48 heures à Asheville: L'itinéraire parfait

Introduire Asheville comme porte d'entrée des hautes terres

Matin: Prenez un copieux petit-déjeuner au Corner Kitchen ( 3 Boston Way )à Biltmore Village ou, pour des repas plus légers, visitez la brasserie et le café bien élevés( 6 Boston Way ) pour des scones fraîchement cuits au four et un assortiment de cafés. Après le petit-déjeuner, ne manquez pas le village de Biltmore. A l'origine lieu de rassemblement pour les domestiques du domaine voisin du même nom, le village est devenu une attraction en soi, proposant des boutiques et des restaurants prisés dans un quartier historique bordé d'arbres.

9h: Prenez une voiture pour vous rendre au domaine de Biltmore et profitez d'une visite libre du domaine et du manoir. George Vanderbilt passa un court week-end dans les Blue Ridge Mountains avec sa mère en 1888, alors qu'il avait 26 ans. Ce petit-fils de l'industriel Cornelius Vanderbilt quitta la région de manière inspirée et, un an plus tard, il retourna à la construction de ce qui est aujourd'hui considéré comme l'Amérique premiere maison. Le domaine de Biltmore est un château français de 250 chambres avec une étonnante superficie de quatre acres. À l’extérieur, le terrain soigneusement entretenu offre une trentaine de kilomètres de sentiers de promenade dans un jardin de 8 000 acres. Les voyageurs avisés arrivent le plus tôt possible, surtout pendant les mois chauds et occupés. Réservez une heure d’entrée lors de l’achat de billets en ligne. ( 1 rue Lodge. Billets: 80 $ pour les adultes à la porte, 70 $ pour les adultes à l'avance, les jeunes et les enfants de 16 ans et moins entrent gratuitement pendant l'été. Réductions disponibles pour les membres AAA. )

12h30: Faites une pause dans votre exploration pour savourer un déjeuner léger au Kitchen Café ( situé dans l'Antler Hill Village and Winery ). La cave à proximité propose également des échantillons gratuits de leurs produits. Faites d'Antler Hill Village le point de transition entre les explorations extérieures et intérieures. Qui devrait venir en premier? Vérifiez les prévisions météorologiques avant de prendre cette décision.

Votre niveau d’intérêt dictera la durée de votre séjour à Biltmore, mais il est certainement possible de passer une journée entière sur le domaine et de ne pas tout voir. Réservez au moins cinq heures pour explorer.

Premier jour: le soir

17h: Prenez la route au nord, Blue Ridge Parkway, à l’est de Asheville, pour admirer l’un des plus beaux couchers de soleil sur l’ouest de la Caroline du Nord. Haw Creek Valley donne sur quelques kilomètres au nord de la jonction avec US 70. milepost 380 ): un excellent point de vue pour admirer les couchers de soleil. Arrivez tôt car les nuits claires, le parking relativement petit se remplira rapidement.

18h30.: À mesure que la lumière baisse, vous serez tentés de continuer votre route vers le nord pour visiter des paysages plus pittoresques. Enregistrez ce plaisir pour demain. Retournez vers le sud jusqu'à l'US 70, puis accédez à la I-40 en direction de l'est et rejoignez la ville de Black Mountain, domicile du Red Rocker Inn ( 136 N rue Dougherty ). Une cuisine raffinée et décontractée vous attend, avec des spécialités telles que des côtelettes de porc coupées à la main, de la truite de montagne fraîche et des pâtes faites maison, des pains plats et des desserts. Les réservations sont suggérées. fermé le dimanche.

Deuxième jour: matin

8h30 Commencez votre journée avec une visite de l’emblématique Omni Grove Park Inn d’Asheville ( 290 avenue Macon ), qui figure sur le registre national des lieux historiques. Cette station balnéaire classique a émergé du produit de la vente d’élixir au début des années 1900. Du mercredi au dimanche chaque semaine, les clients peuvent faire une visite guidée gratuite de 45 minutes qui commence dans le hall à 9 heures. Pour les visiteurs d'une journée, rejoindre la visite de 20 personnes coûte 10 $ par adulte. Les jours où les visites ne sont pas offertes, il est toujours intéressant de s’arrêter rapidement pour visiter l’une des premières grandes stations de montagne du sud des États-Unis.

