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Les Detroiters le connaissent comme «pop», mais il y a ceux d'autres localités qui grincent des dents et ajoutent avec irritation «soda» en guise de correction. Il s’avère toutefois que Detroit entretient une relation unique avec cette bière gazeuse qui donne sans doute un droit de cité à la ville.
Le premier soda pop
Selon au moins une source, Food Reference, Vernors Ginger Ale, la première boisson gazeuse du pays, a été découverte par accident à Détroit. L'histoire raconte que James Vernor, un employé d'une pharmacie à Detroit, expérimentait une recette pour fabriquer son propre Ginger Ale, une version sans alcool de Ginger Beer importée d'Irlande. Lorsqu'il partit combattre dans la guerre de Sécession en 1862, il conserva sa bière expérimentale Ginger Ale dans un fût de chêne. Quand il est rentré à la fin de la guerre, il a goûté à la bière maintenant âgée et a su qu'il était sur quelque chose.
Il a commencé à le vendre dans sa propre pharmacie de Woodward Avenue en 1866.
Le terme "Pop"
"Pop" est un terme utilisé seul ou associé à la soude pour décrire les boissons gazeuses / boissons gazeuses. Il a été inventé par Faygo, une autre entreprise d’embouteillage basée à Détroit, après le son émis par le couvercle lorsqu’il est sorti de la bouteille de soda.
Histoire Faygo à Detroit
Bakers Ben et Perry Feigenson, des immigrants russes, ont commencé par utiliser leurs parfums glacés dans des sodas en 1907. D'abord connus sous le nom de Feigenson Brothers Bottling Works, les frères ont changé le nom pour devenir Faygo en 1921 et ont utilisé un camion Ford pour livrer porte à porte. La fabrication des bouteilles Faygo a commencé dans une usine de la rue Benton, mais a été déplacée sur Gratiot Avenue en 1935, où elle se trouve encore aujourd'hui. Malgré sa popularité à Détroit et au Michigan, Faygo Pop n’est devenu populaire à l’échelle nationale que dans les années 1960, quand un nouveau système de filtration de l’eau de l’usine a amélioré sa durée de vie.
The Boat Song, présenté dans les publicités des années 1970 pour Faygo, reste encore aujourd'hui dans le cœur des Detroiters. On l'appelait en fait Rappelez-vous quand vous étiez un enfant ?, écrit par Ed Labunaki et chanté à l'origine pour Faygo par Kenny Karen:
Bandes dessinées et élastiques
Grimper dans la cime des arbres
Tomber et se tenir la main
Tricycles et Redpop
Faygo Saveurs
Faygo a apporté plus que le "pop" à l'industrie des boissons non alcoolisées. Faygo est connu pour ses nombreuses saveurs, notamment RedPop et Rock'n'Rye, ainsi que pour ses prix relativement bas. De nos jours, les saveurs sont au-dessus de 50. Outre les saveurs diététiques, la Root Beer, la barbe à papa, l'orange, le bonbon aux pommes, le brouillard de lune, la crème gazeuse, 60/40, la cerise noire, la pêche, le docteur Faygo, l'or, le twist, Pastèque à l'ananas, orange à l'ananas, baie Jazzin 'Blues, myrtille framboise, punch aux fruits, punch Ohana, kiwi Ohana et pamplemousse pétillant - pour n'en nommer que quelques-uns.
