trouverez toujours un approvisionnement constant de guac et de margaritas presque partout.

Manta

Adresse

Mexique 1 km. 5, Misiones Del Cabo, Cabo San Lucas, Colombie-Britannique, Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 163 0000

Web

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La vue imprenable sur les surfeurs de Monuments Beach fait concurrence à la nourriture qui mérite votre attention à Manta, le restaurant phare de The Cape, un hôtel Thompson. Ce n’est pas typiquement mexicain: le menu sur le thème de la côte du Pacifique associe les traditions péruvienne, mexicaine et japonaise - pensez au ceviche de bar et au bœuf yakitori - avec des produits de base locaux ( carnitas tacos sur des tortillas de maïs maison, salade de cactus), tandis que la carte des vins tire les grenaches et les chardonnays des régions viticoles en plein essor du Mexique. Le résultat est une expérience gastronomique fraîche et consistante, mais pas lourde, idéale pour les journées ensoleillées du désert et les nuits sèches et venteuses de la région.

Edith's Restaurant

Adresse

Avenue De Pescador s / n, El Medano, 23410 Cabo San Lucas, Colombie-Britannique, Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 143 0801

Web

Visitez le site web Casual Restaurants 4.6

La cuisine Baja et les plats inspirés par Guerrero se retrouvent à cette réserve de Cabo San Lucas, propriété du natif Jalapa. Le restaurant a un succès depuis des décennies (à l’époque il s’appelait Esthela’s by the sea; Edith a acheté le local en 1994), en grande partie grâce à son excellente propriété immobilière au large de la plage de Medano. Plongez dans des homards fraîchement pêchés, des soupes de fruits de mer et des tortillas faites à la main sous un palapa éclairé à la bougie, le tout avec des vues d'El Arco à l'arrière-plan.

Le bureau sur la plage

Adresse

Plage El Medano S / N, El Medano, 23450 Cabo San Lucas, Colombie-Britannique, Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 143 3464

Web

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C’est le seul bureau que vous devriez visiter en vacances: un bar-restaurant aux pieds dans le sable sur la plage de Medano, qui appartient au même groupe que celui qui dirige Edith. Les clients se préparent sous un grand palapa en bord de mer pour se régaler de fruits de mer mexicains: bar à la Veracruz, poulpe à la sauce à l'ail et au chili, burritos de poisson, le tout à distance de selfie d'El Arco. Visite dans la matinée pour les chilaquiles et des piles de crêpes, ou demander une réservation le soir pour regarder le soleil se coucher derrière El Arco, Margarita à la main.

Acre

Adresse

Calle Sin Nombre, Animas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 171 8226

Web

Visiter le site internet Fine Dining 4.3

Des biscuits au cheddar au beurre ont donné le ton pour un festin réconfort dans cette ferme biologique située à l'extérieur de San Jose del Cabo. Attendez-vous à des riffs ludiques sur les classiques: un corégone émietté avec des croustilles ressemble à une casserole de thon, élevée; une tasse de soupe à la tomate avec un croûton de fromage grillé est un clin d'œil à l'enfance, et un poulet entier rôti servi avec des petits pains cuits à la vapeur est un bricolage bao plat. La meilleure partie? Quelle que soit la nourriture que le restaurant ne cultive pas sur place, elle provient de fournisseurs locaux. Attendez-vous à ce que les installations de la ferme se développent dans les années à venir. Les deux expatriés de Vancouver qui ont ouvert le restaurant en sont à la première phase de développement du complexe durable, qui comprendra un espace événementiel, des salles pour les invités et un groupe de cabanes dans les arbres, tous disponibles à la location.

Flora Farms

Adresse

Carretera Transpeninsular San José del Cabo Km. 30 Las Ánimas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 142 1000

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Ce complexe d’agriculture biologique situé à la périphérie de San Jose del Cabo se consacre à la consommation locale.Vous trouverez la prime au menu dans trois restaurants sur place: le restaurant Flora’s Kitchen, le bar à la ferme et l’épicerie Flora, mais l’événement principal est la cuisine sur le thème de la Méditerranée. Régalez-vous de pizzas napolitaines, chantées dans un four à bois (disponible pour le dîner et le brunch du dimanche); «steak» de chou-fleur, nappé d'une sauce au beurre brune; et du foin de lapin cuit, servi avec une purée de chou-fleur au citron et des légumes carbonisés. Les cocktails s’inspirent également de la région, avec des boissons comme la Farmarita - une version locale de la margarita, faite avec du jus de carotte classique - et le Flora’s Old-Fashioned, Maker’s Mark, mélangés à des bitters de sorgho fermiers.

Don Sanchez

Adresse

Calle Boulevard Antonio Mijares, Edificio Eclipse, 23400 San José del Cabo, B.C.S., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 142 2444

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Une énorme cour extérieure en papier éclairée à la lanterne fait de Don Sanchez un lieu idéal pour un dîner prolongé à San Jose del Cabo. Choisissez parmi les options de menu comprenant la ferme (de la ferme à la table), le pêcheur (fruits de mer) et le ranch (bœuf et volaille biologiques). Tous disposent de haut de gamme mexicain, avec une torsion. La taupe à la betterave est une version végétalienne du plat de poulet classique; un apéritif nommé «Belly and Suckers» associe les pieuvres et le ventre de porc; et les tacos au canard sont garnis de mûres, de fraises et de plantain croustillant.

Sunset Monalisa

Adresse

km 6, México 1 1, Corridor touristique, Misiones del, 23455 Cabo San Lucas, B.C.S., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 145 8160

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À Cabo San Lucas, le coucher du soleil est une grosse affaire - les roses et les rouges strient les formations rocheuses comme une peinture à l'aquarelle - et Sunset Monalisa offre l'un des meilleurs perchoirs locaux pour regarder le spectacle. Prévoyez un verre de champagne pétillant avant le dîner chez T. Terrace, un bar à champagne et à huîtres en plein air servant les meilleures bouteilles de Taittinger, avant de vous plonger dans des plats d’inspiration italienne et méditerranéenne.

Toro Latin Cuisine & Bar

Adresse

Carretera Transpeninsular Km 6,5, Punta Ballena, 23454 Cabo San Lucas, Colombie-Britannique, Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 624 104 3184

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Espionner les baleines (en saison) depuis le patio extérieur ou la salle à manger vitrée du Toro de Richard Sandoval, l’un des 40 restaurants du chef. Le restaurant, situé à Punta Ballena, propose un mélange de japonais, mexicains et péruviens: des pains plats au bœuf al pastor, des rouleaux de scorpion à la mayonnaise au chipotle et des brochettes de bœuf avec une marinade à la péruvienne.