Les meilleurs endroits pour Queso à Austin

Il n’ya tout simplement pas de bêtises quand il s’agit de Chili con queso jeu à Austin, Texas. Étant donné que le queso est le point de départ de nombreux plats tex-mex, il est bon de s'y attarder. Voici les restaurants d'Austin qui offrent la meilleure queso en ville.

• Curra's Grill

  

  Le propriétaire, Jorge Garcia, a déclaré que le Queso de Kelly tire son nom du client de longue date Kelly Schneider. "Chaque fois qu'elle était ici pour le queso et les margaritas, elle le commanderait toujours sans viande ni haricots noirs entiers." Quand est venu le temps de mettre à jour le menu, Garcia a décidé d'intégrer régulièrement le Queso de Kelly à sa programmation. Pour rendre le queso végétarien plus crémeux, le restaurant utilise le fromage américain Land O’Lakes Extra Melt. Les snobs de nourriture peuvent hésiter à utiliser ce fromage fondu, mais essayez-le avant de faire preuve de jugement. Il est servi avec des haricots noirs entiers, du guacamole frais et Pico de gallo . 614 rue East Oltorf; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  Un autre plat queso nommé d'après un client de longue date, Bob Armstrong Dip comprend de la viande de taco, du guacamole et de la crème sure. Le plat a été créé par le propriétaire original Matt Martinez comme un traitement spécial pour l'ancien commissaire des terres du Texas, Bob Armstrong. Armstrong était si fier de son ajout au menu qu'il avait l'habitude de flâner dans la salle à manger et de se présenter à toutes les tables qui appréciaient le queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy

  

  Le Queso Especial chez Trudy’s est accompagné de guacamole et de pico de gallo, mais pour le rendre encore plus spécial, de nombreux habitués le commandent avec un complément épicé: Brisket Tinga. Le bœuf haché assaisonné donne un coup de pouce supplémentaire à un plat déjà délicieux. Les amateurs de fromages voudront également essayer les fameuses migas de Trudy, un plat aux œufs épicé avec des piments serrano, un mélange secret de trois fromages, des lanières de tortilla de maïs et des tomates. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlour

  Le Texas Chili Parlour est surtout connu pour son incroyable chili, disponible en trois niveaux d'épices (X, XX, XXX). Ajoutez un peu de fromage fondu crémeux dans le mélange et, enfin, vous aurez besoin d’une sieste par la suite. Le restaurant est également un lieu de rencontre populaire pour les fans de Longhorn et un endroit idéal pour avoir un aperçu de l'Austin décontracté d'antan. 1409 rue Lavaca; (512) 472-2828.

• El Alma

  Essayez le queso avec une touche de fantaisie, essayez le Queso Blanco y Rojo d’El Alma. Il s'agit d'un mélange divin de fromages blancs, de poivrons poblano, de champignons, d'oignons et de salsa rouge. Le Queso Fundido est également un gagnant, mettant en vedette du fromage Jack fondu avec des oignons, des poivrons poblano et des champignons.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Café

  

  La copropriétaire Ava Cole dit que ses parents, qui ont fondé le Magnolia Café dans les années 1970, savaient que le seul moyen de lui faire manger du brocoli était de l'étouffer dans le restaurant du restaurant. «Toute notre vie a été passée avec notre queso - une bénédiction, bien sûr», dit Cole. Le Mag Mud queso de Magnolia est servi avec des haricots noirs, de l’avocat et du pico de gallo. Une variante populaire est le Sonora Queso, qui remplace les haricots noirs par du bœuf épicé. Le queso est également présenté dans un certain nombre d'autres plats, y compris le délicieux œufs Zapatino, qui est une version tex-mex d'œufs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Le Kerbey Queso est servi avec une généreuse portion de guacamole et de pico de gallo. La variante Cowboy Queso comprend des haricots noirs. Le queso est également un ingrédient clé des Enchiladas de David, qui sont préparés avec des enchiladas au poulet ou au fromage cheddar-jack garnies d’une sauce épicée. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Le Queso Fundido à Takoba est un apéritif copieux composé d’un mélange de fromages Oaxaca et Monterey Jack, de saucisses au chorizo ​​et de poivrons poblano rôtis. Le queso est servi avec d’épaisses croustilles au maïs tortillas de maïs faites maison. Il est donc très facile d’être rassasié avant l’arrivée du plat principal. Votre rythme. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Le Choriqueso à Sazon est un chef-d’œuvre multicouche. Du fromage blanc crémeux est pris en sandwich entre des couches de pico de gallo et de saucisse au chorizo ​​sautée. Ceci est un autre apéritif lourd, alors vous voudrez peut-être vous limiter à quelques bouchées si vous envisagez de commander un repas complet. 1816 Boulevard South Lamar; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Diablo Sol Food est composé du bœuf assaisonné et du pico de gallo de Maudie, sa queso signature. Le guacamole est un ajout populaire pour améliorer la qualité crémeuse. Pour garder les choses intéressantes, une variante de Queso Blanco est également proposée périodiquement comme un plat spécial. Le queso joue également un rôle de premier plan dans de nombreux plats à base d’enchilada, notamment mon préféré: les Enchiladas de Josie. C’est un plat simple avec seulement deux enchiladas au fromage recouvertes de queso épicé et d’oignons. Commandez des tortillas supplémentaires pour tirer le meilleur parti de cette indulgence fromagère. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.