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L'Acme Oyster House est mieux connue pour abriter des huîtres crues fraîchement décortiquées dans le quartier, mais la nourriture préparée ici est également très bonne, et les garçons sont particulièrement fantastiques. Les po-boys de fruits de mer, et les huîtres Sammys en particulier, sont sans pareil, mais ceux qui n'aiment pas les fruits de mer apprécieront également le po-boy au rosbif. Il est fait de "débris", qui est du bœuf braisé dans une sauce riche jusqu'à ce qu'il se désintègre.
Le po-boy star: le "faiseur de paix frit." Crevettes et huîtres frites, servies "habillées" de laitue, tomates, cornichons et mayo infusée au Tabasco.
Verti Marte
Cette épicerie et comptoir de charcuterie encombré de trous sert ce que de nombreux habitants considèrent être les meilleurs po-boys de la ville. Le menu est énorme, mais loin d’être prétentieux, et propose tous les types de charcuterie, viandes rôties et fruits de mer frits que vous pourriez souhaiter, dans différentes combinaisons. Pressez le comptoir à l'arrière, commandez votre sammich, prenez un sac de croustilles et une bouteille de bière et payez à la caisse. Ramenez votre sac rembourré dans votre chambre d'hôtel ou allez chercher un banc à Jackson Square ou au bord de la rivière et déterrez.
Le po-boy star: le "All That Jazz". Jambon et dinde grillés, crevettes frites, fromages suisse et américain, champignons grillés et une giclée saine de "sauce wow".
Johnny's Po-Boys
Johnny's, qui prétend être le plus ancien magasin familial de po-boys au monde, est un des lieux de prédilection de nombreux habitants depuis son ouverture en 1950. C'est un endroit décontracté avec des nappes en vinyle à carreaux rouges, un service amical et prix facile sur le portefeuille. C'est tout à fait sorti d'une autre époque, vraiment. Johnny's sert non seulement une grande variété de déjeuners amateurs, mais une liste impressionnante de déjeuners amateurs - une rareté même dans ces régions.
Le po-boy star: le "juge Posetta." Bœuf haché, saucisse italienne et piquante, fromage suisse fondu.
Poboy tueur
Niché à l'arrière du bar Erin Rose Irish Bar, Killer Poboys propose un menu extrêmement créatif et en constante évolution de po-boys aussi délectables qu'abordables (la plupart coûtent moins de 10 $). Les ingrédients locaux et les saveurs de saison jouent un rôle important dans les créations de Cam Boudreaux et April Bellow. Vous ne voulez pas manger au bar? C'est bon, amenez-les à aller (bon sang, c'est la Nouvelle-Orléans, vous pouvez prendre un verre, aussi).
Le po-boy star: le menu change souvent, mais l'un des favoris actuel est le "Po-boy au pain de boeuf aux cinq épices" avec de la moutarde épicée, du chili à l'ail et des oignons verts.
Stanley
Le chef Scott Boswell ajoute une touche de raffinement à une palette de garçons traditionnels dans ce café discret et élégant situé aux abords de Jackson Square. Tellement raffinées, en fait, qu'elles s'appellent "pauvres garçons" au menu, peut-être pour ne pas être confondues avec les versions vernaculaires que vous trouverez dans tous les mini-marchés de la ville. Mais, en réalité, ils sont délicieux et étonnamment abordables pour des sandwiches aussi élaborés avec soin.
Le po-boy star: le "Pigeali Poor Boy." BBQ rôti lentement cochon de lait salade de chou de porc et faite maison sur du pain épépiné.
