Meilleurs restaurants à Oaxaca, Mexique

Oaxaca est connue pour sa cuisine distinctive, caractérisée par des taupes savoureuses, des herbes fraîches, du quesillo et du mezcal. Beaucoup de gens viennent à Oaxaca juste pour la nourriture, bien qu'ils apprécient également les sites archéologiques fascinants, les fêtes colorées et le bel artisanat. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour goûter à la cuisine d'Oaxaca, à la fois traditionnelle et innovante.

à propos de la nourriture Oaxaca.

Casa Oaxaca

Adresse

Rue de Manuel García Vigil 407, RUTA INDEPENDENCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 514 4173

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Le chef Alejandro Ruiz Olmeda sert une superbe cuisine mexicaine moderne. C'est le restaurant le plus cher d'Oaxaca, mais cela en vaut la peine. Si vous allez célébrer une occasion spéciale à Oaxaca, c'est l'endroit qu'il vous faut. Faites vos réservations à l'avance. Par beau temps (comme à Oaxaca), demandez une place sur la terrasse.

La Olla

Adresse

Reforma 402, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 516 6668

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Ce restaurant-galerie à l'élégance décontractée propose un menu varié à base d'ingrédients frais d'origine locale et expose des œuvres d'artistes locaux. La chef Pilar Cabrera, qui propose également des cours de cuisine par l'intermédiaire de la Casa de los Sabores, est un pilier de la scène culinaire à Oaxaca et vous pouvez y découvrir ses créations.

Los Pacos

Adresse

Av. Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 515 3573

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Les taupes sont la spécialité de Los Pacos. Assurez-vous de demander l'échantillonneur de taupes pour pouvoir essayer les sept taupes d'Oaxaca. Vous pourrez ensuite choisir celle qui vous convient le mieux pour votre plat principal. Il y a deux endroits, l'un dans le Centro et l'autre à Colonia Reforma - les deux sont bons, mais certains jurent que l'emplacement de Colonia Reforma est meilleur.

Zandunga

Adresse

Manuel García Vigil # 512-E, RUTA INDEPENDENCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 516 2265

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Ce restaurant, qui propose une cuisine de la région de l’isthme de Tehuantepec dans l’État d’Oaxaca, présente un décor contemporain avec des couleurs et un style de style Istmeño. Ne manquez pas l'affichage sur les différents types de maïs à l'arrière, près de la cuisine. Essayez les garnachas, les snacks à la mode Istmeño, le cochito horneado (porc cuit au four) et les molotes de plátano (beignets à la banane plantain servis avec crème et fromage frais). Le restaurant est situé sur Garcia Vigil, juste à côté de La Biznaga.

Catedral

Adresse

Rue de Manuel García Vigil 105, RUTA INDEPENDENCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 516 3285

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Profitez d'un service impeccable et d'une cuisine excellente dans un cadre élégant. Faites votre choix de salles à manger - mon préféré est la cour avec une fontaine. Le menu propose des plats régionaux ainsi qu'une variété de steaks et de fruits de mer, mais j'ai apprécié les crêpes huitlacoche à la sauce poblano.

Los Danzantes

Adresse

Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDENCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 501 1187

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Visitez le site web Casual Restaurants 4.6

Situé dans la cour arrière du même bâtiment que la joaillerie en or Oro de Monte Alban, le décor distinctif de Los Danzantes est composé de hauts murs en adobe et d'un bassin réfléchissant long d'un mur. Vous y trouverez des ingrédients traditionnels préparés de manière créative et souvent délicieuse. Essayez la cascade du chocolat comme dessert (si vous êtes pressé, commandez-le à l'avance pour éviter une longue attente). Ils servent également un mezcal de la maison, qui vaut la peine d’être essayé, que ce soit dans un cocktail ou dans un de leurs cocktails.

El Refectorio

Adresse

5 mai 300, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 501 6100

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Le restaurant de l'hôtel Quinta Real, El Refectorio, est un endroit idéal pour goûter la cuisine de Oaxaca, mais le menu propose également des plats internationaux. La paroi arrière de la salle à manger principale est parsemée de pots en terre cuite découverts lors de la restauration du bâtiment du XVIe siècle. Le petit déjeuner buffet est incomparable à Oaxaca.

La Casa de la Abuela

Adresse

Miguel Hidalgo 616, Centro, Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 516 3544

Surplombant le quartier animé de Zocalo, à Oaxaca, La Casa de la Abuela sert une cuisine traditionnelle de Oaxaca à son meilleur. Prenez un siège près de la fenêtre pour profiter de la vue pendant que vous dînez.

La Biznaga

Adresse

Gral. Manuel, Calle de Manuel García Vigil 512, RUTA INDEPENDENCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique Obtenir des directions

Téléphone

+52 951 516 1800

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Ce restaurant décontracté mais à la mode sert une cuisine fusion, qu'ils appellent "cocina mestiza". Le menu est affiché sur un tableau noir et propose de nouvelles combinaisons, telles que la goyave. Pour commencer, essayez les cônes de pâtisserie fourrés à la Jamaïque (fleur d’hibiscus). Le menu de boissons complet comprend des bières artisanales importées et locales et une variété de mezcals, et ils ont aussi souvent du pulque.