Table des matières:
- Samedi de Lazare
- Vendredi Saint et traditions de la décoration des œufs
- Samedi de Pâques
- Dimanche de pâques
La Pâques serbe, comme celle de Pâques dans les autres pays d'Europe orientale, est une fête remplie de coutumes, de rituels, de couleurs et de plats spéciaux. Les Serbes qui célèbrent Pâques suivent généralement le calendrier religieux orthodoxe et ils appellent la fête Vaskrs ou Uskrs . Le jour peut aussi être appelé Velikden . Les voeux de Pâques traditionnels serbes sont Hristos vaskrse (Christ est ressuscité) et on y répond avec Vaistinu vaskrse (Oui, il s'est levé).
Le calendrier serbe observe plusieurs jours fériés importants en préparation de Pâques, dont certains sont décrits ici.
Samedi de Lazare
Le jour où l'Église reconnaît que Lazare a été ressuscité s'appelle Vrbica en Serbie et est associé à des fleurs. Comme pour Pâques en Pologne, les fleurs et les branches de saule se substituent aux vraies feuilles de palmier; ceux-ci, au lieu d'être tissés en bouquets avant d'être massés, sont dispersés sur le sol de l'église et bénis par le prêtre, après quoi ils sont rassemblés par la congrégation pour être tissés dans des décorations à accrocher autour de la maison, aux portes ou par l'icône de ménage. En ce jour, les enfants reçoivent des cloches à porter afin qu'ils puissent annoncer la venue du Christ avec leur sonnerie.
Vendredi Saint et traditions de la décoration des œufs
Habituellement, les œufs sont teints le vendredi saint avant Pâques. Comme à Pâques en Bulgarie, l'œuf rouge revêt une importance particulière en tant que symbole de la fête, signifiant le sang du Christ.
En conséquence, le premier oeuf à teindre devrait être rouge. Un œuf rouge est souvent conservé tout au long de l’année, peut-être près de l’icône du ménage, afin de protéger le ménage jusqu’à ce qu’il puisse être remplacé par un nouvel œuf rouge à la fête de Pâques suivante.
Bien que les œufs puissent être teints avec un colorant commercial en Serbie, les colorants naturels étaient généralement utilisés - et de nombreuses familles préservent ce lien avec leur passé en utilisant des colorants trouvés dans la nature.
Les peaux d'oignons sont le colorant le plus répandu et le plus facile à obtenir, et le fait d'envelopper des œufs dans des peaux d'oignons pour obtenir une teinte foncée date de plusieurs siècles et a été largement pratiqué dans toute l'Europe de l'Est.
Ce type d’oeuf de Pâques peut porter une feuille ou une fleur pressée entre la coquille et la pelure d’oignon, créant ainsi une silhouette de la plante à la surface de l’oeuf. D'autres colorants sont fabriqués à partir d'épices, d'herbes ou d'autres colorants dérivés d'aliments que l'on trouve couramment dans les cuisines, tels que le thé ou le café.
Samedi de Pâques
Entre le vendredi saint et le jour de Pâques, le samedi de Pâques est un jour de purification de la maison par le nettoyage et le rangement, un jour de cuisine en préparation du repas de Pâques et un jour où des compétitions d’oeufs sont organisées pour déterminer qui a produit les plus beaux oeufs. de la saison. Les œufs doivent être admirés ce jour-là car ils seront craqués et mangés le lendemain.
Dimanche de pâques
Le dimanche de Pâques est le jour où les familles vont à l'église et se rassemblent pour un repas. C'est aussi le jour où le jeu de la tarte aux œufs se joue entre frères et soeurs ou dans des compétitions plus sérieuses. Un œuf est tenu par chaque joueur, qui tape ensuite ses œufs contre ceux de son adversaire. L’oeuf du joueur qui reste intact est le vainqueur de la partie.
Un village de Serbie, Mokrin, a élevé ce jeu familial au rang de célébration publique, adoptant un livre de règles strict et démontrant la réalité de l’oeuf gagnant en fanfare.
La fête de Pâques incorpore les oeufs cassés, tandis que l'oeuf gagnant reçoit des honneurs spéciaux. En plus des œufs de Pâques durs, le dîner de ce jour peut comprendre plusieurs plats. De l'agneau, différents types de salades à base de légumes frais et divers desserts ornent la table de Pâques.
Le pain de Pâques serbe est souvent fabriqué à partir de pâte tressée dans laquelle des œufs colorés ont été tissés, créant ainsi un élément central de la table pour les fêtes. Un autre pain populaire est un pain savoureux en forme de petits pains à la cannelle, comme des boutons de rose, que l'on peut séparer en portions individuelles.
