10 boissons à lever avec du pain grillé en Norvège

Les Norvégiens jouissent d’une solide culture de pub et d’une scène culinaire en plein essor, en particulier dans les grandes villes d’Oslo, Bergen, Trondheim et Tromsø. Ils ont commencé à brasser de la bière il y a 3 000 ans et les Norvégiens modernes perpétuent cette tradition avec des lagers traditionnelles et des brasseries artisanales innovantes. Un intérêt plus récent pour le vin a entraîné une augmentation des importations de leurs voisins viticoles du sud du pays, en Italie, en France et en Espagne.

Bien que l’industrie norvégienne de l’alcool, fortement réglementée, se soit assouplie au cours des premières décennies, les prix des boissons alcoolisées restent élevés en Norvège et une politique de tolérance presque nulle fait que même un adulte doit boire avant de conduire une entreprise risquée. Mais avec le système de transport public efficace de la Norvège, vous pouvez rejoindre la population locale pour lever un toast sans souci.

• Akevitt

  

  Les Norvégiens ont commencé à distiller l'akevitt, également connu sous le nom d'aquavit ou d'akvavit, dans les années 1500. Commun dans toute la Scandinavie, l'akevitt ressemble au gin, avec une saveur dominante de cumin au lieu de genièvre. Alcool neutre issu de pommes de terre ou de céréales, akevitt peut inclure d'autres épices telles que le fenouil, le cumin ou la cardamome et le zeste d'agrumes.

  La teinte dorée de la boisson varie du clair au brun clair selon le millésime. La célèbre Norvégienne Linie Aquavit est expédiée en Australie et revient dans un processus de vieillissement inhabituel. Les Scandinaves consomment souvent l'akevitt, idéalement dans des verres en forme de tulipe, lors de rassemblements festifs tels que Noël, le réveillon du Nouvel An et les mariages.

• Mead (mjød)

  

  Mead joue un rôle important dans de nombreuses célébrations scandinaves nées à l'époque viking, notamment lors des festivals d'été. En hiver, les Norvégiens consomment souvent cette boisson chaude à côté de biscuits au gingembre. La majeure partie du sucre fermenté de la boisson provient du miel, ce qui lui a valu le surnom de vin au miel.

• Gløgg

  

  Le vin chaud scandinave traditionnel appelé glogg ajoute de l'aquavit au vin rouge mijoté avec du clou de girofle et de la cannelle pour produire une boisson subtile, douce mais puissante, mieux servie chaude. Les Norvégiens le consomment traditionnellement en hiver, en particulier autour de Noël. Une cuillère peut accompagner le glogg, utile pour évider les raisins secs et les amandes habituellement ajoutés au verre.

• Punsch

  

  Introduit en Scandinavie à partir de Java, en Indonésie, par des marchands néerlandais au XVIIIe siècle, le nom "punsch" dérive du mot hindi qui signifie cinq, faisant référence au nombre d'ingrédients composant la boisson: alcool, eau, sucre, fruits, etc. épices.

  A l'origine, le punsch norvégien peut être aromatisé à la liqueur pour ajouter les notes caractéristiques d'amande, de chocolat et de banane, à base de raisin fermenté à base de fruits fermentés et de riz, ainsi que de la sève de cocotiers. Comme beaucoup de boissons pour adultes en Norvège, où environ un tiers du pays est situé dans le cercle polaire arctique, le punsch est servi chaud en hiver.

• Brennivin

  

  Bien que plus étroitement associé avec l'Islande que norvégien, Brennivin peut être trouvé dans toute la Scandinavie. En traduisant "vin brûlé", Brennivin, techniquement un type d'aquavit, ressemble le plus à un brandy fort, avec une teneur en alcool de 30 à 38%.

• Bière

  

  La production de bière en Norvège remonte à 3 000 ans, mais jusqu’aux dernières années, la plupart des pubs ne servaient que de la bière blonde. Les styles de bières norvégiennes populaires incluent la Pilsner, une lager dorée pâle au goût de houblon distinctif; Bayer, un malt noir plus gros avec une saveur douce; et des lagers plus fortes comme juleøl et bokko. De nos jours, vous pouvez trouver un menu international de styles de bières artisanales et un nombre croissant de microbrasseries en plein essor.

• Cidre

  

  En Norvège, le cidre de pomme peut être servi frais ou chaud. Dans certaines régions, la boisson est appelée vin de pomme et sa teinte dorée varie du clair au foncé en fonction du procédé de préparation et des ingrédients. Vous pouvez aller directement à la source dans la région du Hardangerfjord, où les moines anglais ont introduit la pomme dans la région au 13ème siècle et 40% des arbres fruitiers du pays poussent maintenant.

• Vodka

  

  Vikingfjord, une marque bien connue de vodka norvégienne distillée à l'aide d'eau du glacier Jostedalsbreen, a remporté une médaille d'or au concours international Wine and Spirit à Londres en 2016. Best-seller en Norvège, vous pouvez désormais l'acheter dans les magasins du monde entier. Vikingfjord se présente sous forme de variétés plates et aromatisées avec une teneur en alcool de 40%.

• Du vin

  

  Bien que la Norvège revendique le vignoble commercial le plus septentrional du monde, le vignoble Lerkekåsa à Gvarv, le pays ne produit qu'un infime pourcentage du vin consommé. La plupart des bouteilles trouvées dans les restaurants viennent de France, d'Italie et d'Espagne, bien que Vinmonopolet (Monopole du vin) - le seul magasin autorisé à vendre du vin à la bouteille - propose une sélection plus globale.

• Bière Aux Fruits

  

  Les bières de fruits brassées avec des airelles arctiques (comme un mélange entre une mûre et une myrtille) sont aromatisées avec diverses herbes et épices. La cerise, la framboise et la pêche sont d'autres parfums que les brasseurs produisent souvent dans un style lambique légèrement acide.