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L'Occidental Grill and Seafood Restaurant, un monument historique de Washington DC, a rouvert ses portes en 2006 pour célébrer son 100e anniversaire avec une nouvelle cuisine et un nouveau menu américain classique. Le restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée, son service et sa collection complète de photographies de personnalités célèbres du 20ème siècle de Washington et ses portraits de présidents américains.
Faits saillants du menu occidental
Le menu utilise des ingrédients frais pour mettre en valeur les meilleures saveurs de la région, allant des sélections de poissons légers et classiques aux plats de gibier salés et aromatiques. Des exemples de plats comprennent: des asperges blanches sur Frisee avec un œuf poché frais et une truffe noire hollandaise; Terrine d'hiver pour oiseaux, mélange giboyeux de poulet, caille, canard, canard, faisan et foie gras biologiques, accompagnés d'une gelée de cassis; Saumon en croûte aux cinq grains de poivre avec oignon cipollini caramélisé, graines de sésame grillées noires et blanches et beurre carotte-gingembre; Longe de cerf rôtie, en croûte de pollen de fenouil et de graines de genièvre, servie avec un flan de châtaigne avec une sauce à la grappa de bleuet sauvage du Maine.
Emplacement
1475 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC (202) 783-1475.
Le restaurant Occidental est adjacent à l'hôtel Willard Intercontinental, au coin de la Maison Blanche et à quelques pas des théâtres locaux.
Parking
Service de voiturier disponible pour 8 $.
Échelle des prix
Déjeuner: 10-25 $ pour les apéritifs; 19 à 28 $ pour les entrées
Dîner: 12 à 24 $ pour les apéritifs; 26-49 $ pour les entrées
Dîner privé à l'Occidental
L'Occidental propose plusieurs lieux de restauration privés pour des occasions spéciales. Il peut accueillir des groupes allant de 2 à 275 personnes, avec la possibilité d'utiliser tout le restaurant.
Site Internet: www.occidentaldc.com
