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Si vous envisagez de visiter l'Italie en été et que vous commandez un caffe shakerato Dans le menu, vous voudrez peut-être savoir que vous venez de commander un verre de café mousseux et froid. Et, si vous êtes dans un bar, vous pourriez l’obtenir servi agrémenté de Baileys Irish Cream ou d’une liqueur de café.
L'Italie a une culture du café unique. Il y a des coutumes de café et des temps pour boire différentes boissons de café. Caffe Shakerato est une boisson rafraîchissante légèrement laiteuse qui peut être appréciée tout au long de la journée. Alors que les Américains et les Britanniques aiment leurs breuvages froids et leurs cafés au lait glacés, les Italiens préparent quelque chose d'un peu plus extravagant.
Qu'est-ce qu'un Shakerato Caffe?
Dans sa forme la plus simple, un shakerato (prononcé comme il se présente, caf-fay shak-er-a-to ) est préparé en combinant un espresso fraîchement préparé, un sirop simple et une grande quantité de glace, puis en le secouant vigoureusement jusqu’à formation de mousse au moment de la coulée. Il est généralement tendu lorsqu'il est versé dans un verre à martini ou un autre verre à pied.
Variations
Les bars italiens, en particulier ceux qui sont du côté des amateurs, prendront votre shakerato standard et le feront encore plus. Par exemple, vous pouvez obtenir un verre à vin recouvert d'une spirale de sirop au chocolat avant de verser le café mousseux. Certains endroits peuvent ajouter ou remplacer du gelato à la vanille pour la glace, tandis que d'autres ajoutent de la crème ou de l'alcool. Les verres à martini ou les flûtes à champagne sont la verrerie traditionnelle utilisée pour le shakerato.
Pour vos variations spéciales, vous pouvez le garnir de grain de café ou saupoudrer le bord de verre de poudre de cacao. Vous pouvez même y ajouter une tour de crème fouettée.
Si vous ne voulez pas ajouter de crème ou de liqueur de café, mais que vous voulez en boire, envisagez d'ajouter du rhum, de la sambuca ou de l'amaretto.
Où en trouver un
En été, on trouve des shakeratos dans les cafés, les hôtels, les restaurants et certains bars. Si vous aimez découvrir un endroit avec vos yeux et votre estomac, pensez à réserver une visite à pied gastronomique de Rome. Vous pourrez non seulement goûter un shakerato glacé, mais aussi du gelato, de la pizza, affe freddo, qui est froid, café sucré qui peut également être glacé ou congelé, et autres spécialités italiennes.
Faire votre propre café shakerato
Si vous n'envisagez pas de vous rendre dans un café italien dans un avenir rapproché, vous pouvez créer un shakerato à la maison.
Les principaux ingrédients sont un espresso fraîchement préparé, des glaçons et un sirop simple. D'autres ajouts incluent la liqueur de café, le zeste d'orange ou de citron ou quelques gouttes d'extrait de vanille. Au lieu du simple sirop, vous pouvez utiliser du sucre brut, mais assurez-vous de dissoudre les granules de sucre dans l’espresso chaud avant d’ajouter la glace ou le sucre ne se dissoudra pas.
Remplissez un shaker à moitié avec des glaçons et versez l'espresso sur la glace. Ajoutez du sucre ou du sirop simple. Ajouter le sirop de vanille ou l'extrait de vanille. Pour un coup de pied alcoolique, ajoutez un coup de votre choix. Vous pouvez mélanger au citron ou à l’orange et agiter vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Passer dans un verre à cocktail (martini) ou une flûte à champagne. Presto, vous avez vous-même un shakerato, comme en Italie.