10h15: Il y a quelques années à peine, la région qui constitue désormais le quartier des arts de la rivière à Asheville était un quartier industriel détruit le long de la rivière French Broad. Les seuls touristes qui sont arrivés ici à cette époque ont probablement pris un mauvais tournant dans leur recherche du domaine de Biltmore. Aujourd'hui, ils arrivent pour visiter 22 studios d'art installés dans des usines et des bâtiments restaurés. Les artistes travailleront sur leurs dernières créations et vous pourrez parfois les engager dans une conversation sur leurs techniques et leurs créations. Pour ceux qui aiment acheter des œuvres originales d'artistes émergents, cela peut être une halte rentable.

Deuxième jour: après-midi et soir

11h20: Arrivée à Buxton Hall Bar-B-Cue ( 32 Banks Avenue ) avant l’ouverture du restaurant à 11h30 et comptez faire la queue. L'investissement de temps mineur donne l'une des premières tables de la journée. Ceux qui arrivent une heure plus tard attendent beaucoup plus longtemps. Buxton Hall est réputé pour son «barbecue tout en bois, à porc en entier» et ses plats d'accompagnement tels que les «moules cuites sous le cochon».

13h: Si vous vous refusez le dessert, vous serez encore plus tentés dans ce quartier de South Slope. La grande chocolaterie française ( 21 avenue buxton ) est ouvert tous les jours et propose une visite guidée de 75 minutes le samedi, sur réservation, moyennant des frais de 10 $. D'autres fois, des visites gratuites plus courtes expliquent également la philosophie de l'approvisionnement en cacao entre fèves et du commerce équitable avec les agriculteurs qui produisent les fèves. Les propriétaires servent également leurs créations dans un salon de chocolat situé dans le centre-ville, à South Pack Square.

14h15: Fortifié de barbecue et de chocolat, dirigez-vous vers l'est sur l'US 70 jusqu'au même échange que celui où la superbe vue du coucher de soleil s'est poursuivie hier soir. Une fois sur la Blue Ridge Parkway, vous rencontrerez bientôt le Folk Art Museum ( milepost 382 ). Arrêtez-vous pour voir une variété d'objets d'artisanat créés par les montagnards, certains par nécessité pour les travaux ménagers, d'autres par pure beauté. Les voyageurs qui s’émerveillent de telles créations pourraient y passer une demi-journée, tandis que d’autres se contenteront d’un rapide coup d’œil. Dans les deux cas, laissez votre appareil photo verrouillé dans la voiture. Les règles interdisent la photographie à l'intérieur du bâtiment.

Continuez à rouler vers le nord sur la route sinueuse et grimpante jusqu’à ce que vous atteigniez le Craggy Dome. Garez-vous et commencez une randonnée de 1,1 kilomètre jusqu'au Craggy Pinnacle Summit ( milepost 364 ). Cette courte randonnée est assez fatigante par endroits, mais ceux qui continuent profiteront finalement de l’une des plus belles vues panoramiques de cette partie du pays.

Si le temps ne le permet pas, les autres activités de la région d’Asheville qui pourraient occuper l’après-midi comprennent un voyage au Musée des sciences d’Asheville ( 43 avenue Patton ), ou une visite des 50 brasseries d’Asheville. La brasserie Wicked Weed ( 91 avenue Biltmore ) propose des visites gratuites.

17h30.: La scène des restaurants d’Asheville comprend des restaurants innovants. Les Sudistes aiment les variétés de «poulet chaud», généralement frits avec divers degrés d’épices et de sauces chaudes. Goûtez à cette tendance chez Rocky’s Hot Chicken Shack. Le lieu Arden ( 3749 chemin Sweeten Creek ) est situé à quelques kilomètres seulement de l'intersection de l'US 25A et de Blue Ridge Parkway.

Le terme «cabane» n’a qu’un caractère marketing, Rocky’s propose un restaurant avec un bar et un classement Zagat.

Troisième jour: matin

10h: Si votre jour de départ tombe pendant le week-end, visitez le Posana Café ( 1 avenue Biltmore ) pour un brunch gastronomique. Le restaurant sert uniquement des produits locaux et propose un menu américain contemporain. C’est un bon dîner pour ceux qui ne peuvent pas se rendre au brunch.

11h: Posana est un endroit idéal pour lancer une brève visite à pied du centre-ville d'Asheville, qui est possible le long du sentier urbain et accessible à l'aide d'un smartphone. Faites le tour aussi court ou aussi longtemps que vous le souhaitez. Un morceau de street art marque chaque arrêt.